Omega 3 i Paris: fiskeolie med EPA & DHA

Fordi den moderne kost næsten ikke længere giver os det. Forholdet mellem omega 6 og omega 3 bør ligge omkring fire til én; i den vestlige kost overstiger man ofte femten til én. Det ville kræve to portioner fed fisk om ugen — sardin, makrel, sild — for at dække de 250 mg EPA og DHA om dagen, som den franske fødevaremyndighed ANSES anbefaler. Det er der ikke mange, der når. Det er præcis her, et godt kosttilskud kan tage over.

De EU-godkendte sundhedsanprisninger er klare: EPA og DHA bidrager til normal hjertefunktion allerede ved 250 mg om dagen, og DHA bidrager til normal hjernefunktion samt til at bevare et normalt syn. Det er, sammen med magnesium, det kosttilskud vi bliver spurgt mest om i butikken — ofte efter råd fra en sundhedsperson.

De to fedtsyrer arbejder sammen, men ikke i samme rolle. EPA er den mest undersøgte i forhold til hjerte-kar-systemet og den følelsesmæssige balance: det er den, man vender sig mod i en presset periode, som led i en samlet tilgang til ro og sindsligevægt. DHA er derimod en vigtig bestanddel af hjernens og nethindens membraner — omkring tyve procent af fedtsyrerne i hjernebarken. Det er det naturlige valg for hukommelsen og koncentrationen, og for vordende mødre: 200 mg DHA om dagen, ud over det almindelige indtag, bidrager til fostrets normale hjerne- og øjenudvikling.

I praksis passer en afbalanceret EPA + DHA-formel til langt de fleste behov. Hvis du sigter specifikt mod hjerne og syn, så se på DHA 1000 fra NOW Foods — 1.000 mg DHA pr. kapsel — eller Dynveos vegetabilske DHA, udvundet af mikroalger.

Tre ting bør du tjekke, før du køber. Det reelle indhold af EPA og DHA først: en kapsel på 1.000 mg fiskeolie kan indeholde alt fra 180 til 900 mg, afhængigt af renhedsgraden. Formen dernæst: triglycerider optages bedre end den ethylester-form, man finder i billigere produkter. TOTOX-indekset til sidst, som måler oliens oxidation — under 10 er den frisk.

Dernæst kommer renheden. Fisk ophober kviksølv, PCB og dioxiner; molekylær destillation fjerner dem. De bedste olier kommer fra små, bæredygtigt fiskede fisk — ansjos, sardin — som er langt mindre belastet med forurenende stoffer end store rovfisk. Mærkerne sorterer for dig: Epax®, den norske renhedsgaranti man finder hos både Novoma og Nutrimuscle, eller Friend of the Sea og IFOS for ansvarligt fiskeri. Hvert produkt i vores omega 3-udvalg i butikken i Paris 12 skal igennem dette filter, før det når os.

Den æske, der sælger bedst fra hylden: Omega 3 Epax® fra Novoma, 120 stærkt koncentrerede kapsler i triglycerid-form, et pris/kvalitet-forhold der er svært at slå. Sportsfolk og familier foretrækker ofte Nutrimuscles gavmilde formater, samme Epax®-olie i 120 eller 360 kapsler.

Hos Dynveo går udvalget fra krillolie Superba Boost™ — omega 3 i fosfolipid-form, med naturlig astaxanthin — til den klassiske torskelevertran til 9,90 €, som ekstra giver naturlige A- og D-vitaminer. Og for dem, der ikke vil sluge kapsler, findes den flydende fiskeolie LYSI med citron, presset på Island, som tages med en ske.

Vegansk? Mikroalger er den oprindelige kilde til marine omega 3 — det er der, fiskene selv henter dem fra. Dynveos vegetabilske omega 3 fra mikroalger og den vegetabilske DHA stammer herfra, helt uden animalske ingredienser. For et indtag af ALA, den vegetabilske forløber for omega 3, supplerer økologisk hørfrøolie i kapsler vores vegetabilske olier.

Til vedligeholdelse er 250-500 mg EPA + DHA om dagen tilstrækkeligt; ved større behov kan man gå op til 1-2 g, hvilket bør aftales med en sundhedsperson. Tag kapslerne midt under et måltid, der indeholder fedt: optagelsen bliver markant bedre — og den fiskeagtige opstød forsvinder. Regn med to til tre måneder for en kur, der giver mening, den tid det tager omega 3 at indlejre sig i cellemembranerne.

De klassiske kombinationer i vores udvalg: magnesium om aftenen, sammen med aftenens omega 3, eller D3-vitamin — fedtopløseligt, det optages bedre sammen med en olie. Dynveo samler faktisk alle tre i sit Essentiel 3, den basistrio som mange af vores kunder fra 12. arrondissement har taget til sig. Personer i medicinsk behandling, især blodfortyndende, bør spørge deres læge til råds før en kur.

Hvor kan man købe omega 3 i Paris?

Hos Herba Barona, en butik med kosttilskud få skridt fra Marché d’Aligre, i 12. arrondissement. Hele udvalget på denne side findes på hylden, til samme pris som på hjemmesiden, med personlig rådgivning til at vælge mellem fiskeolie, krill eller mikroalger.

• Adresse: 10 rue Théophile Roussel, 75012 Paris
• Metro: Ledru-Rollin (linje 8) eller Bastille (linjer 1, 5, 8)
• Åbningstider: tirsdag til lørdag, 9:30-18:30
• Telefon: 01 43 42 43 80

Hvad er forskellen mellem EPA og DHA?

To fedtsyrer fra samme familie, to roller. EPA er især undersøgt i forhold til hjerte-kar-systemet og den følelsesmæssige balance; DHA er byggestenen i hjernen og nethinden. De fleste formler kombinerer begge dele — det præcise forhold står altid på etiketten, og vi hjælper gerne med at tyde det i butikken.

Findes der veganske omega 3?

Ja. Fiskenes EPA og DHA stammer fra de mikroalger, de spiser; ved at dyrke dem direkte får man en hundrede procent vegetabilsk omega 3. Det er den løsning, vi anbefaler til vegetarer, veganere og alle, der ikke kan holde ud smagen af fisk.

Skal omega 3 opbevares i køleskab?

Kapslerne, nej: et køligt, tørt og mørkt skab er nok. De flydende olier som LYSI, ja, når flasken er åbnet. I begge tilfælde skal du overholde den angivne dato — en oxideret olie lugter kraftigt af fisk og mister al sin værdi.