Enzymy trawienne: jak je wybrać i kiedy przyjmować

Enzymy trawienne intrygują. Mówi się o nich coraz więcej, ale na półce słoiki wyświetlają skróty, których nigdy nie widzieliśmy: HUT, DU, ALU, GDU. A gdy odwrócimy słoik, odkrywamy, że niektóre formuły zawierają żółć wołową, inne wyłącznie enzymy roślinne, a inne jeszcze tylko jeden enzym. Ten przewodnik przedstawia to, co wyjaśniamy przy stoisku, aby wybrać bez błędu, a przede wszystkim przyjmować w dobrym momencie. Nasz pełny wybór znajduje się na stronie enzymy trawienne w Paryżu.

Czym jest enzym?

Enzym to białko, które rozkłada konkretną cząsteczkę. Każda rodzina ma swój cel. Proteazy atakują białka, amylazy skrobię, lipazy tłuszcze, celulazy błonnik roślinny, laktaza laktozę, cukier mleczny. Nasz organizm sam wytwarza swoje enzymy trawienne. Suplement dostarcza innych, pochodzenia roślinnego, grzybowego lub zwierzęcego, zależnie od formuły.

Przed wyborem trzeba więc wiedzieć, czego się szuka: szerokiego kompleksu, który obejmuje kilka rodzin, czy pojedynczego enzymu, ukierunkowanego na jeden składnik pokarmowy.

Czytanie jednostek: dlaczego nie miligramy?

To pytanie, które słyszymy najczęściej. Enzym mierzy się jego aktywnością, czyli tym, co jest w stanie rozłożyć, a nie wagą. Dwa proszki o tej samej wadze mogą mieć bardzo różną aktywność. Stąd te jednostki:

• HUT dla proteaz,
• DU dla amylaz,
• ALU dla laktazy,
• GDU dla bromelainy, enzymu ananasa.

Aby porównać dwa produkty, porównujcie tę samą jednostkę, dla tego samego enzymu. Słoik, który podaje tylko miligramy „mieszanki enzymatycznej”, nie pozwala na takie porównanie: zadajcie nam to pytanie, przyjrzymy się karcie producenta razem z Wami.

Kompleks szerokospektralny: trzy profile

Nasze trzy kompleksy różnią się między sobą, a różnica dotyczy przede wszystkim pochodzenia składników.

Kompleks z dokładnymi jednostkami. Digestive Enzymes firmy Doctor’s Best wykazują na kapsułkę roślinną 95 000 HUT proteaz i 20 000 DU amylaz, z glukoamylazą, beta-glukanazą i DPP-IV. To najbardziej przejrzysta etykieta w tej kategorii. Producent przedstawia ten kompleks jako obejmujący białka, węglowodany, tłuszcze i błonnik, stąd nazwa „pełne spektrum”.

Kompleks w 100% roślinny. Plant Enzymes firmy NOW Foods łączą proteazę, amylazę, lipazę, celulazę, bromelainę, papainę i laktazę, wszystkie pochodzenia roślinnego lub grzybowego, w kapsułce celulozowej. Proteaza jest w nich dawkowana na 12 500 HUT na kapsułkę. Odpowiada wegetarianom i weganom; etykieta wskazuje obecność siarczynów.

Kompleks ze składnikami zwierzęcymi. Super Enzymes firmy NOW Foods łączą betainę HCl, ekstrakt z żółci wołowej, pankreatynę, papainę i bromelainę, w kapsułce z żelatyny wołowej. To więc nie produkt dla wegetarian.

Pojedynczy enzym, do konkretnego użycia

Czasem kompleks jest niepotrzebny. Lactase firmy Dynveo dostarcza 5000 ALU laktazy Tolerase® L na kapsułkę roślinną. Przyjmuje się ją doraźnie, przed posiłkiem zawierającym produkty mleczne, a nie w kuracji. Laktaza rozkłada laktozę na dwa proste cukry, glukozę i galaktozę.

Bromelaina 5000 GDU firmy Dynveo jest ekstrahowana z pędu ananasa: 500 mg na kapsułkę dojelitową DRcaps®, o aktywności 5000 GDU/g. Sposób użycia przewiduje 1 do 3 kapsułek dziennie z dużą szklanką wody, na początku posiłków lub niezależnie od nich, zależnie od wybranego zastosowania.

Kiedy przyjmować enzymy trawienne

Zasada jest prosta: enzymy pracują na posiłku, muszą więc dotrzeć razem z nim. Doctor’s Best radzi 1 kapsułkę na początku każdego głównego posiłku. NOW Foods wskazuje, dla Super Enzymes, 1 kapsułkę w trakcie każdego posiłku, najlepiej na początku, z dużą szklanką wody. Przyjęty daleko od posiłku, enzym trawienny nie ma nic do rozłożenia.

Co do czasu trwania, słoik 90 kapsułek wystarcza na około miesiąc przy trzech posiłkach dziennie, zarówno według Doctor’s Best, jak i NOW Foods. Dla tych, którzy biorą tylko jedną dziennie, NOW Foods podaje, że słoik Super Enzymes wystarcza na około trzy miesiące. W każdym przypadku nie przekraczajcie dawki wskazanej na etykiecie.

Dla bromelainy zacznijcie od jednej kapsułki dziennie przez dwa lub trzy dni, jak radzi Dynveo. Nie jest polecana osobom uczulonym na ananas, papaję lub lateks, a także przy przyjmowaniu leków przeciwzakrzepowych.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można otwierać kapsułki?

Doctor’s Best wskazuje, że jego kapsułki można otwierać i mieszać z wodą lub letnim posiłkiem. W przypadku bromelainy w kapsułce dojelitowej, przyjmujcie ją w całości: to otoczka ją chroni.

Enzymy czy probiotyki?

To nie to samo: enzymy rozkładają pokarm, probiotyki to żywe mikroorganizmy. Nasz przewodnik jak wybrać probiotyki i nasza kategoria probiotyki i prebiotyki wyjaśniają temat.

Czy trzeba je brać przy każdym posiłku?

Kompleksy są przewidziane do głównych posiłków, laktaza tylko do posiłków z produktami mlecznymi. Trzymajcie się etykiety swojego produktu.

Czy są jakieś środki ostrożności?

Tak. W przypadku ciąży, problemu trawiennego pod opieką lekarza lub przyjmowania leków, zapytajcie o radę swojego lekarza lub farmaceutę przed rozpoczęciem.

Aby rozszyfrować HUT, DU i GDU na miejscu, najprościej jest przyjść do nas do Paris 12e, przy rue Théophile Roussel: razem odwrócimy słoiki i pomożemy Wam znaleźć właściwy.