Vilket vassle ska man välja i Paris: smaken först

Det finns ett tjugotal vasslesorter i hyllan hos Herba Barona i Paris 12e, och frågan vi får är nästan aldrig ”vilket innehåller mest protein?” utan ”vilket klarar jag av att dricka varje dag?”. Det är rätt fråga. Ett vassle man inte gillar hamnar längst in i skafferiet. Så här väljer vi tillsammans med dig, med utgångspunkt i smaken och sedan användningen. Hela avdelningen finns på vår sida vassle i Paris.

Varför smaken kommer först

Alla vasslesorter i vår avdelning håller god kvalitet: vi tar inte in protein fullt av tillsatser. Mellan två seriösa isolat är skillnaden i resultat liten; skillnaden i smak avgör däremot om du håller i en månad eller tre år. Vi har därför delat in avdelningen i fyra smakprofiler och frågar först vilken du känner igen dig i.

Profil 1: du vill ha smak, men len och inte för söt

Det är profilen för dig som redan har gett upp ett vassle för att det smakade godis. För dem erbjuder vi de tre nativa isolaten från Greenwhey: choklad, vanilj eller blåbär. Smaken är naturlig, inte för söt, och man känner fortfarande vasslen bakom aromen: en äkta smak snarare än en efterrättssmak. Det är serien vi rekommenderar till dig som vill ha smak utan att bli less; den beskrivs närmare i Greenwhey, vasslen med smak.

Profil 2: du vill inte ha någon smak alls

Du blandar ditt vassle med havregryn, en smoothie, yoghurt eller kompott, och en arom skulle störa. Välj då ett neutralt vassle: Whey Isolate Native från Nutripure, gjort på fransk mjölk, är vår första rekommendation; Dynveos native isolate i 1 kg och det neutrala isolatet från AlpenPower är de två andra neutrala alternativen i hyllan. För att hitta i resten av märket, se vilken Nutripure-produkt som passar ditt mål. Resten av Nutripure-sortimentet kompletterar naturligt: kreatin, BCAA, elektrolyter.

Profil 3: du gillar klassiska smaker med tydlig karaktär

Vanilj, hasselnöt, choklad, jordgubb, karamell: vill du ha en smak som verkligen märks finns flera i hyllan. Nutripure har sitt native-isolat med smak av vanilj, hasselnöt, choklad och jordgubb. AlpenPower har ett karamellisolat och versioner med kakao, kokos och vanilj gjorda på mjölk från Alperna. Greenwheys jordgubbsmilkshake är den krämigaste av dem.

Profil 4: du dricker ingen mjölk

De vegetabiliska proteinerna har blivit mycket bättre i konsistens. Nutripures ekologiska vegetabiliska protein och Dynveos ekologiska vegetabiliska proteiner är avdelningens två referenser. De är lite tjockare än ett vassle; vi rekommenderar dem hellre i en smoothie än i en vanlig shaker med vatten.

Först därefter: koncentrat, isolat eller nativt isolat

• Koncentrat: det vanligaste och billigaste, runt 70 till 80 % protein, lite laktos och fett.
• Isolat: filtrerat mer, över 85–90 % protein, mycket lite laktos. Valet för personer som är känsliga för laktos.
• Nativt isolat: utvunnet direkt ur färsk mjölk i stället för ur vassle från osttillverkning, ett mindre denaturerat protein. Det är kategorin för Greenwhey, Nutripure och Dynveo, beskriven i vår avdelning whey isolate.

Vid lika kvalitet avgör smaken. Vid lika smak, ta det nativa isolatet om budgeten tillåter.

Vad du kombinerar det med

För styrketräning kompletteras vasslen med kreatin (se kreatin: pulver eller kapslar, och i vilken dos) — de två basprodukterna, inget annat till att börja med. Magnesium bidrar till återhämtningen. BCAA och citrullin kommer sedan, för regelbundna utövare. Allt detta finns i avdelningen sport och uthållighet.

Så hittar du till Herba Barona

Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 75012 Paris, nära Marché d’Aligre. Tunnelbana Ledru-Rollin (linje 8) eller Bastille (linje 1, 5, 8). Tisdag till lördag, kl. 9.30–18.30. Vi visar dig burkarna, läser etiketterna tillsammans och du går härifrån med det du verkligen kommer att dricka.

Vanliga frågor

Vilket är det minst söta vasslet i hyllan?

Bland de smaksatta är det Greenwheys isolat: naturlig smak, inte för söt. Vill du ha noll socker och noll arom, ett neutralt vassle som Nutripure native.

Hur mycket vassle per dag?

En mätsked (cirka 25 till 30 g) efter träningen räcker för de flesta utövare. Vasslen kompletterar kosten, den ersätter den inte.

Kan man smaka innan man köper?

Vi gör inga provsmakningar, men vi beskriver varje smak ärligt, och förpackningarna på 750 g och 900 g gör det möjligt att prova utan att binda sig vid en burk på 2 kg.

Vassle eller vegetabiliskt protein, vilket är bäst?

Vasslen tas upp bättre och är rikare på leucin; det vegetabiliska passar dem som inte dricker mjölk. Båda fungerar om du tar dem regelbundet.