Whey Isolate Native Nutripure em Paris: o isolado nativo filtrado a frio
A Whey Isolate Native da Nutripure é obtida diretamente de leite fresco proveniente da União Europeia, com 94 % de proteína e praticamente sem lactose. Disponível em Paris na Herba Barona.
O que distingue uma whey nativa
A maioria das whey vem da queijaria: o soro que sobra depois do fabrico do queijo, já aquecido e acidificado. A whey nativa segue outro caminho. É extraída do próprio leite fresco, antes de qualquer transformação queijeira, por filtração mecânica a frio.
Assim, a proteína nunca é desnaturada pelo calor nem por um ácido. A sua estrutura mantém-se intacta, e com ela as frações delicadas do leite: imunoglobulinas, lactoferrina, alfa-lactalbumina. A Nutripure trabalha com leite proveniente da União Europeia, microfiltrado e ultrafiltrado, sem aroma químico, sem edulcorante de síntese e sem agente de volume.
94 % de proteína e quase nenhuma lactose
Os 94 % medem-se sobre extrato seco: uma dose de 30 g fornece cerca de 28 g de proteína. Uma whey concentrada clássica ronda os 70-80 %, e o resto é lactose, gordura e cinzas. As proteínas contribuem para o aumento e para a manutenção da massa muscular.
Com esta pureza, a lactose desce abaixo de 0,5 g por dose. Quem digere mal o leite costuma tolerar bem um isolado deste nível. Tem ainda cerca de 24 % de BCAA, perto de 6,7 g por dose, presentes naturalmente no leite e não acrescentados depois.
Quando e como tomar
O momento mais comum é depois do treino, na hora seguinte à sessão: 30 g em 250 ml de água, ou em bebida vegetal para uma textura mais cremosa. Muitos dos nossos clientes do 12.º arrondissement de Paris também a tomam como lanche à tarde ou ao pequeno-almoço, quando este traz pouca proteína.
Primeiro o líquido, depois o pó, e agitar uns dez segundos: dissolve-se sem grumos graças à lecitina de girassol não OGM, o único aditivo. A versão Natural não tem aroma adicionado e combina com café ou com um batido. Como referência, indicam-se 1,6 a 2 g de proteína por quilo de peso corporal e por dia para quem treina com regularidade, alimentação incluída: a whey completa as refeições, não as substitui.
Isolado, concentrado, hidrolisado
O concentrado é o menos filtrado: 70-80 % de proteína, com alguma lactose e gordura. É mais acessível e serve muito bem a quem digere o leite sem dificuldade. O isolado leva a filtração mais longe, a 90 % ou mais, quase sem lactose: é o formato desta Whey Isolate Native.
O hidrolisado pré-corta as cadeias de proteína, mas tem um sabor bem mais amargo e a sua vantagem de rapidez é marginal na prática. Para a maioria das pessoas, o isolado é o compromisso certo. Pode comparar na nossa seleção de proteínas e na categoria desporto e resistência.
Nutripure, uma marca francesa, enviada de Paris
A Nutripure foi fundada em 2017 por Christophe Carrio, cinco vezes campeão do mundo de karaté artístico e formado em dietética, com o irmão Florent, engenheiro. A empresa está sediada no Alto Garona, perto de Toulouse, e fabrica em França. A marca identifica as suas matérias-primas e patentes (Creapure, Epax, Peptan) e disponibiliza os certificados de rastreabilidade para download livre.
A Herba Barona é, desde 2006, uma loja especializada em suplementos alimentares na rue Théophile Roussel, no 12.º arrondissement de Paris, onde a Nutripure está ao lado da Dynveo, da Novoma e da Nutrimuscle. Enviamos da nossa loja de Paris diretamente para Portugal.
Perguntas frequentes
Qual a diferença para uma whey concentrada?
O isolado é filtrado de forma mais fina: 94 % de proteína contra 70-80 %, e menos de 0,5 g de lactose por dose. O concentrado fica mais barato ao quilo; o isolado destina-se a quem digere mal a lactose ou quer o teor de proteína mais elevado possível.
É adequada em caso de intolerância à lactose?
Com menos de 0,5 g de lactose por dose de 30 g, costuma ser bem tolerada pelas pessoas sensíveis. Já em caso de alergia às proteínas do leite de vaca não é adequada: são precisamente essas proteínas que aqui se isolam.
Quantas doses tem a saqueta de 750 g?
Vinte e cinco doses de 30 g, ou seja, cerca de um mês com cinco treinos por semana. Nos dias de descanso, uma dose como lanche também faz sentido.
Enviam para Portugal?
Sim, enviamos da nossa loja de Paris para Portugal.
Ver também: A nossa seleção de whey
Suplemento alimentar. Não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável. Não exceder a dose diária recomendada. Manter fora do alcance das crianças.
