Jarmino a París – Col·lagen & Brous d'ossos

El brou d’ossos, superaliment ancestral

El brou d’ossos s’obté per una cocció llarga i suau d’ossos de bou o de pollastre criats a pastura, cosa que permet l’extracció natural del col·lagen, dels minerals, de la glicina, de la prolina i de l’àcid hialurònic continguts en els teixits ossis i cartilaginosos. Aquest procés tradicional, practicat durant segles en totes les cultures culinàries del món, produeix un concentrat nutricional notable per al benestar de les articulacions, de la pell, dels cabells i de la mucosa intestinal.

Jarmino perpetua aquesta tradició amb una exigència de qualitat irreprotxable. Els ossos provenen d’animals criats a l’aire lliure, alimentats amb herba i sense antibiòtics. La cocció es fa a baixa temperatura durant més de vint hores per extreure el màxim de nutrients tot preservant-ne la integritat biològica. El resultat és un brou ric, saborós i increïblement nutritiu, disponible a la nostra botiga parisenca.

El col·lagen, proteïna de la joventut

El col·lagen és la proteïna més abundant del cos humà, i representa aproximadament el trenta per cent de la massa proteica total. Constitueix l’estructura de la pell, dels tendons, dels lligaments, del cartílag i dels ossos. A partir dels vint-i-cinc anys, la producció natural de col·lagen disminueix al voltant d’un per cent l’any, cosa que comporta progressivament l’aparició d’arrugues, la pèrdua d’elasticitat cutània, molèsties articulars i una fragilització dels ossos.

Els pèptids de col·lagen Jarmino estan hidrolitzats enzimàticament per a una absorció òptima per l’organisme. Disponibles en pols neutra fàcilment soluble, s’integren en totes les begudes i preparacions culinàries. Alguns estudis clínics han mostrat que una presa regular de pèptids de col·lagen acompanya la hidratació i l’elasticitat de la pell i el benestar articular, com a complement d’una aportació d’omega 3 i de proteïnes de qualitat.

Benestar intestinal i col·lagen

Un dels aspectes menys coneguts del col·lagen i del brou d’ossos té a veure amb el benestar intestinal. La glutamina i la glicina presents en abundància en aquests aliments contribueixen a donar suport a la mucosa intestinal. Per a les persones amb permeabilitat intestinal augmentada, intestí irritable o molèsties digestives persistents, el brou d’ossos i el col·lagen representen un enfocament nutricional suau i pertinent.

Aquesta acció sobre la barrera intestinal té repercussions positives en el conjunt de l’organisme, ja que l’intestí és la seu del setanta per cent del sistema immunitari i té un paper crucial en l’absorció dels nutrients, en la producció de neurotransmissors i en la regulació de la inflamació sistèmica.

Gamma Jarmino: diversitat i comoditat

Jarmino ha desenvolupat una gamma completa per adaptar-se a tots els estils de vida. Més enllà del brou d’ossos clàssic de bou i de pollastre, la marca ofereix col·làgens específics per a la bellesa de la pell, el suport articular i el rendiment esportiu. Fórmules enriquides amb àcid hialurònic, amb vitamina C, amb biotina o amb zinc ofereixen sinergies dirigides per a resultats òptims en temes precisos.

La comoditat dels productes Jarmino sedueix una clientela activa i urbana. Els brous estan a punt per consumir, les pols de col·lagen es dissolen a l’instant i els complements en càpsules s’emporten a tot arreu. Aquesta facilitat d’ús és un avantatge important per als parisencs amb un ritme de vida intens que freqüenten la nostra botiga del barri d’Aligre.

Trobeu Jarmino a Herba Barona al 12è districte de París

A Herba Barona, estem convençuts que la nutrició ancestral amaga tresors de benestar que la ciència moderna no fa sinó confirmar. El nostre equip us aconsella sobre els productes Jarmino més adaptats als vostres objectius, ja sigui la bellesa de la pell, el confort articular, el benestar digestiu o la recuperació esportiva. El col·lagen s’associa perfectament a les superalgues i al magnesi per a un protocol antienvelliment complet. Veniu a visitar-nos al 10 rue Théophile Roussel, París, per descobrir aquesta gamma innovadora i beneficiar-vos d’un consell personalitzat.

Nascuda a Alemanya d’una passió per la nutrició ancestral i la ciència moderna, Jarmino és una marca pionera que rehabilita superaliments oblidats: el brou d’ossos tradicional i el col·lagen d’alta qualitat. Aquests aliments, consumits des de fa mil·lennis pels nostres avantpassats per les seves virtuts, són avui redescoberts gràcies als avenços de la recerca nutricional. A Herba Barona, la vostra botiga al 10 rue Théophile Roussel, París, us oferim 18 referències Jarmino per integrar aquests superaliments al vostre dia a dia.

A Herba Barona, us rebem a la nostra botiga de París per aconsellar-vos personalment en la tria dels vostres complements alimentaris. El nostre equip us escolta per orientar-vos cap als productes més adaptats a les vostres necessitats.

• Adreça: 10 rue Théophile Roussel, 75012 Paris
• Metro: Ledru-Rollin (línia 8) o Bastille (línies 1, 5, 8)
• Telèfon: 01 43 42 43 80

És EL producte que ha fet conèixer Jarmino, i el que ens demanen sovint pel seu nom anglès, «bone broth». El principi és senzill i antic: ossos de bou o carcasses de pollastre bio, cuits a foc lent llargament amb verdures, fins a obtenir un brou ric en col·lagen natural i en minerals. Res més — cap aroma afegit, cap cub reconstituït.

Dues maneres de prendre’l, totes dues a la prestatgeria de la botiga:

• El brou d’ossos de bou bio a punt per beure (350 ml) — existeix també de pollastre: s’escalfa, es beu en tassa o s’utilitza com a base de sopa.
• El concentrat de brou d’ossos de bou bio (440 g) — una cullerada en aigua calenta i ja està; el pot dura setmanes. També de pollastre de 410 g o en format petit de 220 g per provar.

A la botiga, el concentrat de bou de 440 g és el gran favorit: el més avantatjós a l’ús, i el que surt més ràpid. A la cuina, substitueix avantatjosament un fons de vedella comercial — risotto, salses, verdures rostides — amb el col·lagen del brou de debò cuit a foc lent de propina. Disponible immediatament a París a Herba Barona, o amb lliurament arreu de França.

Què distingeix els productes Jarmino?

Jarmino és una marca alemanya especialitzada en el col·lagen i els brous d’ossos, amb una exigència forta sobre les matèries primeres (bou criat a l’aire lliure, ingredients bio per a diverses referències). És una gamma pensada per a la qualitat i la traçabilitat.

Brou d’ossos o col·lagen en pols: què triar?

El brou d’ossos és un aliment complet, ric i saborós, ideal com a beguda calenta. El col·lagen en pols és més neutre i pràctic d’integrar en un cafè o en un batut. La tria depèn dels vostres hàbits: el nostre equip al 12è districte de París us guia.