消化酵素の選び方と摂るタイミング

消化酵素は気になる存在です。話題になることが増えていますが、売り場に行くと見慣れない記号が並んでいます。HUT、DU、ALU、GDU。瓶の裏を見ると、牛の胆汁を含む製品もあれば、植物性酵素のみのもの、単一の酵素だけのものもあります。このガイドは、店頭で選び方を間違えないようにご案内している内容と、何より正しいタイミングで摂るためのコツをまとめたものです。全商品はパリの消化酵素のページにまとめています。

酵素とは何か

酵素とは、特定の分子を分解するタンパク質です。それぞれの種類に対象があります。プロテアーゼはタンパク質を、アミラーゼはデンプンを、リパーゼは脂質を、セルラーゼは植物繊維を、乳の糖である乳糖をラクターゼが分解します。私たちの体自体も消化酵素を作っています。サプリメントはそれ以外の酵素を、製品に応じて植物性、菌類由来、または動物性で補います。

選ぶ前に、何を求めているかを知ることが大切です。複数の種類をカバーする幅広い複合タイプか、特定の食品に絞った単一酵素かです。

単位の読み方:なぜミリグラムではないのか

これが最もよく聞かれる質問です。酵素は重さではなく、活性、つまりどれだけ分解できるかで測られます。同じ重さの粉末でも、活性は大きく異なることがあります。そこで次のような単位が使われます。

• プロテアーゼにはHUT、
• アミラーゼにはDU、
• ラクターゼにはALU、
• パイナップルの酵素ブロメラインにはGDU。

二つの製品を比較するには、同じ酵素について同じ単位を比較してください。「酵素ミックス」のミリグラムしか記載していない瓶では、この比較ができません。その場合はお気軽にお尋ねください。メーカーの資料を一緒に確認します。

幅広い複合タイプ:三つのタイプ

当店の三つの複合タイプはそれぞれ異なり、違いは主に原料の種類に表れます。

詳細な単位を表示した複合タイプ。Doctor’s Bestのダイジェスティブエンザイムは、植物性カプセル1粒あたりプロテアーゼ95,000 HUT、アミラーゼ20,000 DUを表示し、グルコアミラーゼ、ベータグルカナーゼ、DPP-IVも配合しています。売り場でもっとも読みやすいラベルです。メーカーはこの複合タイプを、タンパク質・糖質・脂質・繊維をカバーする「フルスペクトラム」として紹介しています。

100%植物由来の複合タイプ。NOW Foodsのプラントエンザイムは、プロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼ、セルラーゼ、ブロメライン、パパイン、ラクターゼをすべて植物性または菌類由来でまとめ、セルロース製カプセルに収めています。プロテアーゼは1カプセルあたり12,500 HUTです。ベジタリアンやビーガンの方にも向きますが、ラベルには亜硫酸塩の存在が明記されています。

動物性原料を含む複合タイプ。NOW Foodsのスーパーエンザイムは、ベタインHCl、牛の胆汁抽出物、パンクレアチン、パパイン、ブロメラインを組み合わせ、牛由来ゼラチンのカプセルに収めています。したがってベジタリアン向けの製品ではありません。

単一酵素:特定の用途に

複合タイプが不要な場合もあります。Dynveoのラクターゼは、植物性カプセル1粒あたりラクターゼTolerase® L 5,000 ALUを含みます。乳製品を含む食事の前に、その都度摂るもので、継続的なコースでは使いません。ラクターゼは乳糖を、ブドウ糖とガラクトースという二つの単純な糖に分解します。

Dynveoのブロメライン5000 GDUはパイナップルの茎から抽出され、耐酸性カプセルDRcaps®1粒あたり500mg、活性は5,000 GDU/gです。使用方法は、食事の最初、または目的に応じて食事から離れたタイミングで、コップ1杯の水とともに1日1〜3カプセルです。

消化酵素はいつ摂るか

ルールはシンプルです。酵素は食事そのものに働くので、食事と同時に取り入れる必要があります。Doctor’s Bestは主要な食事の最初に1カプセルを勧めています。NOW Foodsはスーパーエンザイムについて、各食事の際、できれば最初にコップ1杯の水とともに1カプセルと案内しています。食事から離れたタイミングで摂っても、消化酵素には分解する対象がありません。

期間については、1日3食を基準にすると、90カプセル入りの瓶でおよそ1か月分になります。Doctor’s BestもNOW Foodsも同様です。1日1回だけ摂る場合、NOW Foodsはスーパーエンザイムの瓶がおよそ3か月分になるとしています。いずれの場合も、ラベルに記載された量を超えないようにしてください。

ブロメラインについては、Dynveoが勧めるとおり、最初の2〜3日は1日1カプセルから始めてください。パイナップル、パパイヤ、ラテックスにアレルギーのある方には適さず、抗凝血薬による治療中の方は避けてください。

よくある質問

カプセルを開けてもよいですか?

Doctor’s Bestのカプセルは開けて水やぬるめの食品に混ぜてもよいとされています。耐酸性カプセルのブロメラインは、そのまま丸ごと飲んでください。カプセルの被膜が成分を守っているためです。

酵素とプロバイオティクスは違うものですか?

はい、異なります。酵素は食品を分解し、プロバイオティクスは生きた微生物です。詳しくはプロバイオティクスの選び方のガイドとプロバイオティクス・プレバイオティクスのコーナーをご覧ください。

毎回の食事で摂るべきですか?

複合タイプは主要な食事向けに、ラクターゼは乳製品を含む食事の時だけです。お使いの製品のラベルに従ってください。

注意すべき点はありますか?

はい。妊娠中、医師の管理下にある消化器の不調がある場合、または治療中の場合は、始める前に医師または薬剤師にご相談ください。

HUT、DU、GDUを実際に見て理解したい方は、パリ12区のテオフィル・ルーセル通りの当店へぜひお越しください。一緒に瓶を手に取りながら、ぴったりの製品をお探しします。