Proteïna de Cànem bio Vegetopie a París: 50 % de proteïnes vegetals en 500 g a Herba Barona
La Proteïna de Cànem bio en pols Vegetopie 500 g és una font de proteïnes vegetals completes titulada al 50 % de proteïnes, procedent de l’agricultura biològica i obtinguda per simple premsada en fred de les llavors de cànem. Rica en fibres, en omega-3 i omega-6 i en minerals, aporta els 20 aminoàcids, dels quals els 9 essencials. Sense gluten, vegana i sense additius, està disponible al 12è districte de París a Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel.
Què és la proteïna de cànem i com s’obté?
La proteïna de cànem és una pols alimentària procedent de les llavors de cànem, una planta cultivada des de fa mil·lennis per les seves llavors especialment riques en nutrients. Per obtenir aquesta pols, les llavors es premsen primer en fred per tal d’extreure’n l’oli. La pasta residual, naturalment concentrada en proteïnes, en fibres i en minerals, es mol després finament fins a obtenir una pols fina i homogènia.
Aquest procés totalment mecànic, sense dissolvent químic ni tractament tèrmic agressiu, preserva la integritat de la matriu nutricional de la llavor. A diferència de les proteïnes aïllades, la proteïna de cànem Vegetopie no és refinada: conserva les seves fibres, els seus bons àcids grassos i els seus minerals. És això el que en fa un aliment complet i brut, i no un simple concentrat proteic. Descobriu també totes les nostres proteïnes en pols per variar les vostres fonts.
Un perfil proteic complet: 50 % de proteïnes i 20 aminoàcids
La proteïna de cànem Vegetopie mostra 50 g de proteïnes per 100 g de pols, un nivell remarcable per a una proteïna vegetal no aïllada. Conté els 20 aminoàcids, dels quals els 9 aminoàcids essencials que el cos no sap fabricar: leucina, isoleucina i valina (els BCAA), però també lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i histidina. Aquest perfil aminoacídic complet és rar dins el món vegetal i fa del cànem una de les fonts vegetals més equilibrades.
Aquesta riquesa en proteïnes completes contribueix al manteniment i al desenvolupament de la massa muscular, cosa que en fa un complement de primera per als esportistes així com per a les persones que segueixen una alimentació vegetariana o vegana. Per a una nutrició esportiva completa, retrobeu tota la nostra selecció de nutrició esportiva a París.
Omega-3, omega-6 i àcids grassos essencials
A diferència de la majoria de les pols proteiques gairebé mancades de lípids, la proteïna de cànem conserva una fracció lipídica de gran qualitat. Els 10 g de lípids per 100 g aporten una proporció omega-6 / omega-3 propera a 3:1, considerada òptima pels nutricionistes. S’hi retroba l’àcid alfa-linolènic (ALA, un omega-3) i l’àcid linoleic (LA, un omega-6), dos àcids grassos essencials que l’organisme no pot sintetitzar.
El cànem conté igualment àcid gamma-linolènic (GLA), un omega-6 rar que habitualment es troba a l’oli d’onagra o de borratja. Aquesta presència natural d’àcids grassos essencials distingeix clarament la proteïna de cànem de les proteïnes animals refinades, i en fa un autèntic aliment funcional més enllà de la seva simple aportació proteica.
Fibres, minerals i digestibilitat
Amb uns 10 g de fibres per 100 g, la proteïna de cànem contribueix de manera significativa a les aportacions diàries recomanades de fibres alimentàries. Aquestes fibres donen suport al confort digestiu i a l’equilibri de la microbiota intestinal. El cànem és també una font interessant de minerals: magnesi, ferro, zinc, fòsfor i manganès hi són presents en quantitats notables.
La proteïna de cànem està naturalment mancada de gluten, de lactosa i dels principals al·lergògens (soja, ous, cacauets). Generalment es tolera bé amb les digestions sensibles, cosa que constitueix un avantatge important per a les persones amb tendència a les intoleràncies alimentàries. La seva textura fina es dispersa fàcilment tant en líquids com en preparacions culinàries.
Manera d’utilitzar-la i idees de receptes
Incorporeu 1 o 2 cullerades soperes (de 15 a 30 g) de pols de cànem en un batedor amb aigua, llet vegetal o suc de fruita. Per als esportistes, constitueix un excel·lent complement postentrenament per consumir dins els 30 minuts següents a l’esforç. El seu gust vegetal, lleugerament d’avellana, es marida especialment bé amb el plàtan, amb els fruits vermells, amb el cacau i amb la crema de cacauet.
A la cuina, la pols de cànem s’integra fàcilment als batuts, als porridges, als pancakes proteics, a les energy balls i a les barretes de cereals casolanes. També es pot escampar sobre un iogurt, una compota o una amanida per enriquir el plat amb proteïnes de manera senzilla i natural. Conserveu el sobre en un lloc fresc i sec, a recer de la llum, i tanqueu-lo bé després de cada utilització.
Per què triar una proteïna de cànem bio Vegetopie
La certificació biològica garanteix un cànem cultivat sense pesticides de síntesi, sense adobs químics i sense OMG. El cànem és d’altra banda una planta naturalment resistent que necessita molt pocs inputs, cosa que en fa un cultiu ecològicament virtuós i de baix impacte ambiental.
Vegetopie selecciona varietats de cànem amb un contingut proteic elevat, cultivades segons les normes de l’agricultura biològica. La pols és bruta, sense additius i sense afegits: és l’aliment en la seva forma més simple. El format generós de 500 g ofereix unes 16 a 33 porcions segons la dosificació, per a una excel·lent relació qualitat-preu en una proteïna vegetal biològica premium.
Per als esportistes, per associar amb Creatina monohidrat Creapure®- Dynveo – 180 càpsules.
Preguntes freqüents
La proteïna de cànem és adequada per als esportistes?
Sí. Amb un 50 % de proteïnes i un perfil complet d’aminoàcids essencials que inclou els BCAA (leucina, isoleucina, valina), contribueix al manteniment i al desenvolupament de la massa muscular. La seva riquesa en omega-3, en fibres i en minerals com el magnesi i el ferro aporta un suport suplementari a la recuperació. És especialment apreciada pels esportistes vegans que cerquen una font proteica natural i sense additius.
Quina diferència hi ha entre la proteïna de cànem i la proteïna de whey?
La whey (sèrum de llet) és d’origen animal i molt concentrada en proteïnes (del 80 al 90 %), però mancada de fibres i d’omega-3. La proteïna de cànem, vegetal, aporta un 50 % de proteïnes acompanyades de fibres, d’àcids grassos essencials i de minerals. És naturalment sense lactosa i convé a les persones intolerants, tot i continuar sent una opció sostenible i ecològica.
Com consumir la proteïna de cànem en el dia a dia?
La manera més senzilla és afegir 1 o 2 cullerades soperes (de 15 a 30 g) a un batut, a un bol de cereals, a un iogurt o a una compota. També s’utilitza en pastisseria per enriquir pancakes, magdalenes o energy balls. Per als esportistes, es barreja fàcilment en un batedor amb aigua o amb llet vegetal.
On comprar proteïna de cànem bio a París?
Veniu a Herba Barona, la vostra botiga de complements alimentaris i de nutrició esportiva situada al 12è districte de París, 10 rue Théophile Roussel. El nostre equip us aconsella a la botiga sobre la integració de la proteïna de cànem a la vostra alimentació. Lliurament disponible a tot França a través del nostre lloc web.
Guia: Tota la nostra nutrició esportiva a París
Complement alimentari. No substitueix una alimentació variada i equilibrada ni un estil de vida saludable. No superar la dosi diària recomanada. Mantenir fora de l’abast dels nens.
