Pure Granola マルチグレイン Nutripure をパリで：そばと種子のオーガニックグラノーラ

Nutripure の Pure Granola マルチグレインは、シンプルな発想から生まれました。良質な素材でご家庭で作るものを、そのまま袋に詰めること。原材料は7語で言い尽くせます。そば、デーツ、米たんぱく、かぼちゃの種、ひまわりの種、チアシード、ブラウン亜麻仁です。すべて有機農業由来です。

ベースはそばで、レシピの56.9%を占めます。かぼちゃの種とひまわりの種（各3.6%）、チア（2.2%）、ブラウン亜麻仁（2.1%）が、歯ごたえとナッツのような風味を加えます。デーツはつなぎの役割を果たし、砂糖、シロップ、はちみつを加えずに種子を大きな塊にまとめます。米たんぱくが全体を仕上げます。

Nutripure は、空手の形で5度の世界チャンピオンに輝き、栄養学を学んだクリストフ・カリオ（Christophe Carrio）が、エンジニアの弟フロラン（Florent）とともに2017年に創業したフランスのブランドです。本社はトゥールーズ近郊のオート＝ガロンヌ県にあり、このグラノーラはフランス南西部の工房で作られています。パリ12区の当店の Nutripure の棚に、同ブランドのさつまいも粉と並んで加わりました。

フランス語では「黒い小麦」と呼ばれることもありますが、そばは小麦とはまったく関係がありません。スイバやルバーブと同じ科の植物の種子で、ブルターニュでは昔からガレットのために栽培されてきました。台所では穀物と同じように、粒、フレーク、粉として使われるため、穀物の仲間として扱われます。

このグラノーラでは、そばが食感を生み出します。歯の間でカリッと砕けるしっかりした粒と、一般的なミューズリーのオーツ麦よりはっきりした、ほのかに香ばしい風味です。Nutripure によると、原材料を混ぜてから焼き上げることでこのサクサク感を出しており、焼き方はやさしい低温だと説明しています。

種子はそれぞれの持ち味を添えます。かぼちゃとひまわりはまろやかなナッツの風味、チアと亜麻はボウル全体に広がる小さな粒です。Nutripure のグラノーラの中で最も「ナチュラル」な一品で、レシピにはチョコレートもドライフルーツもナッツもなく、種子とデーツの甘みだけです。

Nutripure の「成分」タブによると、マルチグレイングラノーラ100gあたり、エネルギー370kcal、脂質7.3g（うち飽和脂肪酸1.2g）、炭水化物49g（うち糖類17.2g）、食物繊維7.6g、たんぱく質16g、食塩0.08gです。ミネラル、ビタミン、アミノ酸の理論値を含む詳細は、このページの「成分」タブに掲載しています。

これらの値から、食物繊維源であり、たんぱく質源である食品といえます。当店が用いる栄養表示はこの2つだけで、それ以上は申し上げません。これは朝食用の食品であり、栄養補助食品ではありません。成分と味、そして食べ方で判断していただくものです。

含まれる糖類は原材料そのもの、主にデーツに由来し、レシピにきび砂糖、シロップ、はちみつは使われていません。Nutripure がすすめる1食45gで、ボウルにたっぷり一杯です。350gの袋で約7食分です。

Pure Granola マルチグレインの原材料はすべて有機農業由来です。袋にはフランスのABマークとEUの有機ロゴがあり、マルチグレイングラノーラは Ecocert France（FR-BIO-01）が発行した Nutripure の有機認証書に名称入りで記載されています。ブランドのトレーサビリティシートによると、原料はEU内外の産です。

製造はフランス南西部の工房で行われます。Nutripure は工程を工業的ではなく職人的なものと説明しています。原材料を混ぜ、大きくサクサクした塊になるよう焼き上げます。保存料、添加物、香料は使用していません。

グラノーラは350gのクラフト袋入りです。開封後は、そばが湿気ないよう密閉容器に移し、涼しく乾燥した場所で保管するようブランドはすすめています。

Nutripure が「Pure Granola gourmand」と呼ぶ、いちばんシンプルな食べ方です。ボウルにグラノーラ45gを入れ、植物性ミルク200〜250mlを注ぎます。オーツ、アーモンド、ライス、豆乳など、お好みでお選びください。ヨーグルト（植物性でもそうでなくても）もよく合います。

スポーツをする方には、ブランドが「Pure Granola sportif」を提案しています。シェーカーで植物性ミルク200〜250mlとホエイ30gを混ぜ、そのシェイクを50gのグラノーラにかけます。ブランドがこのレシピに合わせているのは Nutripure Whey Isolate Native です。乳製品をとらない方には、オーガニック植物性プロテインが同じ役割を果たします。

アレンジもしやすいグラノーラです。季節の果物、夏は数粒のラズベリー、冬はすりおろしたりんご、あるいは植物性ミルクに Nutripure のナチュラルフレーバーを少し加えて味を変えるのもおすすめです。Nutripure は朝食、午後のおやつ、トレーニング後の3つのタイミングを提案しています。

レシピに動物由来の原材料は一切含まれていません。Nutripure が示すとおり、Pure Granola マルチグレインはヴィーガンです。植物性ミルクと合わせれば、乳製品、卵、はちみつをとらない方にも適しています。

Nutripure は本品を天然のグルテンフリーとして紹介しています。ベースのそばはグルテンを含む穀物ではなく、7つの原材料のいずれにもグルテンは含まれていません。ブランドの製品シートにもグルテンの混入可能性の記載はありません。グルテンを厳格に避ける必要がある方は、ご購入前に店頭で袋のラベルをご確認ください。

一方、ラベルには製造工房に起因するナッツ類、落花生、ごまの混入の可能性が表示されています。マルチグレインのレシピ自体には含まれていませんが、これらの食品にアレルギーのある方にはおすすめできません。

このグラノーラは、10秒で読める原材料表の、シンプルな朝食を求める方に向いています。トレーニングの前後にボウルを用意するスポーツ愛好家、レシピに砂糖やシロップを使わないグラノーラを子どもに探しているご家族、そしてそば好きの方へ。パリ12区でトレーニングに励むお客様のために、当店のスポーツ・持久力コーナーの隣に置いています。

Nutripure はこの商品の販売を店頭に限定しており、配送はありません。10 rue Théophile Roussel で直接お求めいただくか、サイトでご注文のうえ店頭でお受け取りください。数量限定のため、現在の在庫状況はこのページに表示しています。

Nutripure のグラノーラは、マルチグレイン、チョコレート、バナナカシューの3種類です。パリで手に入る同ブランドの全商品は、当店の Nutripure ページにまとめています。

Pure Granola マルチグレインに砂糖は加えられていますか？

いいえ。レシピに砂糖、シロップ、はちみつは使われていません。100gあたり17.2gの糖類は原材料、主に種子をまとめるデーツに由来します。

チョコレート味との違いは？

マルチグレインはそばと4種類の種子（かぼちゃ、ひまわり、チア、亜麻）がベースです。チョコレート味はこれらの種子の代わりにダークチョコレートとアーモンドを使い、より贅沢な味わい。マルチグレインはよりナチュラルです。

1袋で何食分ですか？

約7食分です。Nutripure がすすめる1食45gを、植物性ミルク200〜250mlと合わせた場合です。

パリのどこで買えますか？

10 rue Théophile Roussel、パリ12区、火曜〜土曜の9:30〜18:30。メトロ Ledru-Rollin 駅（8号線）と Bastille 駅（1・5・8号線）の間です。配送はありません。店頭でご購入いただくか、オンラインでご注文のうえ店頭でお受け取りください。