Spirulina: poeder, tabletten of blauwe spirulina, wat kiezen

Voor het spirulinarek valt bijna altijd dezelfde vraag: “Poeder of tabletten?” En sinds enige tijd komt er een tweede bij: “Wat is die blauwe spirulina?” Beide vragen zijn terecht, want het gaat niet helemaal om hetzelfde product. We bespreken het hier, vorm per vorm, met wat we onze klanten in de winkel uitleggen. Al onze producten staan op de pagina spirulina in Paris.

Spirulina, in twee woorden

Spirulina (Arthrospira platensis, vaak verkocht onder de naam Spirulina platensis) is een blauwgroen zoetwater-microalg. Preciezer gezegd is het een cyanobacterie, een van de oudste levende organismen op de planeet. Ze wordt gekweekt in bassins, geoogst, uitgelekt en vervolgens gedroogd. Alles wat volgt, poeder, tabletten of twijgjes, komt van dezelfde gedroogde alg.

De kleur komt van twee pigmenten: chlorofyl, groen, en fycocyanine, blauw. Dit tweede pigment geeft zijn naam aan de “blauwe” spirulina, waarover we hieronder meer vertellen.

Het poeder: voor drankjes en recepten

Het poeder is de eenvoudigste vorm: de gedroogde alg, gemalen, zonder iets anders. De biologische spirulinapoeder van Purasana is 100% biologische spirulina, zonder hulpstof, geen smaakstof of additief, gedroogd bij lage temperatuur. De aangegeven dosis is 5 g per dag, ongeveer een theelepel, in een sapje, smoothie, yoghurt of glas water.

Het voordeel is de flexibiliteit: u doseert zoals u wilt. Het nadeel is de smaak, uitgesproken, die niet iedereen waardeert. Een sinaasappelsap of bananensmoothie camoufleert dit veel beter dan puur water.

Tussen het poeder en de tablet bestaan ook de spirulinatwijgjes van Dynveo: fijne draadjes, de minst verwerkte vorm na de oogst en het drogen, omdat er geen persstap is. Men strooit ze over een salade of een bowl, of mengt ze in een smoothie.

De tabletten: om de smaak niet te proeven

De tablet is hetzelfde poeder, geperst. Men slikt hem door met een glas water, zonder iets te proeven. Dit is de vorm die velen kiezen die dagelijks spirulina gebruiken, op het werk of onderweg.

Twee voorbeelden uit ons assortiment, met verschillende oorsprong:

• De Franse biologische spirulina van Dynveo wordt gekweekt in het zuiden van Frankrijk en gedroogd bij lage temperatuur. Het etiket vermeldt tot 6 tabletten per dag, dus 3 g, met een fycocyanine getitreerd op minstens 25%. De tabletten bestaan voor 100% uit spirulina.
• De spirulina Flamant Vert wordt gekweekt op 2500 m hoogte in Ecuador en is Ecocert-gecertificeerd. De dosis is ook 6 tabletten, dus 3 g. De ingrediëntenlijst vermeldt een antiklontermiddel, talk, gebruikt voor het maken van de tabletten.

Een advies dat we vaak herhalen, en dat ook op het Dynveo-etiket staat: begin met twee tabletten per dag de eerste week, en verhoog dan geleidelijk tot de dosis op het etiket. Voor het poeder zegt het Purasana-etiket hetzelfde: een verminderde dosis de eerste week, voor u verhoogt.

Blauwe spirulina: een extract, geen andere alg

Hier ontstaat vaak verwarring. De biologische blauwe spirulinapoeder van Bioptimal is geen andere variëteit spirulina. Het is een waterige extractie van biologische spirulina die de fycocyanine, het blauwe pigment, isoleert. Het etiket vermeldt een titratie van minstens 55% fycocyanine, en een dosis van een halve theelepel, dus 1,5 g. De spirulina komt uit Asia, en het poeder wordt gecontroleerd en verpakt in een atelier in Frankrijk.

Concreet heeft blauwe spirulina bijna geen smaak of geur, en kleurt bereidingen een levendig blauw: smoothie bowls, plantaardige melk, gebak. Het is echter niet meer de hele alg: men kiest het niet om groene spirulina te vervangen, maar voor de fycocyanine alleen. Wie geïnteresseerd is in dit pigment, vindt andere vormen, in capsules, in ons assortiment fycocyanine.

Hoe een spirulinaetiket lezen

Welke vorm ook, vier regels zijn genoeg om te vergelijken. De oorsprong: het land en de plaats van kweek staan meestal vermeld. Het drogen: een vermelding “lage temperatuur” is een goed teken, want te heet gedroogde spirulina verliest een deel van zijn kleur. De fycocyanine, wanneer deze is aangegeven, in percentage of milligram per dosis. En de ingrediënten: 100% spirulina, of spirulina plus een technisch hulpmiddel. Voor meer informatie over de oorsprong, legt ons artikel over Franse spirulina de kwekerijen uit.

Veelgestelde vragen

Op welk moment spirulina innemen?

Het Dynveo-etiket adviseert om het tijdens de maaltijden in te nemen, met een groot glas water. Er is geen vast tijdstip: belangrijk is de regelmaat, aan de op de verpakking aangegeven dosis.

Vervangt blauwe spirulina groene spirulina?

Nee. Groen is de hele gedroogde alg; blauw is een extract dat alleen de fycocyanine behoudt. Het zijn twee verschillende producten, die niet op dezelfde manier gedoseerd worden.

Kan je spirulina koken?

Het is beter om het koud of pas aan het einde van de bereiding toe te voegen: warmte doet de kleur vervagen. In een sapje, smoothie of op een al bereid gerecht, behoudt het zijn diepe groene kleur.

Zijn er voorzorgsmaatregelen?

Respecteer de aangegeven dosis. Het Purasana-etiket vermeldt dat het niet geschikt is bij hemochromatose of fenylketonurie. Bij zwangerschap, borstvoeding of een lopende behandeling, vraag advies aan uw arts of apotheker voordat u het inneemt.

Poeder, twijgjes, tabletten of blauwe spirulina: we hebben ze allemaal in onze winkel in Paris 12e, op 10 rue Théophile Roussel, en we nemen graag de tijd om ze u te laten zien.