Greenwhey Proteinmilkshake Jordgubb i Paris: 23 g protein utan tillsatt socker

Skillnaden mot en klassisk whey ligger inte i proteinkällan utan i den konsistens man är ute efter. En vanlig wheyshake ger en tunn dryck, nära mjölk. Proteinmilkshaken siktar på krämighet: en tjockare, fylligare dryck som har kropp i munnen.

Fokuset på konsistens ändrar produktens roll. Det är i första hand inte en återhämtningsdryck som sväljs på väg ut från gymmet, utan ett mellanmål. Många av våra kunder i Paris använder den mitt på eftermiddagen i stället för fikat, eller till frukost när de inte hinner äta.

Proteinet är däremot inte whey. Det är mjölkens totala protein, i nativ form: mjölkens proteiner i sina naturliga proportioner, alltså ungefär fyra femtedelar kasein och en femtedel vassleprotein. Det är just det som ger konsistensen – kaseinet bildar en gel i kontakt med vätska och smälts långsamt.

Märkningen ”utan tillsatt socker” betyder att inget socker har tillförts receptet. Den betyder inte att produkten saknar socker: den laktos som naturligt finns i mjölkdelen bidrar med en liten mängd, vilket är normalt och inte har något med tillsatt socker att göra.

Det är en skillnad som spelar roll och som är bra att känna till. En produkt kan ange ”utan tillsatt socker” och samtidigt innehålla syntetiska sötningsmedel eller glukossirap som redovisas som ingredienser och inte som socker. Här finns varken det ena eller det andra: Greenwhey-sortimentet använder munkfrukt för sötman.

Räkna i praktiken med en tydlig jordgubbssmak men en måttlig sötma. Om ni är van vid en milkshake från butiken blir första intrycket en mindre söt produkt. Det är avsiktligt, och det är priset för en kort ingrediensförteckning.

Påsen om 900 g innehåller 30 portioner och ger 23 g protein per portion. Den placerar sig alltså mellan det ekologiska wheykoncentratet med 22 g och det nativa isolatet med 25 g.

Det stämmer med vad den är: en produkt formulerad för konsistens och njutning snarare än för maximal proteintäthet.

Formatet om 900 g räcker en månad med en portion om dagen. Det är rätt storlek för att prova en smak: tillräckligt för att bilda sig en verklig uppfattning, utan risk att bli sittande med 2,7 kg av en smak man till slut inte gillar.

Grundberedningen är densamma som för resten av sortimentet: vätskan först, pulvret sedan, och därefter skakar man. Men om ni verkligen vill få en milkshakekonsistens gör två justeringar hela skillnaden.

Den första är mjölk i stället för vatten. Mjölkens fett och proteiner ger den fyllighet och krämighet som vatten aldrig ger. Standardmjölk ger det resultat som ligger närmast en milkshake, och en växtbaserad dryck som havredryck fungerar också mycket bra.

Den andra är vila. Låt drycken stå svalt i två till tre minuter efter blandningen: proteinerna binder vätska och konsistensen tjocknar märkbart. Körd i mixer med två isbitar och en halv banan blir det något som inte längre har mycket gemensamt med en proteinshake.

Den mest relevanta användningen är som mellanmål. En portion ger 23 g protein, vilket mättar betydligt bättre än ett vanligt sött mellanmål och förebygger dippen sent på eftermiddagen.

Den fungerar också mycket bra till frukost för den som har svårt att äta på morgonen: en dryck går lättare ned än en fast måltid, och morgonens proteinintag är ofta det mest försummade under dagen.

För återhämtning efter träningen gör den jobbet utan problem. Men om det är er huvudsakliga och enda användning blir det ekologiska wheykoncentratet billigare för ett likvärdigt resultat. Milkshaken motiveras framför allt av njutningen och mångsidigheten.

Helt naturlig formel, utan konstgjorda ingredienser, utan färgämnen och konserveringsmedel. Som för hela Greenwhey-sortimentet är förpackningen utformad för att kunna återvinnas, och det finns ingen måttsked i plast.

Produkten innehåller mjölk, ett av de stora allergenerna. Den passar inte personer som är allergiska mot komjölksprotein. Om ni är laktosintolerant är det nativa wheyisolatet, med betydligt lägre laktoshalt, ett bättre val.

Kosttillskott ska inte användas som ersättning för en varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil. Förvaras utom räckhåll för barn. Rekommenderad daglig dos bör inte överskridas. Vi skickar även från Paris till Sverige; priser och leveranstider visas i kassan.

Vad är skillnaden mot en klassisk whey?

Främst konsistensen. Milkshaken är tjockare och krämigare, tänkt som ett gott mellanmål snarare än som en återhämtningsdryck.

Är jordgubbssmaken konstgjord?

Nej, den innehåller varken färgämnen eller konstgjord arom. Smaken är mer diskret och mindre godisaktig än en industriell milkshake, och färgen förblir naturligt blek.

Kan den förberedas i förväg?

Ja, den håller några timmar i kylskåp i en sluten behållare. Konsistensen tjocknar till och med något, vilket inte är något problem.

Passar den för barn?

Den är inte formulerad för dem. Ett barns proteinbehov täcks normalt av maten, och det är bättre att fråga om råd först.