Greenwhey Probiotika & Prebiotika i Paris: 10 stammar och 40 miljarder CFU

På en burk probiotika borde det första man letar efter vara stammarnas fullständiga namn. En bakterie identifieras med tre delar: släkte (Lactobacillus, Bifidobacterium), art (plantarum, rhamnosus, lactis…) och en stamkod, som pekar ut en bestämd linje. Två produkter kan innehålla ”samma” art utan att innehålla samma stam, och det är stammarna som har beskrivits och studerats, inte arterna i allmänhet.

Greenwhey anger den här detaljnivån för var och en av sina tio stammar, med deras andel i blandningen: L. plantarum UALp-05™ (34 %), L. rhamnosus UALr-18™ (20 %), B. bifidum UABb-10™ (17 %), L. acidophilus DDS-1 (8,5 %), L. reuteri UALre-16™ (7,5 %), B. lactis UABla-12™ (5 %), L. paracasei UALpc-04™ (3 %), B. breve UABbr-11™ (2 %), B. longum UABl-14™ (2 %) och L. salivarius UALs-07™ (1 %).

Det blir alltså sex laktobaciller och fyra bifidobakterier. Stammarna är deponerade: de är registrerade i officiella samlingar, så det går att veta exakt vilken linje det gäller. Det var den öppenheten som fick oss att ta in produkten i vår butik i Paris 12:e arrondissement.

CFU står för ”colony-forming units”, kolonibildande enheter. Det är den enhet som används för att räkna mikroorganismer som är levande och kan föröka sig. En portion på två kapslar ger 40 miljarder av dem, i 215 mg mjölksyrabakterieblandning.

Summan fördelas enligt procentsatserna på etiketten. Huvudstammen, L. plantarum UALp-05™, står ensam för ungefär 13,6 miljarder CFU per portion; den minsta, L. salivarius UALs-07™, för ungefär 0,4 miljarder. Varje stam finns alltså i en bestämd mängd, inte bara som ett spår.

En hög siffra är inget mål i sig. Det viktiga är att veta vilka stammar som ingår, i vilken mängd och hur de skyddas på vägen till tarmen. Därför föredrar vi en fullständig etikett framför ett stort löfte på förpackningen.

Probiotika är levande mikroorganismer som tillförs i en bestämd mängd. Prebiotika är ämnen som kroppen inte bryter ned, oftast fibrer, och som vissa tarmbakterier använder som energikälla.

Greenwheys formel kombinerar båda. Varje portion innehåller 600 mg cikoriainulin, en löslig fiber som utvinns ur cikoriaroten, samma växt som används till cikoriadrycken vid frukostbordet. Till det kommer akaciafiber, från gummit hos Acacia senegal, känd för att vara mycket mild. Enligt märket följer fibrerna med stammarna i kapseln och bidrar till att hålla dem i gott skick.

För den som är ovan vid prebiotiska fibrer är en kort tillvänjningsperiod, med lite gaser de första dagarna, vanlig med inulin. Den brukar gå över snabbt. För att fördjupa sig i ämnet samlar vår avdelning för probiotika de olika alternativen.

En probiotikas resa börjar i magsäcken, en mycket sur miljö som kan förstöra en del av mikroorganismerna innan de når tarmen. Hur stammarna är förpackade spelar därför lika stor roll som hur många de är.

Greenwhey använder DRcaps®-kapslar, utformade för att stå emot magsyran och frisätta innehållet längre fram i matsmältningskanalen. De är gjorda av hypromellos, ett cellulosaderivat av vegetabiliskt ursprung, utan animaliskt gelatin. Själva stammarna är mikroinkapslade, vilket anges på burken.

För att skyddet ska fungera räcker det att svälja kapslarna hela med ett glas vatten, utan att öppna eller tugga dem.

Greenwhey rekommenderar två kapslar om dagen, på morgonen på fastande mage eller mellan måltiderna. Burken med 60 kapslar räcker alltså till 30 portioner, en månads användning.

Den bästa tidpunkten är den som går att hålla varje dag. Många av våra kunder tar dem när de stiger upp, med sitt första glas vatten, en kvart före frukost. Andra föredrar förmiddagen. Regelbundenheten är det viktiga: stammarna återfinns i tarmen under den tid de tas, och deras förekomst minskar när man slutar. Det handlar alltså om ett regelbundet intag, inte om en permanent etablering.

Märket presenterar produkten som avsedd att användas året runt. Vid tvekan om hur länge kan det vara bra att stämma av när den första burken är slut. I vår butik i Paris 12:e arrondissement tar vi oss gärna tid att prata om det.

Ett kosttillskott ersätter inte maten, det kompletterar den. För att värna mångfalden i tarmfloran finns inget som slår en varierad tallrik: grönsaker, frukt, baljväxter, fullkorn och fiberrika livsmedel som vitlök, lök, purjolök eller cikoria.

Fermenterade livsmedel har också sin plats: yoghurt, kefir, rå surkål, opastöriserad kimchi. De ger inte nödvändigtvis samma stammar eller samma mängder som ett kosttillskott, men de är en del av en varierad kost. För ett större fiberintag går akaciafiber i pulverform lätt att röra ut i ett glas vatten eller en yoghurt.

Sömn, stresshantering och regelbunden, måttlig fysisk aktivitet spelar också roll. Alla våra produkter för matsmältningskomfort finns samlade i vår avdelning för matsmältning och tarmfunktion.

Greenwhey är ett europeiskt märke grundat 2015, först känt för sina mjölkproteiner från gårdar i Alperna. Hälsosortimentet följer samma linje: korta formler, exakt namngivna ingredienser och en etikett som är lätt att läsa.

Komplexet är veganskt certifierat av V-Label: alla stammar har valts för att vara förenliga med en växtbaserad kost, vilket inte gäller alla stammar på marknaden, och kapseln är helt växtbaserad. Produkten är dessutom glutenfri.

Burken är av kartong, med ett komposterbart lock. Förvara den stängd, torrt och skyddad mot värme och ljus: ett köksskåp en bit från spisen passar utmärkt, och kylskåp behövs inte. Bäst före-datum och batchnummer står under burken.

Behöver probiotikan förvaras i kylskåp?

Nej. Greenwhey rekommenderar helt enkelt att burken förvaras torrt, skyddad mot värme och ljus, i rumstemperatur.

Kan kapslarna tas i samband med en måltid?

Märket rekommenderar att de tas på morgonen på fastande mage eller mellan måltiderna. Om den tidpunkten inte passar är det bäst att välja en fast tid som går att hålla varje dag.

Passar kapslarna för veganer?

Ja. Produkten är veganskt certifierad av V-Label: stammarna är förenliga med en växtbaserad kost och kapseln är gjord av hypromellos, utan gelatin. Den är också glutenfri.

Var finns de i Paris?

Greenwhey Probiotika & Prebiotika ingår i sortimentet i vår butik i Paris 12:e arrondissement, 10 rue Théophile Roussel, mellan tunnelbanestationerna Ledru-Rollin (linje 8) och Bastille (linje 1, 5, 8). Aktuell tillgänglighet visas på den här sidan. Vid känd sjukdom eller nedsatt immunförsvar bör hälso- och sjukvårdspersonal rådfrågas innan man börjar.