La plupart des protéines en poudre sont vendues déjà aromatisées : on choisit un goût, et on le garde jusqu’à la dernière dose du sachet. Nutripure a pris le chemin inverse. La marque propose ses protéines et ses peptides de collagène en version neutre, et des arômes naturels en petits pots, à ajouter au moment de préparer le shaker.

L’intérêt est d’abord pratique. Votre base reste neutre, vous changez de goût quand vous le voulez, et si un parfum ne vous plaît pas, vous n’avez pas un kilo de poudre sur les bras. Une protéine neutre se glisse aussi plus facilement dans une pâte à crêpes, un porridge ou une préparation salée, là où une whey vanille serait mal venue.

Il y a aussi une question de lisibilité. Vendu seul, l’arôme affiche sur son étiquette la liste complète de ses ingrédients : vous savez exactement ce que vous ajoutez à votre boisson. C’est l’argument que Nutripure met en avant, et c’est celui que l’on retient souvent au comptoir de Paris 12e.

C’est l’arôme le plus exotique de la gamme. La mangue apporte une note ronde, douce et fruitée ; le citron vert vient la réveiller avec une touche acidulée, renforcée par un peu d’acide citrique. Le résultat rappelle un jus de fruits tropicaux plutôt qu’un bonbon.

Ce profil frais s’accorde particulièrement bien avec les boissons froides et les bases légères : de l’eau, un lait d’avoine ou de riz, une eau de coco. Avec un lait de vache entier ou une boisson très crémeuse, l’acidité du citron vert peut surprendre ; mieux vaut alors commencer par une petite dose.

Le sucrant est la stévia, sous forme de glycosides de stéviol. Elle donne une douceur nette sans apporter de sucre en quantité notable : une dosette ne représente que 0,4 g de glucides, qui viennent de la maltodextrine servant de support aux arômes.

Nutripure a conçu cet arôme pour ses propres poudres neutres. Son étiquette en cite trois : la Whey Isolate Native, la protéine végétale bio et les peptides de collagène de la marque, qu’il s’agisse du Peptan® bovin ou du collagène marin Naticol®. Le site de la marque mentionne aussi la Muscle Protein.

L’avertissement du fabricant est clair et nous le reprenons tel quel : l’arôme ne se consomme pas seul, et il n’est pas destiné à un autre usage que l’aromatisation de ces protéines. Ce n’est ni un sirop ni une boisson en poudre. Il faut le voir comme un assaisonnement pour votre shaker.

Comme l’arôme est vegan, il convient aussi bien à une base végétale qu’à une base laitière ou à des peptides de collagène. Dans notre boutique de Paris, on le propose volontiers à ceux qui trouvent la version neutre un peu austère au quotidien.

Le pot contient une dosette de 1 ml, qui correspond à 0,5 g d’arôme. Pour 10 g de peptides de collagène, Nutripure conseille une dosette. Pour une dose de 30 g de whey isolat, comptez trois dosettes, soit 1,5 g ; partez du même repère pour une dose de protéine végétale. Le tout se mélange dans environ 250 ml d’eau ou de lait végétal.

Ce sont des repères, pas des règles. Si vous aimez un goût marqué, ajoutez une ou deux dosettes ; si vous préférez une note discrète, restez en dessous. L’idéal est de faire l’essai sur deux ou trois shakers avant de fixer votre dose : c’est ce que l’on conseille à nos clients de Paris qui découvrent les arômes séparés. Le pot de 50 g représente 100 dosettes, soit une centaine de shakers de peptides ou une trentaine de shakers de whey.

Pour éviter les grumeaux, versez d’abord le liquide, puis la protéine, puis l’arôme, et secouez quelques secondes. L’arôme se dissout sans difficulté dans l’eau froide.

Avec des peptides de collagène, qui se dissolvent parfaitement dans l’eau froide, la version la plus simple est aussi la plus rafraîchissante : 10 g de peptides, une dosette d’arôme, un grand verre d’eau pétillante et quelques glaçons. On obtient une boisson légère, à la manière d’une limonade exotique, bienvenue lors des journées chaudes à Paris.

Avec une whey isolat ou une protéine végétale, le shaker glacé fonctionne très bien : lait d’avoine bien froid, trois dosettes d’arôme et deux ou trois glaçons directement dans le shaker. Pour un smoothie, mixez votre dose de protéine avec l’arôme, une demi-banane ou quelques morceaux de mangue surgelée et un lait végétal : le fruit renforce l’arôme sans le masquer.

Évitez en revanche l’eau pétillante avec la whey : la mousse déborde vite. Gardez-la pour les peptides de collagène, qui ne moussent presque pas.

Le pot se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, bien refermé après chaque usage : une poudre sucrée prend vite l’humidité. La date de durabilité minimale et le numéro de lot sont indiqués sous le pot. Fabriqué en France, l’arôme est vegan, sans OGM et sans allergène d’après la fiche de traçabilité de la marque, et il est produit selon la norme anti-dopage EN 17444.

Nutripure décline le même principe en plusieurs parfums : citron, chocolat, vanille, framboise, noisette, fraise, coco et banane. Ils se mélangent entre eux, et certains clients alternent un arôme gourmand le matin et un arôme fruité après l’entraînement. Si vous hésitez, venez en parler avec nous au magasin de Paris 12e : nous vous aidons à choisir la base neutre qui correspond à votre usage.

Peut-on consommer l’arôme seul, dans de l’eau ?

Non. Nutripure précise que l’arôme ne se consomme pas seul : il est conçu pour être ajouté à sa whey isolat, à sa protéine végétale bio ou à ses peptides de collagène.

Combien de shakers peut-on préparer avec un pot ?

Le pot de 50 g contient 100 dosettes de 0,5 g : environ 100 shakers de peptides à une dosette, ou une trentaine de shakers de whey à trois dosettes.

L’arôme contient-il du sucre ?

Il est sucré à la stévia. La maltodextrine qui sert de support apporte environ 0,4 g de glucides par dosette, une quantité très faible.

Puis-je le retirer en boutique ?

Oui, le retrait se fait dans notre boutique de Paris 12e, au 10 rue Théophile Roussel, du mardi au samedi de 9h30 à 18h30.