Η βιταμίνη K2 παίζει μοναδικό ρόλο στον οργανισμό: ελέγχει τον προορισμό του ασβεστίου. Χωρίς αυτήν, το ασβέστιο που απορροφάται χάρη στη βιταμίνη D κινδυνεύει να εναποτεθεί σε λάθος σημεία — αρτηρίες, νεφροί, μαλακοί ιστοί — αντί να ενισχύσει τα οστά.

Η K2 ενεργοποιεί δύο ουσιώδεις πρωτεΐνες:

• Οστεοκαλσίνη: πρωτεΐνη που παράγεται από τους οστεοβλάστες, «συλλαμβάνει» το ασβέστιο και το στερεώνει στην οστική μήτρα. Χωρίς K2, η οστεοκαλσίνη παραμένει ανενεργή (υποκαρβοξυλιωμένη) και το ασβέστιο δεν στερεώνεται.
• Πρωτεΐνη Gla της μήτρας (MGP): εμποδίζει το ασβέστιο να εναποτεθεί στα αρτηριακά τοιχώματα. Είναι ο μηχανισμός με τον οποίο η K2 συμβάλλει στην καρδιαγγειακή υποστήριξη.

Η μορφή MK-7 (μενακινόνη-7) είναι η πιο αποτελεσματική από όλες τις μορφές βιταμίνης K:

• Χρόνος ημιζωής 72 ωρών έναντι 1-2 ωρών για τη βιταμίνη K1 (φυλλοκινόνη). Αυτό σημαίνει ότι μία μόνο ημερήσια λήψη διατηρεί σταθερό κυκλοφορούν επίπεδο.
• 50 φορές πιο αποτελεσματική από την K1 για να ενεργοποιήσει την οστεοκαλσίνη στα οστά.
• Φτάνει στους περιφερικούς ιστούς: σε αντίθεση με την K1 που δεσμεύεται από το ήπαρ, η MK-7 κυκλοφορεί για πολύ στο αίμα και φτάνει στα οστά, στις αρτηρίες και στους χόνδρους.

Βρείτε όλη την αθλητική διατροφή στο κατάστημά μας στο Παρίσι.

Το να λαμβάνετε βιταμίνη D3 χωρίς K2 είναι ατελής προσέγγιση. Να γιατί αυτές οι δύο βιταμίνες είναι αδιαχώριστες:

• Η D3 αυξάνει την εντερική απορρόφηση του ασβεστίου κατά 30 έως 40 %. Χωρίς D3, απορροφούμε μόνο 10 έως 15 % του διατροφικού ασβεστίου.
• Η K2 κατευθύνει αυτό το ασβέστιο προς τα οστά (μέσω της οστεοκαλσίνης) και το απομακρύνει από τις αρτηρίες (μέσω της MGP).
• Χωρίς K2, το επιπλέον ασβέστιο που απορροφάται χάρη στη D3 μπορεί να εναποτεθεί στις αρτηρίες — είναι το ασβεστιακό παράδοξο.

Οι κλινικές μελέτες δείχνουν ότι ο συνδυασμός D3 + K2 βελτιώνει σημαντικά την οστική πυκνότητα σε σχέση με τη D3 μόνη της. Η Dr Jacob’s προτείνει επίσης το σύμπλεγμα DEKA που συγκεντρώνει τις 4 λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Διαβάστε τον πλήρη οδηγό μας: Βιταμίνη D και έλλειψη στη Γαλλία

Σχετικό προϊόν: Βιταμίνη K2 MK7.

Σε μια πλήρη ρουτίνα, σκεφτείτε επίσης τη Βιταμίνη C σκόνη Novoma.

Η βιταμίνη K2 είναι φυσικά παρούσα σε ζυμωμένα και ζωικά τρόφιμα:

• Nattō (ιαπωνική ζυμωμένη σόγια): 1 000-1 100 µg/100 g — μακράν η πλουσιότερη πηγή, αλλά σπάνια στη Γαλλία.
• Ώριμα τυριά (παλαιωμένη gouda, emmental, brie): 50-75 µg/100 g.
• Συκώτι πουλερικών: 10-15 µg/100 g.
• Κρόκος αυγού: 5-10 µg ανά αυγό.
• Βούτυρο: 5-10 µg/100 g (ποικίλλει ανάλογα με τη διατροφή της αγελάδας).

Στην πράξη, εκτός από τακτική κατανάλωση nattō (σχεδόν ανύπαρκτη στην Ευρώπη), οι διατροφικές προσλήψεις σε K2 είναι συχνά ανεπαρκείς. Η συμπλήρωση είναι ιδιαίτερα σχετική για τα άτομα που λαμβάνουν βιταμίνη D.

Η Dr Jacob’s χρησιμοποιεί μια MK-7 νορβηγικής προέλευσης, που παράγεται με βακτηριακή ζύμωση, εγγυώμενη:

• Μορφή 100 % trans (all-trans MK-7): μόνο η μορφή trans είναι βιολογικά ενεργή. Ορισμένες φθηνές MK-7 περιέχουν έως και 30 % μορφή cis (ανενεργή).
• Ανώτερη σταθερότητα: ανθεκτική στη θερμότητα, στο φως και στη γαστρική οξύτητα.
• Vegan μορφή: παράγεται με ζύμωση, χωρίς ζωικό συστατικό.
• 20 µg ανά σταγόνα: δοσολογία σύμφωνη με τις συστάσεις των ειδικών (45-200 µg/ημέρα ανάλογα με τις ανάγκες).

Δοσολογία: 1 έως 5 σταγόνες την ημέρα (20 έως 100 µg), στη διάρκεια ενός γεύματος που περιέχει λιπαρά. Η μορφή σταγόνων επιτρέπει να ρυθμίσετε με ακρίβεια τη δοσολογία στις ανάγκες σας.

Συνιστώμενοι συνδυασμοί:

• Βιταμίνη D3: το δίδυμο D3+K2 είναι το πρωτόκολλο αναφοράς για τη διατήρηση φυσιολογικών οστών.
• Μαγνήσιο: ουσιώδης συμπαράγοντας του οστικού μεταβολισμού και της ενεργοποίησης της βιταμίνης D.
• Κολλαγόνο: δομική πρωτεΐνη της οστικής μήτρας.

Προφυλάξεις: η βιταμίνη K2 αντενδείκνυται σε άτομα υπό αντιπηκτική αγωγή AVK (βαρφαρίνη, ασενοκουμαρόλη, φλουινδιόνη). Η K2 αντιτίθεται στη δράση αυτών των σκευασμάτων. Συμβουλευτείτε οπωσδήποτε τον γιατρό σας. Αντιθέτως, τα άμεσα από του στόματος αντιπηκτικά (AOD) όπως η ριβαροξαμπάνη ή η απιξαμπάνη δεν αφορώνται από αυτή την αλληλεπίδραση.

Πού να αγοράσετε βιταμίνη K2 στο Παρίσι;

Η Βιταμίνη K2 MK-7 Dr Jacob’s πωλείται στη Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 12ο διαμέρισμα του Παρισιού. Μετρό Ledru-Rollin (γραμμή 8).

Πρέπει πάντα να λαμβάνετε την K2 με τη D3;

Συνιστάται έντονα. Η D3 αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου, η K2 το κατευθύνει προς τα οστά. Χωρίς K2, το πλεονάζον ασβέστιο μπορεί να εναποτεθεί στις αρτηρίες.

Είναι η K2 χρήσιμη χωρίς συμπλήρωση με D3;

Ναι. Ακόμη και χωρίς συμπλήρωμα D3, η K2 ενεργοποιεί την οστεοκαλσίνη και την πρωτεΐνη MGP. Είναι ευεργετική για κάθε άτομο που καταναλώνει ασβέστιο (διατροφή ή συμπλήρωμα).

Πόσο διαρκεί ένα φιαλίδιο;

Με 2 σταγόνες την ημέρα, ένα φιαλίδιο διαρκεί πολλούς μήνες. Η μορφή σταγόνων είναι πολύ οικονομική.