Whey Isolate Шоколад Nutripure у Парижі: нативний сироватковий протеїн зі смаком шоколаду

Whey Isolate Шоколад має в основі той самий білок, що й нативний сироватковий протеїн Nutripure, до якого бренд додав натуральний ароматизатор какао та підсолоджувач рослинного походження — стевію. За словами Nutripure, початкова ідея полягала в тому, щоб відтворити знайомий смак гарячого шоколаду в шейкері з протеїном.

Слово «native» (нативний) вказує на походження білка: його отримують безпосередньо з молока м’якою фільтрацією, без етапу виробництва сиру та без агресивної термічної чи хімічної обробки. Слово «isolate» (ізолят) означає, що більшу частину жирів і частину лактози видалено. У результаті виходить тонкий порошок, багатий на білок, який змішується за кілька секунд.

Крафт-пакет 750 г містить близько 25 порцій по 30 г. Шоколад залишається найкласичнішим смаком протеїнових порошків: його приємно пити на воді, і він добре підходить тим, хто тільки знайомиться із сироватковим протеїном. Ми додали його до лінійки Nutripure у нашому магазині в 12-му окрузі Парижа, поруч із версією без смаку та горіховою.

Згідно з таблицею, опублікованою Nutripure, порція 30 г дає 22 г білка (у вологому продукті) і 111 ккал. Жирів лише 0,7 г, вуглеводів — 3,4 г, з них 1,6 г цукрів: ці цукри походять із молока, доданого цукру в рецептурі немає.

У перерахунку на суху речовину, тобто без урахування води, природно присутньої в порошку, вміст білка сягає 76,9 г на 100 г. Nutripure також наводить амінограму: на 100 г порошку — 18,6 г амінокислот із розгалуженим ланцюгом (BCAA) і 39,3 г незамінних амінокислот, з них 9,9 г лейцину. Ці амінокислоти походять із самого молока; жодної не додано.

Білки сприяють збільшенню м’язової маси та підтриманню м’язової маси. Вони також сприяють підтриманню нормального стану кісток. Це єдині твердження, які ми використовуємо: шоколадний сироватковий протеїн — це якісний молочний білок, який варто вписати в різноманітне харчування.

Повна таблиця харчової цінності, перелік інгредієнтів і амінограма наведені на вкладці «Склад» цієї сторінки.

Перелік інгредієнтів короткий: ізолят сироваткового білка, соняшниковий лецитин для кращого змішування, натуральний ароматизатор какао, стевіол-глікозиди зі стевії та лактаза. Тут немає ні сукралози, ні ацесульфаму, ні доданого цукру, ні барвників.

На смак напій нагадує м’яке какао, а не гіркий чорний шоколад. На воді він залишається легким і освіжальним; з рослинним молоком стає повнішим, ближчим до холодного молочного шоколаду. Серед відгуків, опублікованих Nutripure, одна клієнтка пише, що готує його навпіл з водою та вівсяним молоком: добрий компроміс між легкістю та ласощами.

Якщо стевія здається вам надто відчутною, додайте трохи більше рідини: смак стане м’якшим, не втрачаючи какао. Як і більшість ізолятів, порошок може пінитися в шейкері, особливо з рослинним молоком; хвилини відпочинку досить, щоб піна осіла.

Nutripure випускає свій нативний ізолят сироваткового протеїну в кількох версіях. Native Whey Isolate без смаку не містить ні ароматизаторів, ні підсолоджувачів; у ньому найбільше білка і менше ніж 0,2 г лактози на 100 г. Саме його варто обрати, якщо ви погано перетравлюєте лактозу або хочете порошок без смаку для кулінарії.

Ароматизовані версії, зокрема шоколадна та Whey Isolate Лісовий горіх, мають ту саму основу. Вони містять трохи менше білка на порцію, адже ароматизатор і підсолоджувач займають частину ваги, і трохи більше вуглеводів. У них також залишається лактоза разом із лактазою. Натомість їх можна пити просто так, і смак у них справжній.

Між шоколадом і лісовим горіхом вибір — справа смаку: горіх має обсмажену нотку, шоколад — класичніший какао-профіль. Щоб порівняти всі версії, зокрема ванільну, загляньте в наш розділ whey isolate, де зібрано їх разом з іншими ізолятами, які ми відібрали.

Налийте в шейкер 200 мл води кімнатної температури або рослинного молока, додайте 30 г порошку, тобто дві мірні ложки ложкою з комплекту, і струсніть кілька секунд. Nutripure вказує діапазон від 30 до 60 г на день, тобто від двох до чотирьох мірних ложок, залежно від решти вашого раціону.

Бренд пропонує три моменти. Сніданок, у якому часто бракує білка, коли він зводиться до скибки хліба й кави. Перекус, щоб протриматися до наступного прийому їжі. І одразу після тренування, коли ви не можете повноцінно поїсти протягом наступних пів години.

Шоколад добре підходить і для смузі: 200 мл рослинного молока, банан або половина манго, порція протеїну та чайна ложка мигдальної пасти — один із рецептів, які пропонує Nutripure. Він також добре поєднується з м’яким сиром або охолодженою вівсянкою. Щоб брати порцію з собою в офіс чи до спортзалу, у Парижі чи деінде, скляний шейкер легше мити після шоколадного напою, і він не зберігає запаху какао.

Молоко — основний інгредієнт і єдиний алерген у рецептурі. На відміну від версії без смаку, шоколадний сироватковий протеїн містить лактозу: до нього додано лактазу, фермент, що бере участь у розщепленні лактози, але Nutripure уточнює, що ця версія не підходить людям із непереносимістю лактози. Не підходить вона й у разі алергії на білки молока.

Можливі сліди глютену, яєць, сої, риби та селери, оскільки виробництво працює і з іншою сировиною. У разі алергії завжди читайте етикетку пакета, який тримаєте в руках.

Протеїновий порошок доповнює харчування, але не замінює різноманітних і збалансованих страв. Після кожного використання щільно закривайте застібку пакета й зберігайте його в сухому місці, подалі від тепла. Під час вагітності, грудного вигодовування або якщо ви перебуваєте під медичним наглядом, порадьтеся з лікарем.

Nutripure — французький бренд, заснований у 2017 році Крістофом Карріо (Christophe Carrio), п’ятиразовим чемпіоном світу з художнього карате, який має диплом дієтолога, разом із його братом Флораном, інженером. Компанія розташована в департаменті Верхня Гаронна, поблизу Тулузи, і виробляє продукцію у Франції.

Шоколадний сироватковий протеїн розроблено й виготовлено відповідно до антидопінгового стандарту EN 17444 — європейського орієнтиру для спортсменів, які проходять допінг-контроль. На своєму сайті бренд пропонує завантажити паспорт простежуваності для своїх ароматизованих протеїнів. Згідно з переліком інгредієнтів, білок походить із ЄС, а продукт підходить для вегетаріанського харчування.

Саме ця прозорість переконала нас додати Nutripure до асортименту нашого магазину в 12-му окрузі Парижа, поруч з іншими брендами спортивного харчування. Для економнішого щоденного надходження білка той самий бренд пропонує також Muscle Protein.

Чим він відрізняється від Native Whey Isolate без смаку?

Основа — той самий нативний сироватковий протеїн. Шоколадна версія додатково містить натуральний ароматизатор какао, стевію та лактозу, а білка на порцію в ній трохи менше: 22 г на 30 г, тоді як у версії без смаку його більше, і вона до того ж майже не містить лактози.

Чи містить він цукор?

Цукор не додається. 1,6 г цукрів на порцію 30 г — це цукри, природно присутні в молоці; солодкість дає стевія.

Чи можна змішувати його з гарячим напоєм?

Nutripure радить готувати його на воді кімнатної температури або на рослинному молоці: так він змішується найкраще. Для теплого напою спершу дайте рідині охолонути, а не засипайте порошок в окріп, де він схильний утворювати грудочки.

Де його знайти в Парижі?

Шоколадний сироватковий протеїн Nutripure є в асортименті нашого магазину в 12-му окрузі Парижа, 10 rue Théophile Roussel, між станціями метро Ledru-Rollin (лінія 8) і Bastille (лінії 1, 5, 8). Його поточна наявність зазначена на цій сторінці. Перегляньте також нашу добірку сироваткового протеїну та протеїнів.