Greenwhey Probiotika & Præbiotika i Paris: 10 stammer og 40 milliarder CFU

På en dåse probiotika bør det første, man kigger efter, være stammernes fulde navn. En bakterie betegnes med tre elementer: slægten (Lactobacillus, Bifidobacterium), arten (plantarum, rhamnosus, lactis…) og en stammekode, der identificerer én bestemt linje. To produkter kan indeholde den »samme« art uden at indeholde den samme stamme, og det er stammer, der er blevet beskrevet og undersøgt, ikke arter i almindelighed.

Greenwhey giver denne detaljeringsgrad for hver af sine ti stammer, med deres andel af blandingen: L. plantarum UALp-05™ (34 %), L. rhamnosus UALr-18™ (20 %), B. bifidum UABb-10™ (17 %), L. acidophilus DDS-1 (8,5 %), L. reuteri UALre-16™ (7,5 %), B. lactis UABla-12™ (5 %), L. paracasei UALpc-04™ (3 %), B. breve UABbr-11™ (2 %), B. longum UABl-14™ (2 %) og L. salivarius UALs-07™ (1 %).

Det giver seks laktobaciller og fire bifidobakterier. Disse stammer er deponerede: de er registreret i officielle samlinger, så man ved præcis, hvilken linje der er tale om. Det var denne gennemsigtighed, der fik os til at tage produktet ind i vores butik i Paris’ 12. arrondissement.

CFU står for »colony-forming units«, på dansk kolonidannende enheder. Det er den enhed, man bruger til at tælle mikroorganismer, der er levende og i stand til at formere sig. En portion på to kapsler giver 40 milliarder, for 215 mg mælkesyrebakterieblanding.

Den samlede mængde fordeles efter procentsatserne på etiketten. Hovedstammen, L. plantarum UALp-05™, står alene for omkring 13,6 milliarder CFU pr. portion; den mindste, L. salivarius UALs-07™, for omkring 0,4 milliarder. Hver stamme er altså til stede i en fastsat mængde og ikke blot i spormængder.

Et højt tal er ikke et mål i sig selv. Det afgørende er at vide, hvilke stammer der er til stede, i hvilken mængde, og hvordan de beskyttes på vejen til tarmen. Derfor foretrækker vi en fuldstændig etiket frem for et stort løfte på emballagen.

Probiotika er levende mikroorganismer, der indtages i en fastsat mængde. Præbiotika er stoffer, som kroppen ikke fordøjer, oftest fibre, og som visse tarmbakterier bruger som energikilde.

Greenwhey-formlen kombinerer begge dele. Hver portion indeholder 600 mg cikorie-inulin, en opløselig fiber udvundet af cikorieroden, den samme plante som bruges til den velkendte kaffeerstatning på morgenbordet. Dertil kommer akaciefiber, udvundet af gummi fra Acacia senegal og kendt for at være meget mild. Ifølge mærket ledsager disse fibre stammerne i kapslen og er med til at holde dem i god stand.

For dem, der er nye med præbiotiske fibre, er en kort tilvænningsperiode med lidt luft i maven de første dage almindelig med inulin. Den går som regel hurtigt over. Vil man gå mere i dybden med emnet, samler vores afdeling for probiotika de forskellige tilgange.

En probiotikas rejse begynder i mavesækken, et meget surt miljø, der kan ødelægge en del af mikroorganismerne, før de når tarmen. Måden, stammerne er pakket på, betyder derfor lige så meget som deres antal.

Greenwhey bruger DRcaps®-kapsler, der er udviklet til at modstå mavesyren og frigive deres indhold længere nede i fordøjelseskanalen. De er lavet af hypromellose, et cellulosederivat af plantebaseret oprindelse, uden animalsk gelatine. Selve stammerne er mikroindkapslede, som det fremgår af dåsen.

For at denne beskyttelse kan gøre sin virkning, synkes kapslerne blot hele med et glas vand, uden at de åbnes eller tygges.

Greenwhey anbefaler to kapsler om dagen, om morgenen på tom mave eller mellem måltiderne. Dåsen med 60 kapsler svarer dermed til 30 portioner, en måneds brug.

Det bedste tidspunkt er det, man kan holde fast i hver dag. Mange af vores kunder tager dem, når de står op, med deres første glas vand, et kvarter før morgenmaden. Andre foretrækker midt på formiddagen. Det vigtigste er regelmæssigheden: stammerne findes i tarmen, mens man tager dem, og deres tilstedeværelse aftager, når man stopper. Der er altså tale om et regelmæssigt indtag, ikke om en permanent bosættelse.

Mærket præsenterer sit produkt som udviklet til brug hele året. Er man i tvivl om varigheden, kan man gøre status efter den første dåse. I vores butik i Paris’ 12. arrondissement tager vi os gerne tid til en snak om det.

Et kosttilskud erstatter ikke kosten, det supplerer den. For at pleje mangfoldigheden i tarmfloraen er der intet, der slår en varieret tallerken: grøntsager, frugt, bælgfrugter, fuldkorn og fiberrige fødevarer som hvidløg, løg, porre eller julesalat.

Fermenterede fødevarer har også deres plads: yoghurt, kefir, rå surkål, upasteuriseret kimchi. De giver ikke nødvendigvis de samme stammer eller de samme mængder som et kosttilskud, men de er en del af en varieret kost. Til et større fiberindtag kan akaciefiber i pulverform nemt røres ud i et glas vand eller en yoghurt.

Søvn, stresshåndtering og regelmæssig, moderat fysisk aktivitet tæller også. Alle vores produkter til fordøjelseskomfort er samlet i vores afdeling for fordøjelse og tarmfunktion.

Greenwhey er et europæisk mærke grundlagt i 2015, først kendt for sine mælkeproteiner fra gårde i Alperne. Serien af kosttilskud følger samme linje: korte formler, præcist navngivne ingredienser og en letlæselig etiket.

Dette kompleks er certificeret vegansk af V-Label: alle stammerne er valgt, så de passer til en plantebaseret kost, hvilket ikke gælder for alle stammer på markedet, og kapslen er helt plantebaseret. Det er også glutenfrit.

Dåsen er af pap med et komposterbart låg. Opbevar den lukket, tørt og beskyttet mod varme og lys: et køkkenskab væk fra kogepladerne er ideelt, køleskabet er ikke nødvendigt. Mindst holdbar til-datoen og batchnummeret står under dåsen.

Skal disse probiotika opbevares i køleskab?

Nej. Greenwhey anbefaler blot at opbevare dåsen tørt, beskyttet mod varme og lys, ved stuetemperatur.

Kan de tages sammen med et måltid?

Mærket anbefaler at tage dem om morgenen på tom mave eller mellem måltiderne. Passer det tidspunkt ikke, er det bedst at vælge et fast tidspunkt, der kan overholdes hver dag.

Er disse kapsler egnede til veganere?

Ja. Produktet er certificeret vegansk af V-Label: stammerne passer til en plantebaseret kost, og kapslen er lavet af hypromellose, uden gelatine. Det er også glutenfrit.

Hvor finder man dem i Paris?

Greenwhey Probiotika & Præbiotika er en del af sortimentet i vores butik i Paris’ 12. arrondissement, 10 rue Théophile Roussel, mellem metrostationerne Ledru-Rollin (linje 8) og Bastille (linje 1, 5, 8). Den aktuelle tilgængelighed er angivet på denne side. Ved kendt sygdom eller svækket immunforsvar bør man spørge en sundhedsfaglig person til råds, før man begynder.