Whey native isolate

Notre sélection des  meilleurs Whey native isolate

Utilisée par de nombreux athlètes et amateurs de nutrition sportive, la whey native isolate est une forme spécifiquement pure de protéines dérivées du lait. Ce complément alimentaire est réputé pour sa qualité nutritive supérieure. Nous allons voir en détail ce qu'est la whey native isolate, ses méthodes de production innovantes, et ses bienfaits pour la santé et les performances sportives.

Définition de la whey native isolate

La whey native isolate est avant tout un type spécifique de protéine en poudre extraite directement du lait. Contrairement aux autres types de whey, elle n’est pas obtenue à partir des sous-produits de fabrication fromagère mais plutôt d'un processus de microfiltration à froid du lait frais.

Origine et processus de production

L’un des aspects notables de la whey native isolate réside dans son origine et son traitement minimaliste. À l’aide de techniques avancées comme la microfiltration à froid, le lait est filtré afin d’éliminer efficacement les graisses et les glucides sans altérer la structure des protéines. Ce procédé permet de préserver l’intégrité des fractions protéiques, notamment les immunoglobulines et les lactoferrines qui sont souvent perdues dans les procédés classiques.

• Microfiltration : Utilisation de membranes poreuses pour séparer les composants indésirables.
• Traitement à froid : Maintien des températures basses pour éviter la dénaturation des protéines.
• Absence d'adjuvant et de lécithine : Purification sans ajouter d’additifs ou d’agents anti-mousse.

Avantages nutritionnels de la whey native isolate

Apport en protéines de haute qualité

En raison de son processus de production strict, la whey native isolate offre une concentration protéique exceptionnelle, souvent supérieure à 90%. Cet apport élevé en protéines favorise la construction musculaire et accélère la récupération après l’effort physique.

Aminogramme complet et absence d'additifs

Un autre avantage majeur repose sur son profil aminé, qui comprend tous les acides aminés essentiels nécessaires pour la synthèse protéique. Étant dépourvue d’additifs et de lécithine, la whey native isolate est particulièrement bien tolérée par les personnes sensibles aux allergènes communs.

Application pratique et recommandations d'utilisation

Dose quotidienne et format de portion

Pour tirer pleinement parti des bienfaits de la whey native isolate, il est recommandé de consommer entre 20 à 30 grammes par portion, généralement mélangée avec de l'eau, du lait ou une boisson végétale. Cette dose peut varier selon l’intensité de l’activité physique et les besoins individuels.

Moments optimaux de consommation

Idéalement, la consommation de la whey native isolate se fait autour des séances d'entraînement :

• Avant l’entraînement : Pour préparer les muscles à l'effort.
• Après l’entraînement : Pour une récupération rapide et efficace.
• Au réveil : Afin de stopper le catabolisme nocturne.

Comparaison avec d'autres formes de protéine en poudre

Isolat vs Concentré de whey

Contrairement au concentré de whey qui contient environ 70-80% de protéines, l’isolat est purifié pour atteindre 90% ou plus. Cela signifie moins de lactose et de graisse, rendant l’isolat plus adapté aux personnes intolérantes au lactose et cherchant à optimiser leur apport protéique sans ajout calorique excessif.

Isolat vs Hydrolysat de whey

Bien que l’hydrolysat de whey soit pré-digéré pour une absorption plus rapide, cela se fait souvent au détriment des fractions bioactives. La whey native isolate, grâce à son traitement doux, conserve ces fractions bénéfiques tout en offrant une biodisponibilité optimale.

Impact sur la performance sportive et la santé

Renforcement musculaire et récupération

L’apport massif d'acides aminés ramifiés (BCAA) présent dans la whey native isolate joue un rôle crucial dans la réparation et la croissance musculaire. Ces acides aminés soutiennent également la réduction des douleurs musculaires post-entraînement.

Soutien immunitaire

Les fractions protéiques intactes telles que les immunoglobulines aident à renforcer le système immunitaire, ce qui est particulièrement avantageux lors des phases d'entraînement intense où l’immunodépression peut devenir un risque.

sélection

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Sources whey native

1 Hamarsland H, Aas SN, Nordengen AL, Holte K, Garthe I, Paulsen G, Cotter M, Børsheim E, Benestad HB, Raastad T. Native whey induces higher and faster leucinemia than other whey protein supplements and milk: a randomized controlled trial. BMC Nutrition. 2019;5:39. doi:10.1186/s40795-019-0294- "La whey native induit une leucinemie plus élevée et plus rapide que les autres suppléments de protéines de whey et le lait : un essai contrôlé randomisé." 2aulsen G, Hamarsland H, Garthe I, Rønnestad BR, Solheim SA, Egeland W, Løvhaug D, Sjåstad J. Native whey protein with high levels of leucine results in similar post-exercise muscular anabolic responses as regular whey protein: a randomized controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2019;16:36. doi:10.1186/s12970-019-0302- "La whey native avec des niveaux élevés de leucine entraîne des réponses anaboliques musculaires post-exercice similaires à celles de la whey régulière : un essai contrôlé randomisé." 3 Jeong EW, Park GR, Kim J, Baek Y, Go G, Lee HG. Comparison of the effects of commercial whey protein and native whey protein on muscle strength and muscle protein synthesis in rats. Food Sci Biotechnol. 2022;31:789-797. doi:10.1007/s10068-022-01045-3. "Comparaison des effets de la whey commerciale et de la whey native sur la force musculaire et la synthèse des protéines musculaires chez les rats."