Greenwhey Proteinmilkshake Jordbær i Paris: 23 g protein uden tilsat sukker

Forskellen til en klassisk whey ligger ikke i proteinkilden, men i den konsistens, man søger. En almindelig wheyshake giver en tyndtflydende drik, der minder om mælk. Proteinmilkshaken går efter cremethed: en tykkere, mere fyldig drik, der ligger godt i munden.

Denne vægt på konsistensen ændrer produktets rolle. Det er ikke først og fremmest en restitutionsdrik, der bliver drukket på vej ud af træningscentret, men et mellemmåltid. Mange af vores kunder i Paris bruger den midt på eftermiddagen i stedet for en eftermiddagssnack eller til morgenmad, når de ikke har tid til at spise.

Selve proteinet er ikke whey. Det er mælkens totale protein, nativt: mælkeproteinerne i deres naturlige forhold, altså omkring fire femtedele kasein og en femtedel valleproteiner. Det er netop det, der giver konsistensen — kasein danner en gel i kontakt med væske og fordøjes langsomt.

Mærkningen »uden tilsat sukker« betyder, at der ikke er tilsat sukker til opskriften. Den betyder ikke, at produktet slet ikke indeholder sukker: den laktose, der naturligt findes i mælkedelen, bidrager med en lille mængde, hvilket er normalt og ikke har noget med tilsat sukker at gøre.

Det er en sondring, der betyder noget, og forvekslingen er let at gøre. Et produkt kan være mærket »uden tilsat sukker« og samtidig indeholde kunstige sødestoffer eller glukosesirup, der angives som ingredienser og ikke som sukker. Her er der hverken det ene eller det andet: Greenwhey-serien bruger munkefrugt til sødmen.

Konkret kan man forvente en tydelig jordbærsmag, men moderat sød. Kommer man fra en milkshake fra handlen, vil det første indtryk være et mindre sødt produkt. Det er tilsigtet, og det er prisen for en kort ingrediensliste.

Posen på 900 g indeholder 30 portioner og giver 23 g protein pr. portion. Den placerer sig dermed mellem det økologiske wheykoncentrat med 22 g og det native isolat med 25 g.

Det hænger godt sammen med, hvad den er: et produkt, der er udviklet med henblik på konsistens og nydelse snarere end maksimal proteintæthed.

Formatet på 900 g rækker en måned med én portion om dagen. Det er den rette størrelse til at prøve en smag: nok til at danne sig en reel mening uden risiko for at stå med 2,7 kg af en smag, man i sidste ende ikke kan lide.

Standardtilberedningen er den samme som for resten af serien: væsken først, pulveret bagefter, og så rystes der. Men vil man virkelig have en milkshake-konsistens, gør to justeringer hele forskellen.

Den første er mælk frem for vand. Mælkens fedt og proteiner giver den fylde og cremethed, som vand aldrig vil give. Sødmælk giver det resultat, der kommer tættest på en milkshake, men en plantedrik som havredrik fungerer også rigtig godt.

Den anden er at lade den hvile. Lad drikken stå to til tre minutter på køl efter blandingen: proteinerne hydreres, og konsistensen bliver mærkbart tykkere. Blendet med to isterninger og en halv banan får man noget, der ikke længere minder meget om en proteinshake.

Den mest oplagte brug er som mellemmåltid. En portion giver 23 g protein, som mætter langt bedre end en klassisk sød snack og forebygger dykket sidst på eftermiddagen.

Den fungerer også rigtig godt til morgenmad for dem, der har svært ved at spise om morgenen: en drik glider lettere ned end et fast måltid, og morgenens proteinindtag er ofte det mest oversete på dagen.

Til restitution efter træning klarer den opgaven uden problemer. Er det dog den primære og eneste brug, er det økologiske wheykoncentrat billigere for et tilsvarende resultat. Milkshaken retfærdiggøres især af nydelsen og alsidigheden.

100 % naturlig formel uden kunstige ingredienser, uden farvestoffer og konserveringsmidler. Som i hele Greenwhey-serien er emballagen designet til at kunne genanvendes, og der er ingen måleske af plast.

Produktet indeholder mælk, et af de store allergener. Det egner sig ikke til personer med allergi over for komælksprotein. Er man laktoseintolerant, er det native wheyisolat, der indeholder langt mindre laktose, et bedre valg.

Kosttilskud må ikke erstatte en varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil. Opbevares utilgængeligt for børn. Den anbefalede daglige dosis må ikke overskrides. Vi sender også fra Paris til Danmark; priser og leveringstider vises ved bestillingen.

Hvad er forskellen til klassisk whey?

Primært konsistensen. Milkshaken er tykkere og mere cremet og tænkt som et lækkert mellemmåltid snarere end som en restitutionsdrik.

Er jordbærsmagen kunstig?

Nej, der er hverken farvestoffer eller kunstig aroma. Smagen er mere diskret og mindre bolsjeagtig end en industriel milkshake, og farven forbliver naturligt bleg.

Kan den laves i forvejen?

Ja, den kan holde sig nogle timer i køleskabet i en lukket beholder. Konsistensen bliver endda lidt tykkere, hvilket ikke er noget problem.

Egner den sig til børn?

Den er ikke udviklet til dem. Et barns proteinbehov dækkes normalt af kosten, og det er bedst at spørge til råds først.