الغليسين المسحوق: الطعم، الجرعة، كيف تتناولونه

نتعرف عليها من أول رشفة: للغليسين طعم حلو، مع أنه ليس سكرا. هذا ما يفاجئ غالبا الزبائن الذين يكتشفونه، قبل السؤال التالي مباشرة: “كم أضع منه، وفي أي شيء؟” بين علب 250 غ، و360 غ، أو 750 غ، والأكياس مع ملعقة قياس، الجرعات المذكورة ليست نفسها من علامة لأخرى. هذا كيف تجدون طريقكم مع الغليسين المسحوق، الذي جمعنا جميع مراجعه في صفحة الغليسين.

الغليسين، أصغر الأحماض الأمينية

الغليسين هو الأبسط بين العشرين حمضا أمينيا التي تشكل البروتينات. اسمه يأتي من الإغريقية glykys، بمعنى “حلو”، وهذا طعمه بالفعل ما لفت نظر الكيميائيين الذين عزلوه في القرن التاسع عشر. يستطيع الجسم تصنيعه، والغذاء يقدمه أيضا.

يوجد بشكل أساسي في الكولاجين، حيث يمثل حوالي ثلث أحماضه الأمينية. ومن هنا مصادره الأساسية في الطبق: الجيلاتين، الجلد، الغضاريف، ومرق العظام المطبوخ طويلا. طبخ يركز على الفيليه واللحوم الخالية من الدهن يقدم منه أقل من طبخ أجدادنا. قسمنا مرق العظام موجود لمن يفضل المرور عبر القدر.

طعم ناعم، دون نكهة مضافة

مسحوقا، يظهر الغليسين على شكل بلورات بيضاء دقيقة. مذابا في الماء، يعطي مشروبا خفيفا، حلوا قليلا، دون طعم مزعج لاحق. تقدّر Nutripure قوته الحلوة بين 0.6 و0.9 مقارنة بسكر المائدة: فهو يحلي أقل منه، بحلاوة قريبة من الغلوكوز.

هذا ما يسمح للعلامات بعدم إضافة أي شيء. مساحيق الغليسين النقية لدينا لا تحتوي على نكهة ولا محلي: مكون واحد فقط، الغليسين. يمكنه تحلية زبادي طبيعي، أو جبن أبيض، أو عصيدة، أو مشروب عشبي. بالمقابل، لا يعوض السكر في المعجنات، لأنه لا يتحول إلى كراميل.

أي جرعة؟ ما تقوله الملصقات

لا توجد جرعة واحدة لكل المنتجات: كل شركة مصنعة تذكر جرعتها الخاصة، وهي التي يجب اتباعها. على ملصقاتنا:

• الغليسين النقي من Dynveo في علبة 250 غ، بجودة USP وEP، يشير إلى 9 غ لملعقتي قياس في اليوم؛
• الغليسين المتبلور من Nutrimuscle في علبة 360 غ يشير إلى جرعة 6 غ، ويتوفر أيضا في علبة 750 غ؛
• الغليسين المتبلور من Nutripure في كيس 310 غ يشير إلى 10 غ في اليوم، أي ملعقة قياس من 10 مل مرفقة، لـ31 جرعة. متوفر فقط في المتجر.

إذا كنتم تبدؤون، لا شيء يمنعكم من البدء بأقل من الجرعة المذكورة، ثم الوصول إليها تدريجيا. بالمقابل، لا تتجاوزوها.

كيف تتناولونه

يذوب الغليسين بسرعة كبيرة، حتى في الماء البارد. كوب ماء يكفي، ولكنكم تستطيعون أيضا سكبه في عصير، أو شاي، أو قهوة، أو مغلي: تشير Nutripure إلى أنه يبقى مستقرا تحت الحرارة. تقترح العلامة تناوله في مرة أو مرتين، ويفضل مساءً مع الوجبة، أو بعد التمرين للرياضيين.

لماذا المسحوق بدل الكبسولات؟ لمجرد مسألة كمية. بجرعة من عدة غرامات في اليوم، يجب ابتلاع حفنة من الكبسولات. ملعقة أو جرعة قياس في كوب، هذا أبسط، والطعم لا يشكل أي مشكلة.

احفظوا العلبة أو الكيس مُغلقا جيدا، في مكان جاف، بعيدا عن الضوء: كجميع المساحيق، يخشى الغليسين الرطوبة، التي تجعله يتكتل.

غليسين منفرد أم مدمج؟

بعض التركيبات تدمج الغليسين مع حمض أميني آخر. هذه حالة Glycine NAC من SIHO، الذي يجمع 2 غ من الغليسين و600 ملغ من N-أسيتيل سيستين لكل جرعة 2.6 غ، دون نكهة ولا محلي. يؤخذ في الصباح على معدة فارغة مع كوب كبير من الماء. طعمه حلو مع لمسة كبريتية، تقدمها NAC: عصير ليمون أو ماء غازي يناسبانه جيدا جدا.

الغليسين لا يعوض الكولاجين مع ذلك: الكولاجين يقدم مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية، والغليسين واحدا فقط. دليلنا عن الكولاجين يفصّل الأشكال والمنشآت المختلفة.

مكملات الغليسين مخصصة للبالغين. في حال الحمل أو الرضاعة أو وجود علاج جار، اطلبوا نصيحة طبيبكم أو الصيدلي قبل البدء، وبخاصة لتركيبة تحتوي أيضا على NAC.

أسئلة متكررة

هل الغليسين المسحوق نباتي صرف؟

نعم. مساحيقنا من الغليسين النقي لا تحتوي على أي مادة حيوانية، على عكس الكولاجين، المستخرج من الجلود أو العظام.

هل يمكن إضافته إلى مشروب ساخن؟

نعم، يتحمل الحرارة. مشروب عشبي أو شاي يناسبانه جيدا جدا.

هل يمكنه تعويض السكر؟

يحلي مشروبا أو زبادي، ولكنه يحلي أقل من سكر المائدة ولا يتصرف كذلك في المعجنات.

ما الفرق بين العلامات؟

المحتوى نفسه، غليسين نقي. ما يتغير هو الحجم، والجرعة الموصى بها، وأداة القياس، والفحوصات التي تعلن عنها كل شركة مصنعة.

تريدون مقارنة الأحجام وأدوات القياس قبل الشراء؟ تعالوا لزيارتنا في 10 شارع تيوفيل روسيل، في باريس 12: نضع العلب جنبا إلى جنب ونختار معا.