Verdauungsenzyme: wie man sie wählt und wann man sie einnimmt

Verdauungsenzyme wecken Neugier. Man hört immer öfter davon, aber im Regal zeigen die Fläschchen Kürzel, die man noch nie gesehen hat: HUT, DU, ALU, GDU. Und dreht man den Behälter um, stellt man fest, dass manche Formeln Ochsengalle enthalten, andere nur pflanzliche Enzyme, wieder andere nur ein einziges Enzym. Dieser Ratgeber fasst zusammen, was wir an der Ladentheke erklären, damit Sie ohne Fehlgriff auswählen – und vor allem zum richtigen Zeitpunkt einnehmen. Unsere komplette Auswahl finden Sie auf der Seite Verdauungsenzyme in Paris.

Was ist ein Enzym?

Ein Enzym ist ein Protein, das ein bestimmtes Molekül zerlegt. Jede Familie hat ihr Ziel. Proteasen greifen Proteine an, Amylasen Stärke, Lipasen Fette, Cellulasen pflanzliche Fasern, die Laktase Laktose, den Milchzucker. Unser Körper stellt seine Verdauungsenzyme selbst her. Ein Ergänzungsmittel liefert weitere, je nach Formel pflanzlichen, pilzlichen oder tierischen Ursprungs.

Vor der Wahl sollte man also wissen, was man sucht: ein breites Komplex, das mehrere Familien abdeckt, oder ein einzelnes Enzym, das gezielt auf ein Lebensmittel wirkt.

Einheiten lesen: warum keine Milligramm?

Das ist die häufigste Frage. Ein Enzym wird nach seiner Aktivität gemessen, also danach, was es zerlegen kann, nicht nach seinem Gewicht. Zwei Pulver mit gleichem Gewicht können sehr unterschiedliche Aktivitäten haben. Daher diese Einheiten:

• HUT für Proteasen,
• DU für Amylasen,
• ALU für Laktase,
• GDU für Bromälain, das Enzym der Ananas.

Um zwei Produkte zu vergleichen, vergleichen Sie dieselbe Einheit für dasselbe Enzym. Ein Fläschchen, das nur Milligramm eines “Enzymgemischs” angibt, erlaubt diesen Vergleich nicht: Fragen Sie uns einfach, wir schauen gemeinsam mit Ihnen auf das Datenblatt des Herstellers.

Breites Komplex: drei Profile

Unsere drei Komplexe ähneln sich nicht, der Unterschied liegt vor allem im Ursprung der Zutaten.

Das Komplex mit detaillierten Einheiten. Die Digestive Enzymes von Doctor’s Best geben pro pflanzlicher Kapsel 95.000 HUT Proteasen und 20.000 DU Amylasen an, zusammen mit Glucoamylase, Beta-Glucanase und DPP-IV. Das ist das klarste Etikett im Regal. Der Hersteller stellt dieses Komplex auch als “Vollspektrum” dar, da es Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Fasern abdeckt.

Das 100 % pflanzliche Komplex. Die Plant Enzymes von NOW Foods vereinen Protease, Amylase, Lipase, Cellulase, Bromälain, Papain und Laktase, alle pflanzlichen oder pilzlichen Ursprungs, in einer Zellulosekapsel. Die Protease ist mit 12.500 HUT pro Kapsel dosiert. Geeignet für Vegetarier und Veganer; auf dem Etikett wird auf Sulfite hingewiesen.

Das Komplex mit tierischen Zutaten. Die Super Enzymes von NOW Foods kombinieren Betain-HCl, Ochsengalle-Extrakt, Pankreatin, Papain und Bromälain in einer Kapsel aus bovinem Gelatine. Es ist also kein Produkt für Vegetarier.

Ein einzelnes Enzym für einen gezielten Einsatz

Manchmal ist ein Komplex unnötig. Die Laktase von Dynveo liefert 5.000 ALU Laktase Tolérase® L pro pflanzlicher Kapsel. Sie wird bedarfsweise eingenommen, vor einer Mahlzeit mit Milchprodukten, nicht als Kur. Die Laktase spaltet Laktose in zwei Einfachzucker, Glukose und Galaktose.

Das Bromälain 5000 GDU von Dynveo wird aus dem Ananasstiel gewonnen: 500 mg pro magensaftresistenter DRcaps®-Kapsel, mit einer Aktivität von 5.000 GDU/g. Die Gebrauchsanweisung sieht 1 bis 3 Kapseln pro Tag mit einem großen Glas Wasser vor, zu Beginn der Mahlzeiten oder unabhängig davon, je nach gewünschter Anwendung.

Wann Verdauungsenzyme einnehmen

Die Regel ist einfach: Enzyme arbeiten an der Mahlzeit, sie müssen also zur gleichen Zeit wie diese eintreffen. Doctor’s Best empfiehlt 1 Kapsel zu Beginn jeder Hauptmahlzeit. NOW Foods gibt für Super Enzymes 1 Kapsel während jeder Mahlzeit an, am besten zu Beginn, mit einem großen Glas Wasser. Fern von der Mahlzeit eingenommen, hat ein Verdauungsenzym nichts zu zerlegen.

Zur Dauer: Ein Fläschchen mit 90 Kapseln reicht bei drei Mahlzeiten pro Tag etwa einen Monat, sowohl laut Doctor’s Best als auch laut NOW Foods. Für alle, die nur eine pro Tag nehmen, gibt NOW Foods an, dass ein Fläschchen Super Enzymes etwa drei Monate reicht. Überschreiten Sie in jedem Fall nicht die auf dem Etikett angegebene Dosis.

Bei Bromälain beginnen Sie mit einer Kapsel pro Tag für zwei oder drei Tage, wie Dynveo empfiehlt. Es wird Personen mit einer Allergie gegen Ananas, Papaya oder Latex nicht empfohlen und sollte bei einer Behandlung mit Gerinnungshemmern vermieden werden.

Häufige Fragen

Können die Kapseln geöffnet werden?

Doctor’s Best gibt an, dass seine Kapseln geöffnet und mit Wasser oder einem lauwarmen Lebensmittel vermischt werden können. Bei Bromälain in magensaftresistenter Kapsel schlucken Sie diese ganz: Die Hülle schützt den Inhalt.

Enzyme oder Probiotika?

Das ist nicht dasselbe: Enzyme zerlegen Lebensmittel, Probiotika sind lebende Mikroorganismen. Unser Ratgeber Probiotika richtig auswählen und unser Sortiment Probiotika und Präbiotika schaffen Klarheit.

Muss man sie zu jeder Mahlzeit einnehmen?

Die Komplexe sind für die Hauptmahlzeiten gedacht, die Laktase nur für Mahlzeiten mit Milchprodukten. Folgen Sie dem Etikett Ihres Produkts.

Gibt es Vorsichtsmaßnahmen?

Ja. Bei Schwangerschaft, einem von einem Arzt betreuten Verdauungsproblem oder einer laufenden Behandlung fragen Sie vor Beginn Ihren Arzt oder Apotheker um Rat.

Um HUT, DU und GDU direkt vor Ort zu entwirren, kommen Sie am einfachsten bei uns im 12. Arrondissement von Paris in der rue Théophile Roussel vorbei: Wir drehen die Fläschchen gemeinsam um und helfen Ihnen, das richtige zu finden.