Que whey escolher em Paris: o sabor primeiro

Há cerca de vinte whey na prateleira da Herba Barona, em Paris 12e, e a pergunta que nos fazem quase nunca é «qual tem mais proteína?», mas «qual é que vou conseguir beber todos os dias?». É a pergunta certa. Uma whey de que não se gosta acaba esquecida no fundo do armário. Eis como escolhemos consigo, partindo do sabor e depois da utilização. A prateleira completa está na nossa página whey em Paris.

Porque é que o sabor vem antes do resto

Todas as whey da nossa prateleira são de boa qualidade: não referenciamos proteínas carregadas de aditivos. Entre dois isolados sérios, a diferença de resultado é pequena; a diferença de sabor, essa, decide se vai aguentar um mês ou três anos. Por isso classificámos a prateleira em quatro perfis de sabor, e perguntamos-lhe primeiro com qual se identifica.

Perfil 1: quer sabor, mas subtil e pouco doce

É o perfil de quem já abandonou uma whey porque sabia a rebuçado. Para esses, propomos os três isolados nativos Greenwhey: chocolate, baunilha ou mirtilo. O sabor é natural, pouco doce, e ainda se sente a whey por trás do aroma: um sabor autêntico em vez de um sabor a sobremesa. É a gama que aconselhamos a quem quer sabor sem enjoar; detalhamo-la em Greenwhey, a whey que tem sabor.

Perfil 2: não quer nenhum sabor

Mistura a whey com flocos de aveia, um batido de fruta, um iogurte ou uma compota, e um aroma incomodá-lo-ia. Escolha uma whey neutra: a Whey Isolate Native Nutripure, feita a partir de leite de origem francesa, é a nossa primeira recomendação; a whey native isolate Dynveo de 1 kg e o isolado neutro AlpenPower são as outras duas opções neutras da prateleira. Para se orientar no resto da marca, veja que produto Nutripure escolher consoante o seu objetivo. O resto da gama Nutripure completa naturalmente: creatina, BCAA, eletrólitos.

Perfil 3: gosta de aromas clássicos e marcados

Baunilha, avelã, chocolate, morango, caramelo: se quer um aroma bem presente, a prateleira tem várias opções. A Nutripure declina o seu isolado nativo em baunilha, avelã, chocolate e morango. A AlpenPower propõe um isolado caramelo e versões cacau, coco e baunilha à base de leite dos Alpes. O batido de morango Greenwhey é o mais cremoso do conjunto.

Perfil 4: não consome leite

As proteínas vegetais progrediram muito em textura. A proteína vegetal bio Nutripure e as proteínas vegetais bio Dynveo são as duas referências da prateleira. São um pouco mais espessas do que uma whey; aconselhamo-las mais num batido de fruta do que num simples shaker de água.

Só depois: concentrado, isolado ou isolado nativo

• Concentrado: o mais comum e o mais barato, cerca de 70 a 80 % de proteína, um pouco de lactose e de gordura.
• Isolado: mais filtrado, mais de 85-90 % de proteína, muito pouca lactose. A escolha das pessoas sensíveis à lactose.
• Isolado nativo: extraído diretamente do leite fresco e não do soro de queijaria, proteína menos desnaturada. É a categoria da Greenwhey, da Nutripure e da Dynveo, detalhada na nossa prateleira whey isolate.

A igual qualidade, o sabor decide. A igual sabor, escolha o isolado nativo se o orçamento o permitir.

Com que a associar

Para a força, a whey completa-se com a creatina (veja creatina: pó ou cápsulas, e em que dose) — os dois produtos de base, nada mais para começar. O magnésio ajuda a recuperação. Os BCAA e a citrulina vêm depois, para os praticantes regulares. Tudo isto se encontra na prateleira de desporto e resistência.

Como chegar à Herba Barona

Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 75012 Paris, perto do mercado de Aligre. Metro Ledru-Rollin (linha 8) ou Bastille (linhas 1, 5, 8). De terça a sábado, das 9h30 às 18h30. Mostramos-lhe os frascos, lemos os rótulos em conjunto e leva consigo aquele que vai mesmo beber.

Perguntas frequentes

Qual é a whey menos doce da prateleira?

Entre as aromatizadas, os isolados Greenwhey: sabor natural, pouco doce. Se quer zero açúcar e zero aroma, uma whey neutra como a nativa Nutripure.

Quanta whey por dia?

Uma dose (cerca de 25 a 30 g) depois do treino chega à maioria dos praticantes. A whey complementa a alimentação, não a substitui.

Pode-se provar antes de comprar?

Não fazemos degustações, mas descrevemos honestamente cada sabor, e os formatos de 750 g e 900 g permitem experimentar sem se comprometer com um frasco de 2 kg.

Whey ou proteína vegetal, qual é a melhor?

A whey é mais bem assimilada e mais rica em leucina; a vegetal é adequada a quem não consome leite. Ambas funcionam se as tomar com regularidade.