Glycinepoeder: smaak, dosering, hoe innemen

Je herkent het al bij de eerste slok: glycine heeft een zoete smaak, hoewel het geen suiker is. Dit verbaast klanten die het ontdekken vaak, net voor de volgende vraag: “Hoeveel doe ik erin, en waarin?” Tussen potten van 250 g, 360 g of 750 g en zakjes met maatlepeltje, verschillen de aangegeven doses van merk tot merk. Zo vindt u de weg met glycinepoeder, waarvan al onze producten verzameld staan op de pagina glycine.

Glycine, het kleinste van de aminozuren

Glycine is het eenvoudigste van de twintig aminozuren die eiwitten vormen. De naam komt van het Griekse glykys, “zoet”, en het was inderdaad de smaak die de scheikundigen trof die het in de 19e eeuw isoleerden. Het lichaam kan het aanmaken, en voeding levert het ook.

Men vindt het vooral in collageen, waar het ongeveer een derde van de aminozuren vertegenwoordigt. Vandaar de belangrijkste bronnen op het bord: gelatine, huid, kraakbeen en lang gesudderde botenbouillons. Een keuken gericht op filets en mager vlees levert er minder van dan die van onze grootouders. Ons assortiment botenbouillon is er voor wie liever via de pan gaat.

Een zachte smaak, zonder toegevoegde smaakstof

Als poeder presenteert glycine zich in fijne witte kristallen. Opgelost in water geeft het een lichte drank, licht zoet, zonder bijsmaak. Nutripure schat het zoetvermogen tussen 0,6 en 0,9 ten opzichte van tafelsuiker: het zoet dus minder dan suiker, met een zachtheid vergelijkbaar met die van glucose.

Daardoor kunnen merken niets toevoegen. Onze pure glycinepoeders bevatten geen smaakstof of zoetstof: slechts één ingrediënt, glycine. Het kan een natuuryoghurt, kwark, pap of kruidenthee verzachten. Het vervangt echter geen suiker in gebak, omdat het niet karameliseert.

Welke dosis? Wat de etiketten zeggen

Er bestaat geen universele dosis: elke fabrikant geeft de zijne aan, en die moet gevolgd worden. Op onze etiketten:

• de pure glycine van Dynveo in een pot van 250 g, van USP- en EP-kwaliteit, vermeldt 9 g voor twee maatlepels per dag;
• de gekristalliseerde glycine van Nutrimuscle in een pot van 360 g vermeldt een dosis van 6 g, en bestaat ook in een pot van 750 g;
• de gekristalliseerde glycine van Nutripure in een zakje van 310 g vermeldt 10 g per dag, dus een meegeleverd maatlepeltje van 10 ml, voor 31 doses. Dit product is alleen in de winkel verkrijgbaar.

Begint u ermee, dan kunt u altijd onder de aangegeven dosis starten en geleidelijk ernaar toe werken. Overschrijd deze echter niet.

Hoe het innemen

Glycine lost heel snel op, zelfs in koud water. Een glas water is genoeg, maar u kunt het ook in een sapje, thee, koffie of kruidenthee gieten: Nutripure geeft aan dat het stabiel blijft bij warmte. Het merk stelt voor om het in één of twee keer in te nemen, bij voorkeur ‘s avonds tijdens de maaltijd, of na de training voor sporters.

Waarom het poeder in plaats van capsules? Simpelweg een kwestie van hoeveelheid. Met meerdere grammen per dag zou u een handvol capsules moeten doorslikken. Een lepel of maatlepeltje in een glas is eenvoudiger, en de smaak vormt geen enkel probleem.

Bewaar de pot of het zakje goed gesloten, droog en uit de buurt van licht: zoals alle poeders is glycine gevoelig voor vocht, waardoor het klontert.

Losse glycine of gecombineerd?

Sommige formules combineren glycine met een ander aminozuur. Dit is het geval bij Glycine NAC van SIHO, die 2 g glycine en 600 mg N-acetylcysteïne combineert per dosis van 2,6 g, zonder smaakstof of zoetstof. Het wordt ‘s ochtends nuchter ingenomen in een groot glas water. De smaak is zoet met een zwavelachtige toets, afkomstig van de NAC: een citroensapje of bruiswater verbetert dit goed.

Glycine vervangt daarom niet collageen: collageen levert een heel scala van aminozuren, glycine maar één. Onze collageengids behandelt de verschillende vormen en oorsprongen.

Glycinesupplementen zijn voorbehouden aan volwassenen. Bij zwangerschap, borstvoeding of een lopende behandeling, vraag advies aan uw arts of apotheker voordat u begint, vooral voor een formule die ook NAC bevat.

Veelgestelde vragen

Is glycinepoeder veganistisch?

Ja. Onze pure glycinepoeders bevatten geen enkele dierlijke stof, in tegenstelling tot collageen, dat uit huid of botten wordt gewonnen.

Kan je het in een warm drankje doen?

Ja, het verdraagt warmte goed. Een kruidenthee of thee past er heel goed bij.

Kan het suiker vervangen?

Het verzacht een drankje of een yoghurt, maar zoet minder dan tafelsuiker en gedraagt zich niet hetzelfde in gebak.

Wat is het verschil tussen de merken?

De inhoud is dezelfde, pure glycine. Wat verschilt, is het formaat, de aangeraden dosis, het meetinstrument en de door elke fabrikant aangegeven controles.

Wilt u de formaten en maatlepeltjes vergelijken voordat u koopt? Kom langs op 10 rue Théophile Roussel, in Paris 12e: we zetten de potten naast elkaar en kiezen samen.