Протеїновий мілкшейк Полуниця Greenwhey у Парижі: 23 г білка без доданих цукрів
Тотальний нативний білок молока з густою текстурою та полуничним смаком, без доданих цукрів, у дозуванні 23 г на порцію.
Доступний у Парижі в Herba Barona, у пакеті 900 г.
Мілкшейк, а не ще одна whey
Відмінність від класичної whey полягає не в джерелі білка, а в
бажаній текстурі. Шейкер зі звичайною whey дає плинний напій, близький до молока.
Протеїновий мілкшейк націлений на кремовість: густіший, обволікаючий напій, який
тримається в роті.
Цей пошук текстури змінює позиціонування продукту. Це насамперед не
відновлювальний напій, випитий на виході із залу, це перекус. Багато
наших клієнтів у Парижі вживають його в середині дня, замість підвечірку, або на
сніданок, коли немає часу поїсти.
Сам білок — не whey. Це тотальний білок молока, нативний: незбиране молоко в його природних пропорціях, тобто приблизно чотири п’ятих казеїну та одна п’ята сироваткових білків. Саме це й дає текстуру — казеїн утворює гель у контакті з рідиною та повільно перетравлюється.
Без доданих цукрів: нюанс, який варто зрозуміти
Позначка «без доданих цукрів» означає, що жодного цукру не було внесено до
рецептури. Вона не означає, що продукт не містить цукру взагалі: лактоза,
природно присутня в молочній фракції, дає невелику його кількість, що є
нормальним і не має стосунку до доданого цукру.
Це відмінність, яка має значення, і багато марок грають на цій плутанині. Продукт
може заявляти «без доданих цукрів», будучи водночас насиченим синтетичними
підсолоджувачами або глюкозними сиропами, поданими як інгредієнти, а не як цукри. Тут немає ані
одного, ані іншого: лінійка Greenwhey спирається на архат для солодкості.
Конкретно, очікуйте виразного, але помірно солодкого смаку полуниці. Якщо Ви
прийшли від магазинного мілкшейку, першим враженням буде менш
солодкий продукт. Це навмисно, і це плата за короткий склад.
Харчова цінність і формат
Пакет на 900 г містить 30 порцій і дає 23 г білка на порцію.
Отже, позиціонування розташоване між
органічним концентратом whey
з 22 г та нативним ізолятом із 25 г.
Це узгоджується з тим, чим він є: продукт, створений заради текстури та задоволення, а не заради максимальної білкової щільності.
Формат 900 г покриває місяць за однієї порції на день. Це правильний
калібр, щоб спробувати смак: достатньо, щоб скласти справжню думку, без ризику
залишитися з 2,7 кг смаку, який зрештою не подобається.
Як приготувати, щоб отримати правильну текстуру
Стандартне приготування таке саме, як і для решти лінійки: спершу рідина,
потім порошок, далі збовтуємо. Але якщо Ви справді хочете отримати текстуру
мілкшейку, два налаштування вирішують усе.
Перше — це молоко замість води. Жири та білки
молока надають тіла й обволікання, чого вода ніколи не дасть. Незбиране молоко дає
результат, найближчий до мілкшейку, вівсяний рослинний напій теж працює дуже
добре.
Друге — це відпочинок. Дайте напою постояти дві-три хвилини в холоді після
змішування: білки гідратуються, текстура помітно густішає. Збитий у
блендері з двома кубиками льоду та половиною банана, він дає щось, що вже мало
схоже на протеїновий шейк.
Коли вживати його протягом дня
Найдоречніше застосування — перекус. Порція дає 23 г білка, що
насичує помітно краще за класичний солодкий снек і рятує від провалу наприкінці
дня.
Він також дуже добре працює на сніданок для тих, кому важко їсти
вранці: напій проходить легше, ніж тверда їжа, а ранкове надходження
білка часто найбільш занедбане за день.
Для відновлення після тренування він без труднощів виконує свою роботу. Просто
якщо це Ваше основне та єдине застосування, органічний концентрат whey обійдеться дешевше
за рівноцінного результату. Мілкшейк виправдовує себе насамперед задоволенням і
універсальністю.
Сертифікації та алергени
Формула на 100 % натуральна, без штучних інгредієнтів, без барвників і консервантів.
Як і в усій лінійці Greenwhey, паковання розроблене так, щоб підлягати переробці, і в ньому немає
пластикової мірної ложки.
Продукт містить молоко — основний алерген. Він не підходить особам з
алергією на білки коров’ячого молока. Якщо у Вас непереносимість лактози, оберіть
радше нативний ізолят whey, значно бідніший на лактозу.
Дієтична добавка, яка не замінює різноманітного та збалансованого харчування й
здорового способу життя. Зберігати в недоступному для дітей місці. Не перевищувати рекомендовану добову
дозу.
Часті запитання
Яка відмінність від класичної whey?
Насамперед текстура. Мілкшейк густіший і кремовіший, задуманий як
смачний перекус, а не як відновлювальний напій.
Чи є полуничний смак штучним?
Ні, тут немає ані барвників, ані штучних ароматизаторів. Смак стриманіший і менш
цукерковий, ніж у промислового мілкшейку, а колір залишається природно блідим.
Чи можна приготувати його заздалегідь?
Так, він зберігається кілька годин у холодильнику в закритій ємності.
Текстура навіть трохи густішає, що не заважає.
Чи підходить він дітям?
Це не продукт, розроблений для них. Потреби дитини в білку
зазвичай покриваються харчуванням, і краще спершу запитати поради.
Порада Herba Barona — готуйте його на молоці, а не на воді, і дайте постояти дві хвилини в холоді: текстура густішає і справді наближається до мілкшейку.
