Glycine is het kleinste van de twintig aminozuren waaruit eiwitten bestaan: de zijketen is één enkel waterstofatoom. De naam komt van het Griekse glykys, ‘zoet’, de smaak die de scheikundigen opviel die het in de 19e eeuw isoleerden.

Het hoort bij de zogenaamde niet-essentiële aminozuren: het lichaam kan het zelf aanmaken uit andere moleculen en een deel komt uit de voeding. Het meest komt het voor in collageen, waar het ongeveer één op de drie aminozuren is; daarom zijn gelatine en lang getrokken bottenbouillon de rijkste bronnen. Glycinepoeder levert daarentegen maar één aminozuur en geen enkel dierlijk materiaal.

De glycine van Nutripure bestaat uit fijne witte kristallen. Kristallisatie is de stap die glycine scheidt van de andere stoffen die tijdens de productie ontstaan. Gezuiverd wordt met water over actieve kool, zonder oplosmiddelen op basis van alcohol.

De samenstelling past in één woord: glycine. Per 100 g poeder 100 g glycine, 0 g vet en 0 g koolhydraten. Geen hulpstoffen, antiklontermiddel, aroma of zoetstof. Elke partij wordt door laboratoria in Frankrijk geanalyseerd en het product wordt gemaakt volgens de antidopingnorm EN 17444, een nuttig houvast voor sporters die gecontroleerd worden.

Glycine smaakt zoet, hoewel het geen suiker is. De zoetkracht wordt geschat op 0,6 tot 0,9 ten opzichte van kristalsuiker: 30 tot 40 % minder zoet, vergelijkbaar met glucose. Opgelost in water smaakt het licht en aangenaam, zonder nasmaak.

Het kan een natuurlijke yoghurt, een havermoutpap of een kruidenthee in de avond zachter maken. Bij het bakken vervangt het geen suiker, want het karamelliseert niet en geeft geen volume.

Nutripure raadt 10 g per dag aan, dus één maatschepje van 10 ml dat in de zak zit, opgelost in een glas water, in één of twee keer. Het merk stelt voor het ‘s avonds bij de maaltijd te nemen of, voor sporters, na de training. Tien gram zou ongeveer vijftien capsules zijn, vandaar de poedervorm. Het lost snel op in koud water en is hittebestendig, dus het kan ook in thee of koffie. De zak van 310 g bevat 31 porties, een maand bij dagelijks gebruik.

Alleen voor volwassenen. De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden. Bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een nier- of leverziekte eerst uw arts raadplegen. De zak goed sluiten en koel, droog en uit het licht bewaren.

Nutripure werd in 2017 opgericht door Christophe Carrio, vijfvoudig wereldkampioen artistiek karate met een diploma diëtetiek, en zijn broer Florent, ingenieur. Het bedrijf zit in Haute-Garonne, bij Toulouse, en kiest voor korte formules en duidelijk benoemde ingrediënten.

Om die transparantie hebben we Nutripure opgenomen in onze speciaalzaak voor voedingssupplementen in de rue Théophile Roussel, in het 12e arrondissement van Parijs, sinds 2006. De actuele beschikbaarheid staat op deze pagina.