Daily Protein Choklad Nutripure i Paris: vardagsproteinet med kakaosmak

Daily Protein Choklad bygger på Nutripures Daily Protein, en blandning av tre proteiner som är tänkt för vardagskosten, och tillför en naturlig kakaoarom, kakaopulver och ett sötningsmedel av växtursprung, stevia. Resultatet påminner mer om en lätt mjölkchoklad än om en mycket söt efterrätt: drycken har en diskret sötma och en krämig konsistens, ungefär som en milkshake.

Det är den version vi föreslår för den som vill ha en riktig smakstund under dagen. Ett protein som man tar med glädje är ett protein som man tar regelbundet, och det är precis tanken bakom serien: att komplettera sitt intag utan att det blir ett tvång.

Nutripure är ett franskt märke som grundades 2017 av Christophe Carrio, femfaldig världsmästare i konstnärlig karate med examen i dietetik, och hans bror Florent, ingenjör. Företaget ligger i Haute-Garonne, nära Toulouse, och låter tillverka sina produkter i Frankrike. Påsen på 750 g har kommit i begränsat antal till vår butik i Paris 12:e arrondissement.

Receptet förenar tre proteinisolat i lika delar, vart och ett 28 % av pulvret: mjölkprotein, äggvita och ett bondbönsprotein. Kakaoaromen tar upp resten av utrymmet, vilket förklarar att chokladversionen innehåller lite mindre protein än den neutrala.

Varje källa bidrar med sin egen karaktär. Mjölkproteinerna ger det krämiga och är naturligt rika på leucin. Äggvita är ett protein med mycket lite fett. Bondbönan, av växtursprung, kompletterar helheten och ger blandningen en profil som är både animalisk och vegetabilisk, anpassad till en varierad kost.

De tre proteinerna smälts inte lika snabbt. Deras aminosyror kommer därför mer utspritt än med ett enda protein, vilket passar bra till frukost eller som eftermiddagsmellanmål, långt från träningspasset.

Två skopor, alltså 30 g pulver, ger 22 g protein och 119 kcal. Pulvret innehåller 74 % protein, med 1,4 g kolhydrater, varav 0,1 g sockerarter, och 1,9 g fett per portion. Inget socker är tillsatt: den söta tonen kommer enbart från stevia.

Aminosyraprofilen är fortfarande komplett, med 9,1 g essentiella aminosyror per portion, varav 4,3 g BCAA och 1,9 g leucin. Protein bidrar till att öka och bibehålla muskelmassan samt till att bibehålla normal benstomme. Det är de enda påståenden vi använder för den här produkten.

Receptet innehåller också laktas, ett enzym som bryter ned laktos, samt taragummi och solroslecitin, som ger drycken dess konsistens och gör den lättare att blanda. Fliken Sammansättning på den här sidan visar hela tabellen som Nutripure har publicerat för chokladsmaken.

Häll 300 ml vatten, mjölk eller växtdryck i en shaker, tillsätt två skopor (30 g) och skaka några sekunder. Med vatten blir drycken lätt och läskande; med mjölk eller havredryck blir den rundare och mer chokladig. Låt den stå i tre minuter om ni föredrar den tjockare.

Frukosten är det mest naturliga tillfället för chokladversionen, i stället för eller bredvid en kopp varm choklad, när morgonmålet innehåller lite protein. Den passar också som eftermiddagsmellanmål, eller i slutet av dagen när måltiderna har ätits i farten. För mellanmål kring träningen hänvisar Nutripure hellre till sitt Muscle Protein.

Portionen kan också delas i två: en halv portion på morgonen och resten på eftermiddagen. Påsen på 750 g innehåller 25 portioner à 30 g, drygt tre veckor med en portion om dagen. Om ni är osäkra på vilken mängd som passar er kost kan vi prata om det tillsammans i butiken, i Paris.

Kakaon öppnar för söta recept. Nutripure föreslår till exempel en chokladkräm: silkestofu, smält mörk choklad, en portion Daily Protein Choklad och en skvätt honung, mixat och sedan ställt kallt i en timme. Resultatet blir en kompakt mousse att servera med några röda bär.

Pulvret kan också blandas i en ljummen gröt, en pannkakssmet, kvarg eller en smoothie med banan och jordnötssmör. Tillsätt det i slutet av tillagningen, i en ljummen eller kall vätska: kokheta drycker förstör konsistensen och ger lättare klumpar.

För den som mest lagar salt mat, eller som själv vill styra smaken i sina recept, är Daily Protein Neutral fortfarande det bästa valet: samma grundrecept, utan arom och sötningsmedel.

Mellan de två versionerna av Daily Protein ligger skillnaden i smaken och några gram: den neutrala ger 24 g protein per portion och försvinner i recepten, chokladversionen ger 22 g och dricks gärna som den är, med vatten eller mjölk. Om ni främst tänker ta den i shaker är chokladversionen ofta den trevligaste vecka efter vecka.

Söker ni ett protein inriktat på idrottsprestation bygger Nutripures Whey Isolate Choklad på ett nativt vassleproteinisolat, med samma naturliga kakaoarom och samma stevia. Daily Protein förblir vardagsproteinet, mer mångsidigt och tänkt för måltider och mellanmål.

Eftersom Daily Protein innehåller mjölk och ägg passar det inte för en vegansk kost: då tar Nutripures ekologiska växtprotein över. Alla produkter vi har valt ut i Paris finns samlade i vår proteinavdelning.

Daily Protein Choklad innehåller två viktiga allergener: mjölk och ägg. Laktaset i receptet gör inte produkten lämplig för personer som är allergiska mot mjölkprotein. Produkten innehåller ett sötningsmedel, steviolglykosider från stevia.

Använd den som en del av en varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil, utan att överskrida rekommenderat dagligt intag, och förvara påsen utom räckhåll för barn. Förslut kraftpåsen väl efter varje användning och förvara den svalt och torrt.

Nutripure uppger att produkten är utvecklad och tillverkad enligt antidopingstandarden EN 17444, en trygghet för de licensierade idrottare som besöker vår butik i Paris 12:e arrondissement.

Är chokladsmaken mycket söt?

Nej. Sötman kommer från stevia, utan tillsatt socker, och drycken är ganska lätt. Med mjölk eller havredryck framträder kakaosmaken mer än med vatten.

Måste man träna för att ta den?

Nej. Daily Protein är tänkt att komplettera proteinintaget varje dag, till frukost eller som mellanmål, oavsett om man tränar eller inte.

Varför 22 g protein i stället för 24 g i den neutrala?

Kakao och arom tar lite plats i pulvret: varje protein går från 32 % till 28 % av receptet, därav 22 g protein per portion på 30 g.

Var finns den i Paris?

På 10 rue Théophile Roussel, i Paris 12:e arrondissement, tisdag till lördag kl. 9.30–18.30, mellan tunnelbanestationerna Ledru-Rollin (linje 8) och Bastille (linje 1, 5, 8). Lagret är begränsat: det visas på den här sidan.