Ένα στέλεχος προβιοτικού πρέπει να φτάσει ζωντανό στο έντερο για να χρησιμεύσει σε κάτι. Ανάμεσα όμως στο στόμα και στο έντερο βρίσκεται το στομάχι, του οποίου η οξύτητα καταστρέφει τη μεγάλη πλειονότητα των βακτηρίων που λαμβάνονται.

Είναι το αδύναμο σημείο πολλών προϊόντων του τμήματος: αναγράφουν δισεκατομμύρια CFU στην ετικέτα, αλλά αυτός ο αριθμός μετριέται κατά την παρασκευή, όχι κατά την άφιξη. Μια συνηθισμένη κάψουλα διαλύεται στο στομάχι και απελευθερώνει το περιεχόμενό της στο λάθος σημείο.

Η Nutripure επέλεξε πατενταρισμένες γαστροανθεκτικές κάψουλες DR Caps®, σχεδιασμένες να ανοίγουν μόνο στο έντερο. Είναι το πρώτο κριτήριο που εξετάζουμε πριν εντάξουμε ένα προβιοτικό στο κατάστημά μας στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού — πριν ακόμη από τον αριθμό των στελεχών.

Η σύνθεση συγκεντρώνει έξι στελέχη γαλακτοβακίλλων και μπιφιδοβακτηρίων για συνολικά 10 δισεκατομμύρια CFU ανά κάψουλα. Αυτές οι δύο οικογένειες είναι οι καλύτερα τεκμηριωμένες και οι πιο παρούσες φυσικά σε ένα ισορροπημένο μικροβίωμα.

Το αξιοσημείωτο σημείο είναι ότι αυτά τα στελέχη είναι κατατεθειμένα στην Εθνική Συλλογή Καλλιεργειών Μικροοργανισμών του ινστιτούτου Pasteur. Φαίνεται τεχνικό, αλλά είναι συγκεκριμένη εγγύηση: ένα κατατεθειμένο στέλεχος είναι ταυτοποιημένο με ακρίβεια, ιχνηλάσιμο, και δεν μπορεί να αντικατασταθεί στην πορεία από μια λιγότερο δαπανηρή παραλλαγή.

Πολλά προϊόντα αρκούνται στο να αναφέρουν ένα γένος — «lactobacillus» — χωρίς να διευκρινίζουν το στέλεχος. Η δράση όμως εξαρτάται από το στέλεχος, όχι από το γένος.

Το «²» του ονόματος προέρχεται από εκεί. Ένα προβιοτικό αποδίδει βακτήρια· ένα πρεβιοτικό αποδίδει με τι να τραφούν. Τα δύο μαζί σχηματίζουν εκείνο που ονομάζεται συμβιωτικό.

Δύο οικογένειες είναι παρούσες εδώ: η ινουλίνη και οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, οι FOS. Πρόκειται για ίνες που τα ένζυμά μας δεν πέπτουν, αλλά που τα εντερικά βακτήρια ζυμώνουν. Βρίσκονται φυσικά στο ραδίκι, στον κολοκάσι, στο πράσο ή στο κρεμμύδι.

Αυτή η απόδοση έχει νόημα επειδή ένα στέλεχος που εισάγεται χωρίς υπόστρωμα εγκαθίσταται δύσκολα. Το να τρέφει κανείς την υπάρχουσα χλωρίδα μετρά όσο και το να προσθέτει.

Δύο βιταμίνες συμπληρώνουν τη σύνθεση, και η επιλογή τους δεν είναι διακοσμητική. Η βιταμίνη B8, που ονομάζεται επίσης βιοτίνη, συμβάλλει στη διατήρηση φυσιολογικών βλεννογόνων — εκείνοι του εντέρου ανήκουν σε αυτούς.

Η βιταμίνη B12 συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η σύνδεση με το μικροβίωμα είναι άμεση: σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται σε εντερικό επίπεδο.

Αυτοί οι δύο ισχυρισμοί είναι αναγνωρισμένοι σε ευρωπαϊκό επίπεδο, κάτι που δεν ισχύει για τα ίδια τα προβιοτικά: κανένας ισχυρισμός υγείας δεν επιτρέπεται για τα στελέχη στην Ευρώπη, όποια και αν είναι η διαθέσιμη τεκμηρίωση. Είναι μια κανονιστική ιδιαιτερότητα που πρέπει να γνωρίζετε για να διαβάζετε σωστά τις ετικέτες του τμήματος.

Μία με δύο κάψουλες το πρωί, με ένα μεγάλο ποτήρι νερό. Το πρωί κατά προτίμηση: το στομάχι είναι λιγότερο όξινο με άδειο στομάχι, κάτι που θέτει τα στελέχη σε καλύτερες συνθήκες, ακόμη και με γαστροανθεκτική κάψουλα.

Οι κλασικές καταστάσεις είναι η επιστροφή από ταξίδι, μια περίοδος όπου η πέψη είναι διαταραγμένη, ή η συνέχεια μιας αντιβιοτικής αγωγής. Στην τελευταία περίπτωση, απομακρύνετε τις λήψεις κατά τουλάχιστον δύο ώρες — ένα αντιβιοτικό δεν κάνει διαλογή ανάμεσα στα βακτήρια.

Μια αγωγή ενός μήνα είναι η συνήθης μορφή. Το φιαλίδιο των 60 καψουλών επιτρέπει έναν μήνα με δύο κάψουλες την ημέρα, ή δύο μήνες με μία μόνο.

Μια αγωγή προβιοτικών δρα σε διάστημα μερικών εβδομάδων· η διατροφή, από την πλευρά της, διαμορφώνει το μικροβίωμα διαρκώς. Τα δύο δεν παίζουν στην ίδια κατηγορία, και θα ήταν ανέντιμο να ισχυριστεί κανείς το αντίθετο.

Εκείνο που τρέφει τη χλωρίδα είναι οι ίνες — εκείνες που τα ένζυμά μας δεν πέπτουν και που τα βακτήρια ζυμώνουν. Βρίσκονται στα όσπρια, στα λαχανικά, στα φρούτα, στα δημητριακά ολικής και στους ξηρούς καρπούς. Η ποικιλία μετρά όσο και η ποσότητα: όσο πιο ποικίλη είναι η διατροφή, τόσο πιο ποικίλο είναι το μικροβίωμα.

Τα ζυμωμένα τρόφιμα αποδίδουν από την πλευρά τους ζωντανά βακτήρια καθημερινά: γιαούρτι, κεφίρ, ωμό ξινολάχανο, miso. Δεν πρόκειται για δόσεις προβιοτικών συγκρίσιμες με μια κάψουλα, αλλά η τακτικότητά τους αποτελεί το ενδιαφέρον τους.

Αντιθέτως, μια διατροφή φτωχή σε ίνες και πλούσια σε υπερεπεξεργασμένα προϊόντα φτωχαίνει τη βακτηριακή ποικιλότητα. Μια αγωγή δεν θα αντισταθμίσει διαρκώς αυτό το έδαφος.

Η Nutripure ιδρύθηκε το 2017 από τον Christophe Carrio, πεντάκις παγκόσμιο πρωταθλητή καλλιτεχνικού καράτε και κάτοχο διπλώματος διαιτολογίας, μαζί με τον αδελφό του Florent, μηχανικό. Η εταιρεία είναι εγκατεστημένη στην Haute-Garonne, κοντά στην Τουλούζη, και παράγει στη Γαλλία.

Στα προβιοτικά, δύο επιλογές προδίδουν το επίπεδο απαιτητικότητας: στελέχη κατατεθειμένα στο ινστιτούτο Pasteur αντί για ένα απλό όνομα γένους, και μια πατενταρισμένη γαστροανθεκτική κάψουλα αντί για ένα συνηθισμένο περίβλημα. Αυτά τα δύο σημεία κοστίζουν περισσότερο και δεν φαίνονται στην πρόσοψη του κουτιού.

Αυτό μας έπεισε να εντάξουμε τη μάρκα στο κατάστημά μας στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, δίπλα στις Dynveo, Novoma και Nutrimuscle.

Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;

Δεν είναι απαραίτητο για αυτό το προϊόν, καθώς τα στελέχη είναι σταθεροποιημένα. Διατηρήστε το φιαλίδιο μακριά από τη ζέστη και την υγρασία, καλά κλεισμένο.

Μπορούν να ληφθούν κατά τη διάρκεια αντιβιοτικής αγωγής;

Ναι, απομακρύνοντας τις λήψεις κατά τουλάχιστον δύο ώρες. Πολλοί συνεχίζουν εξάλλου την αγωγή μία με δύο εβδομάδες μετά το τέλος της αντιβιοτικής αγωγής.

Υπάρχει χρόνος προσαρμογής;

Μερικές ημέρες ελαφρών φουσκωμάτων είναι πιθανές στην αρχή της αγωγής, όσο η χλωρίδα προσαρμόζεται, κυρίως λόγω των πρεβιοτικών. Το να ξεκινήσετε με μία κάψουλα αντί για δύο επιτρέπει να προχωρήσετε σταδιακά.

Πόσο διαρκεί μια αγωγή;

Ένας μήνας είναι η τρέχουσα μορφή. Ορισμένα άτομα κάνουν δύο ή τρεις τον χρόνο, στις στιγμές που η πέψη απορυθμίζεται.