Chlorure de magnésium Nigari à Paris : les cristaux à dissoudre soi-même
Le chlorure de magnésium de Nature et Partage, aussi appelé nigari, se présente en cristaux blancs à dissoudre dans l’eau. Un sachet kraft de 500 g : une cuillère à soupe dans un litre d’eau, puis un verre par jour. Disponible à Paris chez Herba Barona.
Le nigari, un produit traditionnel japonais
Au Japon, le chlorure de magnésium sert depuis très longtemps à faire cailler le lait de soja pour fabriquer le tofu. On l’appelle nigari, un mot qui renvoie à l’amertume : le nom annonce déjà son goût.
Le sachet de Nature et Partage contient 95 % de chlorure de magnésium hexahydraté, en cristaux blancs que l’on dissout soi-même dans l’eau. Son origine est indiquée sur l’étiquette : Geermu, une ville du plateau tibétain, en Chine. Il est ensuite conditionné en France, à Gornac en Gironde, dans un sachet en kraft écoresponsable de 500 g.
Il fait partie de la gamme de poudres et de cristaux en sachet kraft de la marque, aux côtés du bicarbonate de soude alimentaire.
Le magnésium, à la dose conseillée
Préparé et bu comme l’indique la marque, un verre de solution par jour, ce chlorure apporte du magnésium. Le magnésium contribue à réduire la fatigue. Il contribue aussi au fonctionnement normal du système nerveux.
Nature et Partage le rappelle elle-même : le chlorure de magnésium n’est pas un médicament, et il n’est pas indispensable d’en prendre tous les jours de sa vie. Il vient en complément d’une alimentation variée et équilibrée, jamais à sa place.
Préparer sa bouteille : 20 à 25 g dans un litre d’eau
La préparation tient en deux gestes. Dissolvez 20 à 25 g de cristaux, soit une cuillère à soupe, dans un litre d’eau. Puis buvez 12,5 cl de cette solution par jour, l’équivalent d’un verre. La marque demande de ne pas dépasser cette dose de 12,5 cl par jour.
Une bouteille d’un litre fait ainsi huit jours. Gardez-la bien fermée et notez la date de préparation dessus : c’est le plus simple pour s’y retrouver. Le sachet de 500 g permet de préparer 20 à 25 litres de solution, de quoi tenir plusieurs mois.
Utilisez une cuillère à soupe sèche pour puiser dans le sachet, puis refermez-le aussitôt : les cristaux attirent l’humidité de l’air et s’agglomèrent vite.
Le goût, et les premiers jours
Inutile de le cacher : la solution a un goût salé et amer. Le plus simple est de la boire bien fraîche, d’un trait, éventuellement allongée d’un peu de jus de fruits. On s’y habitue en quelques jours.
Au début, un léger effet laxatif peut se manifester. Nature et Partage conseille alors de réduire la dose, sans arrêter la prise pour autant : l’effet disparaît rapidement.
Chlorure, citrate ou bisglycinate : choisir son magnésium à Paris
Le chlorure de magnésium est la forme la plus traditionnelle et la plus simple : des cristaux, de l’eau, une bouteille. Si le goût vous arrête, d’autres formes existent. Le citrate de magnésium en poudre Now Foods se dissout lui aussi dans un verre d’eau, et le bisglycinate de magnésium Novoma se prend en gélules, sans rien à préparer.
Toutes ces formes sont rangées dans notre rayon magnésium, dans notre boutique de Paris 12e. Passez nous voir : on choisit ensemble selon vos habitudes et votre façon de le prendre.
Précautions d’emploi
Le chlorure de magnésium est déconseillé en cas de problèmes rénaux, d’hypertension artérielle, notamment si vous suivez un régime sans sel, d’hémophilie et de corticothérapie. Si vous prenez un traitement, demandez l’avis de votre médecin avant de commencer.
Ne dépassez pas 12,5 cl par jour de la solution préparée à 20 à 25 g par litre. Le produit ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain. Tenez le sachet hors de portée des enfants et conservez-le à l’abri de l’humidité.
Questions fréquentes
Comment préparer le chlorure de magnésium ?
Dissolvez 20 à 25 g, soit une cuillère à soupe, dans un litre d’eau, puis buvez un verre de 12,5 cl de cette solution par jour, sans dépasser cette dose.
Pourquoi l’appelle-t-on nigari ?
C’est son nom japonais. Au Japon, il sert traditionnellement à faire cailler le lait de soja pour fabriquer le tofu.
Qui doit éviter le chlorure de magnésium ?
La marque le déconseille en cas de problèmes rénaux, d’hypertension artérielle (notamment avec un régime sans sel), d’hémophilie et de corticothérapie.
Où acheter du chlorure de magnésium à Paris ?
Chez Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel à Paris 12e, à deux pas des métros Ledru-Rollin et Bastille, du mardi au samedi de 9h30 à 18h30. Vous pouvez aussi le commander en ligne, avec retrait en boutique ou livraison.
