Η πρωτεΐνη κάνναβης είναι μια διατροφική σκόνη που προέρχεται από τους σπόρους κάνναβης, ένα φυτό που καλλιεργείται εδώ και χιλιετίες για τους σπόρους του που είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά. Για να ληφθεί αυτή η σκόνη, οι σπόροι εκθλίβονται πρώτα εν ψυχρώ ώστε να εξαχθεί το έλαιο. Η υπολειπόμενη πίτα, φυσικά συμπυκνωμένη σε πρωτεΐνες, ίνες και μέταλλα, αλέθεται στη συνέχεια λεπτά μέχρι να προκύψει μια λεπτή και ομοιογενής σκόνη.

Αυτή η εντελώς μηχανική μέθοδος, χωρίς χημικό διαλύτη ούτε επιθετική θερμική επεξεργασία, διατηρεί το σύνολο της θρεπτικής μήτρας του σπόρου. Σε αντίθεση με τις απομονωμένες πρωτεΐνες, η πρωτεΐνη κάνναβης Vegetopie δεν είναι εξευγενισμένη: διατηρεί τις ίνες της, τα καλά λιπαρά οξέα της και τα μέταλλά της. Αυτό την καθιστά μια πλήρη και ακατέργαστη τροφή, και όχι ένα απλό πρωτεϊνικό συμπύκνωμα. Ανακαλύψτε επίσης όλες τις πρωτεΐνες σε σκόνη για να ποικίλετε τις πηγές σας.

Η πρωτεΐνη κάνναβης Vegetopie εμφανίζει 50 g πρωτεϊνών ανά 100 g σκόνης, ένα αξιοσημείωτο ποσοστό για μια μη απομονωμένη φυτική πρωτεΐνη. Περιέχει τα 20 αμινοξέα, μεταξύ των οποίων τα 9 απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να παρασκευάσει: λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη (τα BCAA), αλλά και λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και ιστιδίνη. Αυτό το πλήρες αμινοξικό προφίλ είναι σπάνιο στον φυτικό κόσμο και καθιστά την κάνναβη μία από τις πιο ισορροπημένες φυτικές πηγές.

Αυτός ο πλούτος σε πλήρεις πρωτεΐνες συμβάλλει στη διατήρηση και την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, γεγονός που την καθιστά συμπλήρωμα επιλογής τόσο για τους αθλητές όσο και για τα άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή βίγκαν διατροφή. Για μια πλήρη αθλητική διατροφή, βρείτε όλη την επιλογή μας σε αθλητική διατροφή στο Παρίσι.

Σε αντίθεση με τις περισσότερες πρωτεϊνικές σκόνες που στερούνται σχεδόν εντελώς λιπιδίων, η πρωτεΐνη κάνναβης διατηρεί ένα λιπιδικό κλάσμα υψηλής ποιότητας. Τα 10 g λιπιδίων ανά 100 g παρέχουν μια αναλογία ωμέγα-6 / ωμέγα-3 κοντά στο 3:1, που θεωρείται βέλτιστη από τους διατροφολόγους. Εκεί συναντάμε το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA, ένα ωμέγα-3) και το λινολεϊκό οξύ (LA, ένα ωμέγα-6), δύο απαραίτητα λιπαρά οξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει.

Η κάνναβη περιέχει επίσης γάμμα-λινολενικό οξύ (GLA), ένα σπάνιο ωμέγα-6 που συνήθως βρίσκεται στο έλαιο νυχτολούλουδου ή μπουράντζας. Αυτή η φυσική παρουσία απαραίτητων λιπαρών οξέων διακρίνει σαφώς την πρωτεΐνη κάνναβης από τις εξευγενισμένες ζωικές πρωτεΐνες, και την καθιστά ένα πραγματικά λειτουργικό τρόφιμο πέρα από την απλή πρωτεϊνική της απόδοση.

Με περίπου 10 g ινών ανά 100 g, η πρωτεΐνη κάνναβης συμβάλλει σημαντικά στις συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις διατροφικών ινών. Αυτές οι ίνες υποστηρίζουν την πεπτική άνεση και την ισορροπία του εντερικού μικροβιώματος. Η κάνναβη είναι επίσης μια ενδιαφέρουσα πηγή μετάλλων: μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, φώσφορος και μαγγάνιο είναι παρόντα σε αξιοσημείωτες ποσότητες.

Η πρωτεΐνη κάνναβης στερείται φυσικά γλουτένης, λακτόζης και των κύριων αλλεργιογόνων (σόγια, αυγά, αράπικα φιστίκια). Είναι γενικά καλά ανεκτή από τα ευαίσθητα πεπτικά συστήματα, γεγονός που αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για τα άτομα που υπόκεινται σε διατροφικές δυσανεξίες. Η λεπτή της υφή διασπείρεται εύκολα στα υγρά όπως και στις μαγειρικές παρασκευές.

Ενσωματώστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας (15 έως 30 g) σκόνης κάνναβης σε ένα shaker με νερό, φυτικό γάλα ή χυμό φρούτων. Για τους αθλητές, αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα μετά την προπόνηση, για κατανάλωση εντός 30 λεπτών από την προσπάθεια. Η φυτική της γεύση, ελαφρώς φουντουκάτη, ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με τη μπανάνα, τα κόκκινα φρούτα, το κακάο και το φυστικοβούτυρο.

Στη μαγειρική, η σκόνη κάνναβης ενσωματώνεται εύκολα σε smoothies, χυλούς βρώμης, πρωτεϊνικά pancakes, energy balls και σπιτικές μπάρες δημητριακών. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί σε ένα γιαούρτι, μια κομπόστα ή μια σαλάτα για να εμπλουτίσει το πιάτο με πρωτεΐνες με απλό και φυσικό τρόπο. Διατηρήστε το σακουλάκι σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως, και κλείστε το καλά μετά από κάθε χρήση.

Η βιολογική πιστοποίηση εγγυάται κάνναβη καλλιεργημένη χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα, χωρίς χημικά λιπάσματα και χωρίς ΓΤΟ. Η κάνναβη είναι εξάλλου ένα φυσικά ανθεκτικό φυτό που απαιτεί ελάχιστες εισροές, γεγονός που την καθιστά μια οικολογικά ενάρετη καλλιέργεια με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Η Vegetopie επιλέγει ποικιλίες κάνναβης με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, καλλιεργημένες σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας. Η σκόνη είναι ακατέργαστη, χωρίς πρόσθετα και χωρίς προσθήκες: είναι το τρόφιμο στην πιο απλή του μορφή. Η γενναιόδωρη συσκευασία των 500 g προσφέρει περίπου 16 έως 33 μερίδες ανάλογα με τη δοσολογία, για μια εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής σε μια premium βιολογική φυτική πρωτεΐνη.

Για τους αθλητές, να συνδυαστεί με Μονοϋδρική Κρεατίνη Creapure®- Dynveo – 180 κάψουλες.

Είναι η πρωτεΐνη κάνναβης κατάλληλη για αθλητές;

Ναι. Με 50 % πρωτεΐνες και ένα πλήρες προφίλ απαραίτητων αμινοξέων που περιλαμβάνει τα BCAA (λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη), συμβάλλει στη διατήρηση και την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Ο πλούτος της σε ωμέγα-3, σε ίνες και σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο και ο σίδηρος προσφέρει πρόσθετη υποστήριξη στην αποκατάσταση. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους vegan αθλητές που αναζητούν μια φυσική πρωτεϊνική πηγή χωρίς πρόσθετα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πρωτεΐνης κάνναβης και πρωτεΐνης whey;

Η whey (ορός γάλακτος) είναι ζωικής προέλευσης και πολύ συμπυκνωμένη σε πρωτεΐνες (80 έως 90 %), αλλά στερείται ινών και ωμέγα-3. Η πρωτεΐνη κάνναβης, φυτική, παρέχει 50 % πρωτεΐνες συνοδευόμενες από ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα και μέταλλα. Είναι φυσικά χωρίς λακτόζη και ταιριάζει στα άτομα με δυσανεξία, ενώ παραμένει μια βιώσιμη και οικολογική επιλογή.

Πώς να καταναλώνετε την πρωτεΐνη κάνναβης καθημερινά;

Ο πιο απλός τρόπος είναι να προσθέσετε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας (15 έως 30 g) σε ένα smoothie, ένα μπολ δημητριακών, ένα γιαούρτι ή μια κομπόστα. Χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική για τον εμπλουτισμό pancakes, muffins ή energy balls. Για τους αθλητές, αναμειγνύεται εύκολα σε ένα shaker με νερό ή φυτικό γάλα.

Πού να αγοράσετε βιολογική πρωτεΐνη κάνναβης στο Παρίσι;

Επισκεφθείτε το Herba Barona, το κατάστημά σας συμπληρωμάτων διατροφής και αθλητικής διατροφής που βρίσκεται στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, 10 rue Théophile Roussel. Η ομάδα μας σας συμβουλεύει στο κατάστημα για την ένταξη της πρωτεΐνης κάνναβης στη διατροφή σας. Διαθέσιμη παράδοση σε όλη τη Γαλλία μέσω του ιστότοπού μας.