Μια κάψουλα ωμέγα 3 δεν κρίνεται από το συνολικό της βάρος αλλά από εκείνο που περιέχει πραγματικά σε EPA και DHA. Πολλά προϊόντα αναγράφουν «1000 mg ιχθυελαίου» με μεγάλα γράμματα και 180 mg EPA με πολύ μικρά: πρέπει τότε να καταπιείτε έξι ή οκτώ κάψουλες για να φτάσετε σε χρήσιμη δόση.

Εδώ, τρεις κάψουλες αποδίδουν 1 260 mg EPA και 900 mg DHA. Είναι επίπεδο που λίγα προϊόντα φτάνουν χωρίς να διογκώσουν τον αριθμό των λήψεων. Το έλαιο Epax συμπυκνώνεται προηγουμένως, κάτι που επιτρέπει να φορτωθεί περισσότερο κάθε κάψουλα.

Οι αναγνωρισμένοι ευρωπαϊκοί ισχυρισμοί είναι ακριβείς στο θέμα: το EPA και το DHA συμβάλλουν σε φυσιολογική καρδιακή λειτουργία από 250 mg την ημέρα, και το DHA συμβάλλει στη διατήρηση φυσιολογικής εγκεφαλικής λειτουργίας και φυσιολογικής όρασης από την ίδια αυτή δόση. Η δοσολογία που επιλέχθηκε εδώ καλύπτει άνετα αυτά τα κατώφλια.

Είναι το τεχνικό σημείο που οι περισσότερες ετικέτες αποσιωπούν. Για να συμπυκνώσει ένα ιχθυέλαιο, η βιομηχανία το μετατρέπει συχνά σε αιθυλεστέρα — μια συνθετική μορφή, λιγότερο καλά αφομοιώσιμη από τον οργανισμό και πιο ευαίσθητη στην οξείδωση.

Η Epax προχωρά διαφορετικά: μετά τη συμπύκνωση, το έλαιο επαναφέρεται στη μορφή τριγλυκεριδίου, εκείνη που βρίσκεται φυσικά στο ψάρι. Η διαδικασία κοστίζει περισσότερο, κάτι που εξηγεί τη διαφορά τιμής με τα ωμέγα 3 εισαγωγικής κατηγορίας.

Αν συγκρίνετε δύο προϊόντα στο ράφι, αναζητήστε τη λέξη «τριγλυκερίδιο» στη συσκευασία. Η απουσία της σπάνια είναι παράλειψη.

Ένα ιχθυέλαιο οξειδώνεται. Όταν ταγγίζει, χάνει το ενδιαφέρον του και αποκτά εκείνη τη χαρακτηριστική οσμή που αποθαρρύνει. Ο δείκτης TotOx μετρά αυτόν τον βαθμό οξείδωσης: όσο χαμηλότερος είναι, τόσο πιο φρέσκο είναι το έλαιο.

Το πρότυπο του κλάδου ανέχεται TotOx έως 26. Η Nutripure εγγυάται TotOx μικρότερο του 7 σε αυτό το προϊόν, δηλαδή σχεδόν τέσσερις φορές καλύτερο από το αποδεκτό όριο. Στην πράξη, αυτό γίνεται αισθητό: οι κάψουλες δεν έχουν οσμή και δεν προκαλούν τις δυσάρεστες αναγωγές που συχνά συνδέονται με τα ωμέγα 3.

Είναι αριθμός που εξετάζουμε συστηματικά πριν εντάξουμε ένα ιχθυέλαιο στο κατάστημά μας στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού. Σπάνιες είναι οι μάρκες που τον δημοσιεύουν.

Το έλαιο προέρχεται από μικρά άγρια ψάρια: γαύρος, σαρδέλες και σκουμπριά, αλιευμένα μακριά από τις βιομηχανικές ζώνες. Η επιλογή των μικρών ειδών δεν είναι ασήμαντη. Ευρισκόμενα στη βάση της τροφικής αλυσίδας και με σύντομη διάρκεια ζωής, συσσωρεύουν πολύ λιγότερα βαρέα μέταλλα και ρύπους από τους μεγάλους θηρευτές.

Η αλιεία είναι πιστοποιημένη Friend of the Sea, ένα σήμα που ελέγχει τη διαχείριση των αποθεμάτων και τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται. Οι αναλύσεις επιμολυντών διεξάγονται παρτίδα προς παρτίδα, και τα πιστοποιητικά είναι διαθέσιμα προς λήψη στον ιστότοπο της μάρκας.

Τρεις κάψουλες την ημέρα, στη διάρκεια ενός γεύματος που περιέχει λίγη λιπαρή ύλη. Τα ωμέγα 3 είναι λιπίδια: αφομοιώνονται σαφώς καλύτερα συνοδευόμενα από μια λιπαρή ύλη παρά καταπινόμενα με άδειο στομάχι με ένα ποτήρι νερό.

Η στιγμή της ημέρας έχει μικρή σημασία. Ορισμένοι προτιμούν το μεσημεριανό γεύμα, πιο πλούσιο· άλλοι κατανέμουν σε μία κάψουλα σε κάθε γεύμα. Και τα δύο λειτουργούν.

Διατηρήστε το φιαλίδιο μακριά από το φως και τη ζέστη, καλά κλεισμένο. Μόλις ανοιχτεί, είναι προτιμότερο να καταναλωθεί μέσα σε τρεις μήνες — κάτι που αντιστοιχεί ακριβώς στη μορφή των 90 καψουλών.

Το θέμα ξεπερνά τη μόνη ποσότητα ωμέγα 3. Εκείνο που μετρά είναι η ισορροπία με τα ωμέγα 6, πολύ παρόντα στα έλαια ηλιόσπορου, καλαμποκιού και σπόρων σταφυλιού, καθώς και στα περισσότερα επεξεργασμένα προϊόντα.

Η αναλογία που θεωρείται επιθυμητή βρίσκεται γύρω στο 5 προς 1 υπέρ των ωμέγα 6. Η σημερινή δυτική διατροφή βρίσκεται συχνά πολύ πέρα από αυτό, ενίοτε γύρω στο 15 ή 20 προς 1, απλώς λόγω των ελαίων που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα και στη βιομηχανία.

Δύο μοχλοί δρουν μαζί: να αυξήσετε τις προσλήψεις σε ωμέγα 3 και να μειώσετε τα πλεονάζοντα ωμέγα 6. Το να αντικαταστήσετε το ηλιέλαιο με ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο ζυγίζει όσο μια συμπλήρωση. Το συζητάμε συχνά με τους πελάτες μας του 12ου διαμερίσματος, γιατί είναι η απλούστερη κίνηση προς εφαρμογή.

Σύμφωνα με την έκθεση της Anses του 2025 για τις προσλήψεις λιπαρών οξέων του πληθυσμού που ζει στη Γαλλία, μια μεγάλη πλειονότητα δεν φτάνει τα συνιστώμενα σημεία αναφοράς σε EPA και DHA. Η αιτία είναι άμεση: αυτά τα δύο λιπαρά οξέα βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στα λιπαρά ψάρια, και η κατανάλωσή τους παραμένει χαμηλή.

Τα γαλλικά διατροφικά σημεία αναφοράς συνιστούν δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα, εκ των οποίων μία λιπαρού ψαριού — σαρδέλα, σκουμπρί, ρέγγα, σολομός. Στην πραγματικότητα, πολλοί τρώνε λιγότερο, από συνήθεια, από τιμή ή από έλλειψη γούστου για το ψάρι.

Πρέπει επίσης να αρθεί μια συχνή σύγχυση. Ο λιναρόσπορος, τα καρύδια και η κράμβη αποδίδουν όντως ωμέγα 3, αλλά σε μορφή ALA, μια πιο σύντομη αλυσίδα. Το σώμα μετατρέπει μόνο ένα μικρό κλάσμα αυτού του ALA σε EPA, και ένα ακόμη μικρότερο μέρος σε DHA. Μια φυτική πηγή δεν αντικαθιστά επομένως μια θαλάσσια πηγή.

Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;

Δεν είναι απαραίτητο, το αδιαφανές φιαλίδιο και το φυσικό αντιοξειδωτικό αρκούν. Ένα ντουλάπι μακριά από τη ζέστη είναι κατάλληλο. Αντιθέτως, μην τις αφήνετε σε ένα περβάζι στον ήλιο.

Πόσος καιρός πριν νιώσετε κάτι;

Τα ωμέγα 3 δουλεύουν στο βάθος, στις κυτταρικές μεμβράνες. Το επίπεδο στο αίμα χρειάζεται γενικά δύο με τρεις μήνες για να σταθεροποιηθεί. Είναι συμπλήρωση διάρκειας, όχι αγωγή δέκα ημερών.

Είναι κατάλληλες αυτές οι κάψουλες για χορτοφάγους;

Όχι. Πρόκειται για ιχθυέλαιο, και το περίβλημα είναι από ζελατίνη ψαριού. Για φυτική πηγή ωμέγα 3, πρέπει να στραφείτε προς τα έλαια μικροφυκών.

Μπορούν να συνδυαστούν με άλλα συμπληρώματα;

Ναι, χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Αν λαμβάνετε αντιπηκτική αγωγή, μιλήστε γι αυτό με τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε.