Η γλουταθειόνη είναι το κύριο αντιοξειδωτικό που τα κύτταρά μας παρασκευάζουν τα ίδια. Είναι παρούσα σε καθένα από αυτά, με ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση στο ήπαρ. Το επίπεδό της μειώνεται με την ηλικία, και είναι ένας από τους δείκτες που παρακολουθούνται περισσότερο από την έρευνα για τη γήρανση.

Το πρόβλημα της γλουταθειόνης σε κάψουλες είναι ότι κατά μεγάλο μέρος τεμαχίζεται από την πέψη πριν φτάσει στα κύτταρα. Από εκεί προκύπτει η ιδέα, πιο λογική, να αποδοθούν στον οργανισμό τα τούβλα που χρειάζεται για να την παρασκευάσει ο ίδιος. Η γλουταθειόνη σχηματίζεται από τρία αμινοξέα: γλουταμικό, κυστεΐνη και γλυκίνη. Το γλουταμικό δεν λείπει ποτέ. Η κυστεΐνη και η γλυκίνη, ναι.

Η N-ακετυλο-κυστεΐνη (NAC) είναι η σταθερή μορφή της κυστεΐνης, ο περιοριστικός παράγοντας της σύνθεσης. Η γλυκίνη είναι ο δεύτερος κρίκος. Το να αποδίδονται και τα δύο μαζί είναι η αρχή αυτής της σύνθεσης.

Ο συνδυασμός γλυκίνη + NAC, που συχνά συντομεύεται σε «GlyNAC», αναδείχθηκε από τις εργασίες του Baylor College of Medicine, στο Χιούστον, που τον μελέτησαν σε ηλικιωμένους ενήλικες επί αρκετούς μήνες. Οι εργασίες αυτές έκαναν τον συνδυασμό δημοφιλή στους κύκλους της μακροζωίας, και από εκεί ξεκίνησε η SIHO.

Η σύνθεση SIHO υιοθετεί μια απλή αναλογία: 2 g γλυκίνης για 600 mg NAC την ημέρα, δηλαδή 2,6 g σκόνης. Τίποτα άλλο. Κανένα άρωμα, κανένα γλυκαντικό, κανένα μέσο πλήρωσης: η σακούλα των 156 g περιέχει αποκλειστικά τα δύο αμινοξέα, και καλύπτει δύο μήνες με μία δόση την ημέρα.

Η SIHO προορίζει το Glycine NAC για άτομα άνω των 50 ετών, για εκείνα που αισθάνονται μείωση της ενέργειας με τα χρόνια ή που επιθυμούν να υποστηρίξουν τη φυσική αντιοξειδωτική τους ικανότητα. Είναι επίσης προϊόν εκτιμημένο από τους αθλητές μετά την προσπάθεια, καθώς η γλυκίνη είναι εξάλλου αμινοξύ χρήσιμο στην αποκατάσταση και στον ύπνο.

Η γλυκίνη μόνη της είναι ήδη καλά γνωστή στους πελάτες μας του 12ου διαμερίσματος του Παρισιού, συχνά λαμβανόμενη το βράδυ για την ελαφρώς γλυκιά γεύση της και την κατευναστική της δράση. Η NAC, από την πλευρά της, είναι πιο γνωστή στους τακτικούς της μικροδιατροφής. Το να τις ενώσει κανείς αποφεύγει την αγορά δύο δοχείων.

Μία δόση των 2,6 g το πρωί με άδειο στομάχι, σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό, ή μετά την προσπάθεια για τους αθλητές. Η σκόνη διαλύεται εύκολα. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά (η γλυκίνη) με μια θειούχα πινελιά (η NAC): αναμεμειγμένη με χυμό λεμονιού ή με ανθρακούχο νερό, περνά πολύ καλά.

Η SIHO συνιστά μια αγωγή 60 ημερών, ανανεώσιμη. Αποκλειστικά για ενήλικες. Δεν συνιστάται σε εγκύους ή θηλάζουσες. Τα άτομα υπό αγωγή θα ζητήσουν τη γνώμη του γιατρού τους, καθώς η NAC μπορεί να αλληλεπιδρά με ορισμένα φάρμακα.

Η γλυκίνη είναι το μικρότερο από τα αμινοξέα, και ένα από τα πιο άφθονα στο σώμα: αντιπροσωπεύει σχεδόν το ένα τρίτο του κολλαγόνου. Οι παππούδες μας κατανάλωναν πολλή χωρίς να το γνωρίζουν, μέσα από τους ζωμούς οστών, τα εντόσθια, την πέτσα του κοτόπουλου και τα ζελατινώδη κομμάτια που δεν τρώμε πια. Μια σύγχρονη διατροφή, επικεντρωμένη στον μυ και στο φιλέτο, αποδίδει σαφώς λιγότερη.

Γι αυτόν τον λόγο η γλυκίνη μόνη της έχει πιστή πελατεία στο κατάστημά μας στο Παρίσι: τη λαμβάνει κανείς το βράδυ, εκτιμά τη γλυκιά της γεύση, τη βάζει σε ένα αφέψημα. Συνδυάζεται φυσικά με το κολλαγόνο και τον ζωμό οστών, που αποτελούν τις διατροφικές της πηγές.

Η NAC, από την πλευρά της, είναι λιγότερο γνωστή στο ευρύ κοινό αλλά πολύ οικεία στους λάτρεις της μικροδιατροφής, που τη λαμβάνουν για να υποστηρίξουν την παραγωγή γλουταθειόνης. Το να ενωθούν σε μία μόνο σακούλα, στη δοσολογία του πρωτοκόλλου GlyNAC, είναι απλώς πιο πρακτικό και φθηνότερο από δύο ξεχωριστά δοχεία.

Το Glycine NAC ανήκει στη σειρά Advanced, εκείνη των μορίων που στοχεύουν τους βαθείς μηχανισμούς της γήρανσης, μαζί με το NAD+ και τη Σπερμιδίνη. Τα τρία αλληλοσυμπληρώνονται: το NAD+ για την κυτταρική ενέργεια, η σπερμιδίνη για την ανακύκλωση, το GlyNAC για την αντιοξειδωτική άμυνα. Η SIHO είναι γαλλική μάρκα, συσκευασμένη στη Βρετάνη.

Βρείτε τις άλλες μας αναφορές στα τμήματα Γλυκίνη και NAC.

Πού να αγοράσετε γλυκίνη και NAC στο Παρίσι;

Γιατί όχι γλουταθειόνη απευθείας;

Η γλουταθειόνη που καταπίνεται αποδομείται κατά μεγάλο μέρος από την πέψη. Το να αποδίδονται οι πρόδρομοί της, γλυκίνη και NAC, επιτρέπει στον οργανισμό να την παρασκευάζει εκεί όπου τη χρειάζεται.

Πόσες δόσεις έχει η σακούλα;

Η σακούλα των 156 g περιέχει 60 δόσεις των 2,6 g, δηλαδή δύο μήνες.

Μπορεί να ληφθεί το βράδυ;

Ναι. Η γλυκίνη μάλιστα λαμβάνεται συχνά το βράδυ. Η SIHO συνιστά το πρωί με άδειο στομάχι για την απορρόφηση, αλλά το βράδυ είναι κατάλληλο αν είναι πιο απλό για εσάς.