Φυκοκυανίνη

Η φυκοκυανίνη είναι μια φυκοβιλιπρωτεΐνη, δηλαδή μια πρωτεΐνη συνδεδεμένη με μια χρωστική, υπεύθυνη για το χαρακτηριστικό μπλε-πράσινο χρώμα της σπιρουλίνας. Το όνομά της προέρχεται από τα ελληνικά φύκος (άλγη) και κυανός (μπλε). Είναι το πιο μελετημένο δραστικό συστατικό της σπιρουλίνας, και εκείνο που συγκεντρώνει το μεγαλύτερο μέρος των ιδιοτήτων της.

Η ολόκληρη σπιρουλίνα περιέχει περίπου 10 έως 20 % φυκοκυανίνη ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Τα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα επιτρέπουν την επίτευξη πολύ υψηλότερων δοσολογιών, προσφέροντας μια στοχευμένη και μετρήσιμη δράση. Η φυκοκυανίνη ξεχωρίζει από τα άλλα αντιοξειδωτικά για πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά:

• Δομή κοντινή στην αιμοσφαιρίνη: η φυκοκυανίνη έχει μοριακή δομή παρόμοια με εκείνη της ανθρώπινης αιμοσφαιρίνης και της χλωροφύλλης. Αυτή η δομική συγγένεια εξηγεί τη φυσική της συνάφεια με τον οργανισμό και την ικανότητά της να υποστηρίζει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
• Αντιοξειδωτικό 20 φορές ισχυρότερο από τη βιταμίνη C: μελέτες in vitro έδειξαν ότι η φυκοκυανίνη εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες με αποτελεσματικότητα πολύ ανώτερη από εκείνη της βιταμίνης C και της βιταμίνης E
• Υδατοδιαλυτή: σε αντίθεση με τα λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά όπως η ασταξανθίνη ή το CoQ10, η φυκοκυανίνη δρα στα υδατικά διαμερίσματα του κυττάρου
• Εύθραυστο μόριο: ευαίσθητο στη θερμότητα πάνω από τους 60°C, στο υπεριώδες φως και στο όξινο pH. Οι μέθοδοι εκχύλισης και συντήρησης είναι καθοριστικές για τη διατήρηση της δραστικότητάς της

Η φυκοκυανίνη αποτελεί αντικείμενο εκατοντάδων επιστημονικών δημοσιεύσεων. Ακολουθούν οι κύριοι τομείς όπου η δράση της είναι τεκμηριωμένη:

Αντιοξειδωτικό και κυτταρική προστασία — Η φυκοκυανίνη εξουδετερώνει ένα ευρύ φάσμα ελεύθερων ριζών, ιδίως την ρίζα υδροξυλίου, το υπεροξείδιο του υδρογόνου και το ανιόν υπεροξειδίου. Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες, το DNA και τις πρωτεΐνες από το οξειδωτικό στρες, βασικό παράγοντα της γήρανσης. Αυτή η δράση είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για τους αθλητές, των οποίων η έντονη προσπάθεια παράγει περίσσεια ελεύθερων ριζών.

Ηπατική αποτοξίνωση — Η φυκοκυανίνη υποστηρίζει τις λειτουργίες αποτοξίνωσης του ήπατος ευνοώντας τη δραστηριότητα των ηπατικών ενζύμων φάσης I και φάσης II. Συμβάλλει στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων, φυτοφαρμάκων και περιβαλλοντικών τοξινών. Αρκετές μελέτες σε ζώα έδειξαν σημαντική ηπατοπροστατευτική δράση.

Αντιοξειδωτική δράση — Η φυκοκυανίνη αναστέλλει τη δραστηριότητα της κυκλοοξυγενάσης-2 (COX-2) και της λιποξυγενάσης, δύο βασικών ενζύμων στον φλεγμονώδη καταρράκτη. Αυτή η φυσική δράση είναι τεκμηριωμένη για την άνεση των αρθρώσεων, την αθλητική αποκατάσταση και την υποστήριξη των πεπτικών βλεννογόνων. Σε αντίθεση με τις συνθετικές λύσεις, η φυκοκυανίνη δεν έχει γνωστές γαστρικές παρενέργειες.

Ανοσοποιητική υποστήριξη — Η φυκοκυανίνη ενισχύει την παραγωγή ανοσοποιητικών κυττάρων, ιδίως των λεμφοκυττάρων και των κυττάρων NK (Natural Killer). Ευνοεί επίσης την παραγωγή ιντερφερόνης γάμμα, μιας βασικής κυτοκίνης της ανοσολογικής απόκρισης.

Ενέργεια και οξυγόνωση — Χάρη στη δομή της που είναι κοντινή στην αιμοσφαιρίνη, η φυκοκυανίνη συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της μεταφοράς οξυγόνου στο αίμα. Οι αθλητές αντοχής εκτιμούν αυτή την επίδραση: καλύτερη αντοχή στην προσπάθεια, επιταχυνόμενη αποκατάσταση, μείωση της μυϊκής κόπωσης.

Στη Herba Barona στο Παρίσι, προτείνουμε τη φυκοκυανίνη σε πολλές μορφές:

• Φυκοκυανίνη 200 mg Life’s Code — 90 κάψουλες: συμπυκνωμένο εκχύλισμα σε φυτικές κάψουλες, 200 mg καθαρής φυκοκυανίνης ανά κάψουλα. Συσκευασία για αγωγή 3 μηνών
• Φυκοκυανίνη 200 mg Life’s Code — 30 κάψουλες: ίδια σύνθεση, συσκευασία γνωριμίας ενός μήνα
• Μπλε σπιρουλίνα σε βιολογική σκόνη 50 g — Bioptimal: σκόνη μπλε σπιρουλίνας πλούσια σε φυκοκυανίνη, για smoothies και bowls. Έντονο μπλε χρώμα 100 % φυσικό

Η ομάδα μας στο κατάστημα σάς βοηθά να επιλέξετε ανάμεσα στις κάψουλες (πρακτικότητα, ακριβής δοσολογία) και στη μπλε σκόνη (μαγειρική χρήση, οπτικό αποτέλεσμα).

Πολλά κριτήρια ξεχωρίζουν μια ποιοτική φυκοκυανίνη:

• Η δοσολογία σε καθαρή φυκοκυανίνη: προτιμήστε τα προϊόντα που αναφέρουν με σαφήνεια την ποσότητα φυκοκυανίνης ανά κάψουλα σε mg, όχι μόνο την ποσότητα σπιρουλίνας
• Η ψυχρή εκχύλιση: η φυκοκυανίνη είναι θερμοευαίσθητη, μια ψυχρή εκχύλιση διατηρεί τη δραστικότητά της
• Η υγρή μορφή ή οι κάψουλες: η υγρή μορφή είναι πολύ βιοδιαθέσιμη αλλά εύθραυστη. Οι κάψουλες είναι πιο σταθερές και πρακτικές
• Η απουσία συντηρητικών και προσθέτων

Δοσολογία: 1 έως 2 κάψουλες την ημέρα με το γεύμα για τις κάψουλες, 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα για τη μπλε σκόνη. Αγωγή 1 έως 3 μηνών, ανανεώσιμη. Οι αθλητές μπορούν να αυξήσουν τη δόση τις ημέρες έντονης προπόνησης.

Προφυλάξεις: γενικά πολύ καλά ανεκτή. Δεν συνιστάται σε άτομα με αλλεργία στη σπιρουλίνα. Σε περίπτωση αντιπηκτικής αγωγής, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Η φυκοκυανίνη έχει γίνει απαραίτητη στον κόσμο του αθλητισμού αντοχής. Ποδηλάτες, δρομείς, τριαθλητές και κολυμβητές τη χρησιμοποιούν για να:

• Βελτιώσουν την οξυγόνωση: δομή κοντινή στην αιμοσφαιρίνη, ευνοεί τη μεταφορά οξυγόνου
• Επιταχύνουν την αποκατάσταση: φυσική αντιοξειδωτική δράση, μειώνει τους μυϊκούς πόνους
• Προστατευθούν από το οξειδωτικό στρες της προσπάθειας: η έντονη άσκηση παράγει μαζικά ελεύθερες ρίζες
• Υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό σύστημα: η υπερπροπόνηση αποδυναμώνει τις άμυνες

Η φυκοκυανίνη δεν είναι προϊόν ντόπινγκ και δεν περιλαμβάνεται σε καμία λίστα απαγορευμένων ουσιών. Είναι μια 100 % φυσική και νόμιμη λύση για τη βελτιστοποίηση των επιδόσεων.

Πού να αγοράσετε φυκοκυανίνη στο Παρίσι;

Η φυκοκυανίνη διατίθεται στη Herba Barona, κατάστημα συμπληρωμάτων διατροφής στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, στο 10 rue Théophile Roussel..

Ποια η διαφορά ανάμεσα στη φυκοκυανίνη και στη σπιρουλίνα;

Η σπιρουλίνα είναι η ολόκληρη άλγη, πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο, βιταμίνες και φυκοκυανίνη (10-20 %). Η φυκοκυανίνη είναι το δραστικό συστατικό που εξάγεται και συμπυκνώνεται από τη σπιρουλίνα, προσφέροντας μια στοχευμένη αντιοξειδωτική δράση. Το να παίρνετε φυκοκυανίνη σημαίνει ότι παίρνετε τη δραστική ουσία της σπιρουλίνας.

Είναι η φυκοκυανίνη συμβατή με τη σπιρουλίνα;

Ναι, οι δύο είναι συμπληρωματικές. Η σπιρουλίνα παρέχει τις πρωτεΐνες και τον σίδηρο, η φυκοκυανίνη τη συμπυκνωμένη αντιοξειδωτική δράση. Οι αθλητές συνδυάζουν συχνά και τις δύο.

Γιατί η μπλε σπιρουλίνα είναι μπλε;

Το έντονο μπλε χρώμα οφείλεται στη φυκοκυανίνη που είναι φυσικά παρούσα. Όσο πιο μπλε είναι η σπιρουλίνα, τόσο πιο πλούσια είναι σε φυκοκυανίνη. Είναι ένας οπτικός δείκτης ποιότητας.