La Bêta-Alanine Nutripure tient en une ligne sur l’étiquette : bêta-alanine CarnoSyn®. Il n’y a ni arôme, ni édulcorant, ni agent anti-agglomérant, ni colorant. Le pot de 90 g contient une poudre blanche et fine, accompagnée d’une dosette qui mesure 3 g. Le pot fait donc 30 dosettes, soit un mois à raison d’une dosette par jour, ou quinze jours à deux dosettes.

Ce choix d’un produit mono-ingrédient a un avantage pratique : vous savez exactement ce que vous prenez et en quelle quantité. Il est facile de l’ajouter à une routine existante, de la combiner avec d’autres produits ou d’ajuster la dose, sans vous demander ce qu’apportent les autres composants d’un mélange.

La poudre est végane, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés. Son goût est discret, légèrement sucré, et disparaît dans un verre d’eau. Elle se dissout vite, sans grumeaux, ce qui évite de sortir le shaker pour une simple dosette.

La bêta-alanine est un acide aminé que l’organisme sait fabriquer lui-même. Elle a une particularité : elle n’entre pas dans la construction des protéines. On dit qu’elle est non protéinogène. Son rôle connu est ailleurs : associée à un autre acide aminé, l’histidine, elle permet au corps de former la carnosine.

La carnosine est un petit dipeptide stocké surtout dans les muscles squelettiques, et en particulier dans les fibres dites rapides, celles qui travaillent lors des efforts brefs et intenses. Dans ce couple, c’est la bêta-alanine qui est disponible en plus faible quantité. C’est pour cette raison qu’elle intéresse les pratiquants de musculation, de sports de combat, de CrossFit ou de disciplines d’endurance avec des accélérations.

Dans l’alimentation, la bêta-alanine provient surtout des produits animaux, sous forme de carnosine et de dipeptides proches : bœuf, porc, volaille, thon, saumon. Les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien en consomment donc très peu, ce qui explique l’intérêt qu’elles portent à une forme en poudre, végane de surcroît.

CarnoSyn® est une bêta-alanine brevetée, développée par la société américaine Natural Alternatives International. Le nom figure sur l’étiquette du pot, avec la mention de la marque déposée. C’est l’une des matières premières les plus documentées du domaine de la nutrition sportive, et celle qui a servi dans une grande partie des travaux menés sur cet acide aminé.

Pour une marque, choisir une matière brevetée, c’est s’appuyer sur un fournisseur qui maîtrise sa production et qui fournit une traçabilité complète lot par lot. Nutripure publie d’ailleurs un dossier de traçabilité pour ce produit. La bêta-alanine est ensuite conditionnée en France, dans le pot blanc que vous retrouvez en rayon.

Ce n’est pas un détail de marketing : sur un produit qui ne contient qu’un seul ingrédient, la qualité de la matière première fait tout. Il n’y a rien d’autre dans le pot pour masquer une poudre moins pure ou moins stable. C’est ce qui nous a convaincus de la proposer à Paris.

Nutripure recommande 1 à 2 dosettes par jour, soit 3 à 6 g, à diluer dans un verre d’eau et à prendre au cours des repas. La marque conseille de commencer par 3 g par jour pendant au moins un mois, puis de passer à 6 g si vous êtes habitué à la bêta-alanine. La durée de cure conseillée est de trois mois.

Contrairement à un produit que l’on prend juste avant la séance pour un effet immédiat, la bêta-alanine se prend tous les jours, y compris les jours de repos. Le principe est de maintenir un apport régulier sur plusieurs semaines, car les réserves de carnosine dans le muscle évoluent lentement.

Le moment de prise est une question que l’on nous pose souvent en boutique à Paris. La réponse est simple : au cours des repas, en l’accrochant à un repas que vous ne sautez jamais, le petit-déjeuner ou le déjeuner par exemple. Le plus important reste la régularité. Si vous montez à 6 g, répartissez la quantité sur deux ou trois repas de la journée : c’est la façon la plus confortable de procéder.

Une quinzaine de minutes après une prise, certaines personnes ressentent des fourmillements ou des picotements, le plus souvent sur le visage, le cou, les mains ou le cuir chevelu. Ce phénomène porte un nom, la paresthésie. Il est bien connu, sans danger, et disparaît de lui-même en général en moins d’une heure.

Il est lié à la stimulation de récepteurs nerveux situés sous la peau et dépend surtout de la quantité prise en une seule fois. C’est pourquoi Nutripure conseille de débuter à 3 g, et c’est aussi pourquoi le fractionnement fonctionne bien : deux prises de 1,5 g donnent beaucoup moins de sensations qu’une prise unique de 3 g.

Certains sportifs apprécient ce picotement, qui leur sert de repère. D’autres le trouvent désagréable. Dans les deux cas, il ne dit rien de l’intérêt du produit : c’est une réaction de surface, rien de plus.

La bêta-alanine se retrouve dans de nombreux mélanges pré-entraînement. C’est le cas du Pure Workout Nutripure, qui en contient déjà. Si vous utilisez ce type de produit, additionnez les quantités avant d’ajouter une dosette, pour rester dans la fourchette de 3 à 6 g par jour conseillée par la marque.

Les sportifs l’associent souvent à d’autres acides aminés, comme la L-Citrulline BioKyowa® Nutripure, ou à la créatine, dans le même verre d’eau. Vous trouverez les références que nous proposons dans nos rayons acides aminés et sport et endurance de notre boutique de Paris 12e.

Si vous préférez un pot plus grand, la Bêta-Alanine Nutrimuscle en 240 g est également en rayon. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent demander l’avis d’un professionnel de santé avant toute supplémentation, et le produit est réservé à l’adulte.

Nutripure a été fondée en 2017 en Haute-Garonne, près de Toulouse, par Christophe Carrio, cinq fois champion du monde de karaté artistique et diplômé en diététique, et par son frère Florent, ingénieur. La marque s’est construite sur des formules courtes, des matières premières identifiées et une fabrication en France.

Chez Herba Barona, nous avons fait entrer la gamme Nutripure dans notre boutique de Paris 12e pour sa lisibilité : on sait ce qu’il y a dans chaque pot. La bêta-alanine en est un bon exemple, avec son ingrédient unique et sa matière brevetée. Vous pouvez venir la découvrir au 10 rue Théophile Roussel, du mardi au samedi, et nous poser vos questions sur la façon de l’intégrer à votre routine.

Notre magasin se trouve près des métros Ledru-Rollin et Bastille ; la disponibilité du produit est indiquée sur cette fiche.

La bêta-alanine est-elle la même chose que l’alanine ?

Non. L’alanine (ou L-alanine) est un acide aminé qui entre dans la composition des protéines. La bêta-alanine en est une forme voisine, qui n’entre pas dans les protéines et qui sert au corps à fabriquer la carnosine avec l’histidine.

Combien de temps dure un pot de 90 g ?

Le pot contient 30 dosettes de 3 g. Il dure un mois à une dosette par jour, et quinze jours à deux dosettes par jour. Pour une cure de trois mois à 3 g par jour, il faut donc trois pots.

Quand prendre la bêta-alanine ?

Au cours des repas, dans un verre d’eau, et en fractionnant si besoin : à 6 g par jour, deux ou trois prises réparties sur les repas de la journée. Elle se prend chaque jour pendant la cure, y compris les jours sans entraînement, pour garder un apport régulier.

Où acheter la Bêta-Alanine Nutripure à Paris ?

Chez Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, dans le 12e arrondissement de Paris, entre Ledru-Rollin et Bastille. Sa disponibilité est indiquée sur cette fiche.