A Herba Barona, la vostra botiga de complements alimentaris al 12è districte de París, us acompanyem en el descobriment i en l’ús òptim d’aquest superaliment d’excepció.

L’espirulina (Spirulina platensis) és un cianobacteri, sovint qualificat de microalga, que existeix a la Terra des de fa més de tres mil milions d’anys. Forma part dels organismes vius més antics del planeta i posseeix una composició nutricional del tot excepcional. Reconeguda per l’Organització Mundial de la Salut com un dels aliments més complets del món, l’espirulina concentra en uns pocs grams una quantitat impressionant de nutrients biodisponibles.

El terme superaliment designa un aliment la densitat nutricional del qual és excepcionalment elevada en relació amb la seva aportació calòrica. L’espirulina respon perfectament a aquesta definició: per només 10 calories per culleradeta (3 g), aporta 2 g de proteïnes completes, ferro altament biodisponible, betacarotè (provitamina A), vitamina B12, vitamines B1 i B2, magnesi, calci, clorofil·la i sobretot ficocianina, un pigment blau de propietats antioxidants úniques. Cap altre aliment no concentra tants micronutrients en un volum tan reduït.

Retrobeu tota la nostra vitamina b1 a la nostra botiga a París.

La tria del format és determinant quan es vol consumir espirulina cada dia. L’espirulina en microgrànuls Flamant Vert ofereix un compromís ideal entre la pols clàssica i els comprimits. Els microgrànuls es dissolen fàcilment en un líquid tot i ser agradables de manipular, sense la pols característica de la pols fina. Aquest format permet una assimilació ràpida per part de l’organisme, perquè els microgrànuls es desfan ràpidament en contacte amb els sucs digestius.

A diferència dels comprimits, que necessiten l’addició de lligants i d’agents de compressió, els microgrànuls estan compostos al 100 % d’espirulina pura, sense cap excipient. Aquest format preserva igualment la fragilitat dels nutrients sensibles a la calor i a la pressió, com la ficocianina i les vitamines del grup B. El pot de 370 g ofereix una cura de llarga durada, cosa que és més econòmica que els envasos petits i permet mantenir una complementació regular sense interrupció.

Si els preferiu en comprimits, vegeu també Espirulina Francesa BIO Dynveo 90 COMPRIMITS França.

Els microgrànuls d’espirulina Flamant Vert es consumeixen molt fàcilment. Els podeu barrejar amb un suc de fruita, un batut, una compota, un iogurt o fins i tot escampar-los sobre una amanida. L’essencial és no escalfar-los a més de 40 graus per preservar els nutrients termosensibles. Una culleradeta (uns 3 g) constitueix la dosi diària estàndard, per prendre preferentment al matí o al migdia per aprofitar l’efecte energitzant. Per a les persones que comencen, es recomana començar per 1 g al dia durant la primera setmana i després augmentar progressivament fins a la dosi desitjada.

Producte associat pertinent: Extracte de Llavors de Raïm 100 mg.

Dins d’una rutina completa, penseu també en Klamath bio (AFA) Dynveo.

La ficocianina és el pigment blau i verd característic de l’espirulina. És un dels compostos més valuosos d’aquesta microalga, i també és el més fràgil. La ficocianina és un potent antioxidant natural que contribueix a protegir les cèl·lules davant de l’estrès oxidatiu. També té un paper en el suport del sistema immunitari i participa en el procés de detoxificació cel·lular.

El contingut de ficocianina està directament lligat a les condicions de cultiu i al procés d’assecatge. L’espirulina Flamant Vert s’asseca a baixa temperatura (de 40 a 45 graus), cosa que preserva al màxim la ficocianina, a diferència de les espirulines assecades per atomització a alta temperatura que en perden una part significativa. La certificació Ecocert garanteix que el procés de producció respecta les normes de l’agricultura biològica, des del cultiu fins a l’envasament.

Un altre producte a considerar dins el mateix plantejament: Klamath bio en Pols 150 g Dynveo.

El color és un bon indicador: una espirulina de qualitat superior presenta un to verd fosc profund, gairebé blavós. Una espirulina de menor qualitat, assecada a alta temperatura o mal conservada, tendeix cap al verd oliva apagat. L’olor també és reveladora: una bona espirulina desprèn una olor marina fresca, sense notes rancis. Finalment, la solubilitat en aigua és una prova senzilla: en diluir una cullerada d’espirulina en un got d’aigua, heu d’observar una coloració blava i verda intensa, senyal de la presència de ficocianina activa.

Flamant Vert és un dels pioners de l’espirulina de qualitat a França. L’empresa selecciona la seva espirulina cultivada a 2.500 metres d’altitud a l’Equador, en un entorn preservat, a recer de les contaminacions industrials i beneficiant-se d’una insolació òptima al llarg de tot l’any. Aquesta altitud garanteix una aigua de font pura per al cultiu, així com una exposició als raigs UV que estimula la producció natural de ficocianina i de betacarotè per part de l’espirulina.

L’assecatge a baixa temperatura (de 40 a 45 graus) és una etapa crucial que diferencia les espirulines d’alta gamma dels productes d’entrada de gamma. Aquest procés suau, més costós i més llarg que l’atomització industrial, permet conservar intactes els nutrients termosensibles, els enzims actius i la ficocianina. La certificació Ecocert acredita el respecte de les normes biològiques a cada etapa de la producció.

L’espirulina Flamant Vert ofereix un perfil nutricional remarcable. Per 100 g, aporta 67 g de proteïnes, 81 mg de ferro, 285 mg de magnesi, 215 mg de calci, 85 mg de betacarotè, 30 micrograms de vitamina B12, 790 mg de clorofil·la, així com vitamines B1 i B2. A raó de 3 g al dia (una culleradeta), cada presa proporciona 2 g de proteïnes, 2,43 mg de ferro i 2,55 mg de betacarotè, i contribueix significativament a les aportacions diàries recomanades.

L’espirulina és una de les millors fonts vegetals de ferro, amb 81 mg per 100 g. Fet remarcable, el ferro contingut a l’espirulina és especialment biodisponible, és a dir, que l’organisme l’absorbeix bé. Aquesta biodisponibilitat superior s’explica per l’absència de fitats i d’oxalats, uns compostos que inhibeixen l’absorció del ferro en nombrosos vegetals. Per optimitzar encara més l’absorció, es recomana consumir l’espirulina amb una font de vitamina C, com un suc de taronja o de llimona.

On comprar espirulina de qualitat a París?

L’espirulina Flamant Vert microgrànuls 370 g Ecocert està disponible a Herba Barona, botiga de complements alimentaris al 12è districte de París. Veniu a la botiga per descobrir la nostra selecció d’espirulines i beneficiar-vos d’un consell personalitzat, o feu la comanda en línia per rebre-la a casa.

L’espirulina en microgrànuls és millor que els comprimits?

Els microgrànuls presenten l’avantatge d’estar compostos al 100 % d’espirulina pura, sense lligants ni agents de compressió afegits com als comprimits. Ofereixen una millor biodisponibilitat i es barregen fàcilment amb les vostres begudes i aliments. Els comprimits continuen sent pràctics per als desplaçaments, però els microgrànuls són el format privilegiat per a un ús diari a casa.

Quina quantitat d’espirulina consumir al dia?

La dosi diària recomanada és de 3 a 5 g al dia, és a dir, aproximadament una culleradeta. Per als principiants, es recomana començar per 1 g al dia durant la primera setmana i augmentar progressivament. Els esportistes o les persones en període de fatiga poden arribar fins als 10 g al dia. Demaneu consell al nostre equip a Herba Barona al 12è districte de París per adaptar la posologia al vostre perfil.

L’espirulina Flamant Vert convé als vegans?

Sí, l’espirulina és un producte 100 % vegetal, compatible amb una dieta vegana. De fet, constitueix una de les millors fonts de proteïnes completes per a les persones que no consumeixen productes animals. La seva riquesa en ferro i en vitamina B12 en fa un complement especialment pertinent dins el marc d’una dieta vegana.