Whey Isolate Σοκολάτα Nutripure στο Παρίσι: η native whey με γεύση σοκολάτας

Η Whey Isolate Σοκολάτα βασίζεται στην ίδια πρωτεΐνη με τη native whey της Nutripure, στην οποία η μάρκα πρόσθεσε φυσικό άρωμα κακάο και ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης, τη στέβια. Σύμφωνα με τη Nutripure, η αρχική ιδέα ήταν να ξαναβρεί κανείς τη γνώριμη γεύση μιας ζεστής σοκολάτας μέσα σε ένα σέικερ πρωτεΐνης.

Η λέξη «native» (εγγενής) αφορά την προέλευση της πρωτεΐνης: εξάγεται απευθείας από το γάλα με ήπιο φιλτράρισμα, χωρίς να περάσει από την παρασκευή τυριού ούτε από έντονη θερμική ή χημική επεξεργασία. Η λέξη «isolate» (απομονωμένη) σημαίνει ότι έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών και ένα μέρος της λακτόζης. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή σκόνη, πλούσια σε πρωτεΐνες, που αναμειγνύεται σε λίγα δευτερόλεπτα.

Η σακούλα kraft των 750 g περιέχει περίπου 25 δόσεις των 30 g. Η σοκολάτα παραμένει η πιο κλασική γεύση στις πρωτεΐνες σε σκόνη: πίνεται ευχάριστα με νερό και ταιριάζει σε όσους δοκιμάζουν whey για πρώτη φορά. Την προσθέσαμε στη γκάμα Nutripure του καταστήματός μας στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, δίπλα στην ουδέτερη εκδοχή και στη φουντούκι.

Σύμφωνα με τον πίνακα που δημοσιεύει η Nutripure, μια δόση 30 g παρέχει 22 g πρωτεΐνης (ως έχει) για 111 kcal. Τα λιπαρά περιορίζονται στα 0,7 g και οι υδατάνθρακες στα 3,4 g, εκ των οποίων 1,6 g σάκχαρα: τα σάκχαρα αυτά προέρχονται από το γάλα, αφού η συνταγή δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.

Επί ξηρής ουσίας, δηλαδή αν αφήσουμε κατά μέρος το νερό που περιέχεται φυσικά στη σκόνη, η περιεκτικότητα φτάνει τα 76,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g. Η Nutripure δημοσιεύει επίσης το αμινόγραμμα: ανά 100 g σκόνης, 18,6 g αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA) και 39,3 g απαραίτητων αμινοξέων, εκ των οποίων 9,9 g λευκίνης. Τα αμινοξέα αυτά προέρχονται από το ίδιο το γάλα· κανένα δεν έχει προστεθεί.

Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην αύξηση της μυϊκής μάζας και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση φυσιολογικών οστών. Αυτοί είναι οι μόνοι ισχυρισμοί που χρησιμοποιούμε: η whey σοκολάτα είναι μια πρωτεΐνη γάλακτος καλής ποιότητας, που εντάσσεται σε μια ποικίλη διατροφή.

Ο πλήρης πίνακας διατροφικής αξίας, ο κατάλογος των συστατικών και το αμινόγραμμα βρίσκονται στην καρτέλα «Σύνθεση» αυτής της σελίδας.

Ο κατάλογος των συστατικών είναι σύντομος: απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, λεκιθίνη ηλίανθου για ευκολότερη ανάμειξη, φυσικό άρωμα κακάο, γλυκοζίτες στεβιόλης από στέβια και λακτάση. Δεν περιέχει ούτε σουκραλόζη, ούτε ακεσουλφάμη, ούτε πρόσθετη ζάχαρη, ούτε χρωστικές.

Στο στόμα, το ρόφημα θυμίζει ένα απαλό κακάο και όχι μια πικρή μαύρη σοκολάτα. Με νερό μένει ελαφρύ και δροσιστικό· με φυτικό ρόφημα γίνεται πιο στρογγυλό, κοντά σε μια κρύα σοκολάτα γάλακτος. Ανάμεσα στις κριτικές που δημοσιεύει η Nutripure, μια πελάτισσα εξηγεί ότι το ετοιμάζει μισό νερό, μισό ρόφημα βρώμης: ένας καλός συμβιβασμός ανάμεσα στην ελαφράδα και τη λιχουδιά.

Αν η στέβια σας φαίνεται πολύ έντονη, προσθέστε λίγο περισσότερο υγρό: η γεύση γίνεται πιο ήπια χωρίς να χάνει το κακάο. Όπως οι περισσότερες απομονωμένες πρωτεΐνες, η σκόνη μπορεί να αφρίσει στο σέικερ, ιδίως με φυτικό ρόφημα· ένα λεπτό αναμονής αρκεί για να πέσει ο αφρός.

Η Nutripure προσφέρει τη native whey isolate της σε διάφορες εκδοχές. Η ουδέτερη Native Whey Isolate δεν έχει ούτε άρωμα ούτε γλυκαντικό· είναι η πιο συμπυκνωμένη σε πρωτεΐνες και περιέχει λιγότερο από 0,2 g λακτόζης ανά 100 g. Αυτήν πρέπει να επιλέξετε αν δεν χωνεύετε καλά τη λακτόζη ή αν θέλετε μια σκόνη χωρίς γεύση για τη μαγειρική.

Οι αρωματισμένες εκδοχές, ανάμεσά τους η σοκολάτα και η Whey Isolate Φουντούκι, έχουν την ίδια βάση. Περιέχουν λίγο λιγότερη πρωτεΐνη ανά δόση, αφού το άρωμα και το γλυκαντικό καταλαμβάνουν μέρος του βάρους, και λίγο περισσότερους υδατάνθρακες. Διατηρούν επίσης λακτόζη, μαζί με λακτάση. Σε αντάλλαγμα, πίνονται όπως είναι, με πραγματική γεύση.

Ανάμεσα σε σοκολάτα και φουντούκι, είναι θέμα προτίμησης: το φουντούκι έχει μια καβουρδισμένη νότα, η σοκολάτα ένα πιο κλασικό προφίλ κακάο. Για να συγκρίνετε όλες τις εκδοχές, μαζί και τη βανίλια, το τμήμα whey isolate μας τις συγκεντρώνει μαζί με τις άλλες απομονωμένες πρωτεΐνες που έχουμε επιλέξει.

Ρίξτε σε ένα σέικερ 200 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου ή φυτικού ροφήματος, προσθέστε 30 g σκόνης, δηλαδή δύο μεζούρες με την κουταλιά που περιλαμβάνεται, και ανακινήστε για λίγα δευτερόλεπτα. Η Nutripure αναφέρει ένα εύρος 30 έως 60 g την ημέρα, δηλαδή δύο έως τέσσερις μεζούρες, που προσαρμόζεται στην υπόλοιπη διατροφή σας.

Η μάρκα προτείνει τρεις στιγμές. Το πρωινό, που είναι συχνά φτωχό σε πρωτεΐνες όταν περιορίζεται σε μια φέτα ψωμί και έναν καφέ. Το σνακ, για να αντέξετε ως το επόμενο γεύμα. Και αμέσως μετά την προπόνηση, όταν δεν μπορείτε να φάτε ένα κανονικό γεύμα μέσα στην επόμενη μισή ώρα.

Η σοκολάτα ταιριάζει επίσης στα smoothies: 200 ml φυτικού ροφήματος, μια μπανάνα ή μισό μάνγκο, μια δόση whey και ένα κουταλάκι βούτυρο αμυγδάλου είναι μία από τις συνταγές που προτείνει η Nutripure. Συνδυάζεται καλά και με φρέσκο λευκό τυρί ή με κρύο πόριτζ. Για να πάρετε τη δόση σας στο γραφείο ή στο γυμναστήριο, στο Παρίσι ή οπουδήποτε αλλού, ένα γυάλινο σέικερ πλένεται πιο εύκολα μετά από ένα ρόφημα σοκολάτας και δεν κρατά τη μυρωδιά του κακάο.

Το γάλα είναι το κύριο συστατικό και το μόνο αλλεργιογόνο της συνταγής. Σε αντίθεση με την ουδέτερη εκδοχή, η whey σοκολάτα περιέχει λακτόζη: προστίθεται λακτάση, ένα ένζυμο που συμμετέχει στη διάσπαση της λακτόζης, αλλά η Nutripure διευκρινίζει ότι η εκδοχή αυτή δεν είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Ούτε είναι κατάλληλη σε περίπτωση αλλεργίας στις πρωτεΐνες του γάλακτος.

Είναι πιθανά ίχνη γλουτένης, αυγών, σόγιας, ψαριού και σέλινου, καθώς η μονάδα παραγωγής επεξεργάζεται και άλλες πρώτες ύλες. Σε περίπτωση αλλεργίας, διαβάζετε πάντα την ετικέτα της σακούλας που κρατάτε στα χέρια σας.

Μια πρωτεΐνη σε σκόνη συμπληρώνει τη διατροφή· δεν αντικαθιστά τα ποικίλα και ισορροπημένα γεύματα. Κλείνετε καλά το φερμουάρ της σακούλας μετά από κάθε χρήση και φυλάτε τη σε ξηρό μέρος, μακριά από θερμότητα. Σε περίπτωση εγκυμοσύνης, θηλασμού ή ιατρικής παρακολούθησης, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας.

Η Nutripure είναι γαλλική μάρκα που ιδρύθηκε το 2017 από τον Christophe Carrio, πέντε φορές παγκόσμιο πρωταθλητή στο καλλιτεχνικό καράτε και κάτοχο διπλώματος διαιτολογίας, μαζί με τον αδελφό του Florent, μηχανικό. Η εταιρεία έχει έδρα στην Haute-Garonne, κοντά στην Τουλούζη, και παράγει στη Γαλλία.

Η whey σοκολάτα αναπτύσσεται και παράγεται σύμφωνα με το αντιντόπινγκ πρότυπο EN 17444, ένα ευρωπαϊκό σημείο αναφοράς για αθλητές που υποβάλλονται σε ελέγχους. Η μάρκα διαθέτει στον ιστότοπό της, προς λήψη, ένα δελτίο ιχνηλασιμότητας για τις αρωματισμένες whey της. Σύμφωνα με τον κατάλογο συστατικών, η πρωτεΐνη είναι προέλευσης ΕΕ και το προϊόν είναι κατάλληλο για χορτοφαγική διατροφή.

Αυτή ακριβώς η διαφάνεια μας έπεισε να εντάξουμε τη Nutripure στο κατάστημά μας στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, δίπλα σε άλλες μάρκες αθλητικής διατροφής. Για μια πιο οικονομική καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης, η ίδια μάρκα προσφέρει επίσης τη Muscle Protein.

Ποια είναι η διαφορά από την ουδέτερη Native Whey Isolate;

Η βάση είναι η ίδια native whey. Η εκδοχή σοκολάτα περιέχει επιπλέον φυσικό άρωμα κακάο, στέβια και λακτόζη, με λίγο λιγότερη πρωτεΐνη ανά δόση: 22 g ανά 30 g, έναντι περισσότερων στην ουδέτερη, η οποία είναι επίσης σχεδόν χωρίς λακτόζη.

Περιέχει ζάχαρη;

Δεν προστίθεται ζάχαρη. Τα 1,6 g σακχάρων ανά δόση 30 g είναι αυτά που υπάρχουν φυσικά στο γάλα· η γλυκύτητα προέρχεται από τη στέβια.

Μπορεί να αναμειχθεί σε ζεστό ρόφημα;

Η Nutripure συνιστά να την ετοιμάζετε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή με φυτικό ρόφημα: έτσι αναμειγνύεται καλύτερα. Για ένα χλιαρό ρόφημα, αφήστε πρώτα το υγρό να κρυώσει αντί να ρίξετε τη σκόνη σε ρόφημα που βράζει, όπου τείνει να σχηματίζει σβόλους.

Πού μπορώ να τη βρω στο Παρίσι;

Η whey σοκολάτα της Nutripure περιλαμβάνεται στη γκάμα του καταστήματός μας στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, 10 rue Théophile Roussel, ανάμεσα στους σταθμούς μετρό Ledru-Rollin (γραμμή 8) και Bastille (γραμμές 1, 5, 8). Η τρέχουσα διαθεσιμότητά της αναγράφεται σε αυτή τη σελίδα. Δείτε επίσης την επιλογή μας σε whey και πρωτεΐνες.