C’est le point qui justifie à lui seul l’existence de ce produit. La plupart des
citrullines vendues sont en réalité de la « citrulline malate », un mélange de
citrulline et d’acide malique, généralement dans un rapport 2 pour 1.

Ce que cela signifie concrètement : dans 5 g de citrulline malate, environ 3,3 g
seulement sont de la citrulline. Le tiers restant est de l’acide malique, une molécule
bien moins chère. Les étiquettes affichent le poids total, rarement la part réelle de
citrulline.

Ici, il n’y a pas de malate du tout. Chaque gramme est de la L-citrulline. Le prix
au kilo paraît plus élevé, mais rapporté à la citrulline réellement apportée, la
comparaison change du tout au tout. C’est le genre de calcul que nous faisons
volontiers avec les clients au magasin.

La citrulline est un acide aminé non essentiel, présent notamment dans la
pastèque, dont elle tire d’ailleurs son nom — Citrullus.

Son parcours est particulier. Une fois absorbée, elle est convertie en arginine par
les reins. Or l’arginine est le précurseur direct de l’oxyde nitrique, une molécule
impliquée dans la vasodilatation des vaisseaux sanguins, donc dans l’afflux de sang
vers les muscles pendant l’effort.

Le détour peut sembler inutile : pourquoi ne pas prendre directement de l’arginine ?
Parce que l’arginine ingérée est largement dégradée au niveau intestinal et hépatique
avant d’atteindre la circulation. La citrulline contourne cette étape et fait
paradoxalement mieux monter le taux d’arginine que l’arginine elle-même.

Kyowa Quality® est un standard japonais de production d’acides aminés par
fermentation. Le procédé n’est ni chimique ni animal : il repose sur des
micro-organismes cultivés sur un substrat végétal.

Ce mode de production a deux conséquences. La pureté est très élevée, avec un
profil d’impuretés contrôlé lot par lot. Et le produit convient aux végétariens et
aux végétaliens, ce qui n’est pas le cas de tous les acides aminés du marché.

C’est ce même standard qu’on retrouve dans la citrulline du Pure Workout de la
marque, ce qui donne une cohérence à la gamme.

La poudre pure permet un dosage libre, ce qui est justement son intérêt par
rapport à une gélule. Les doses habituellement retenues dans la littérature se
situent entre 3 et 6 g avant l’effort.

Le moment compte : juste avant l’entraînement, une trentaine de minutes à l’avance,
le temps que la conversion se fasse. Elle se dissout facilement dans un grand verre
d’eau.

Le goût est franchement acide et un peu amer — c’est le propre de la citrulline
pure, sans arôme ni édulcorant pour le masquer. Beaucoup la mélangent à un jus ou
l’intègrent à une boisson d’effort. Le pot de 250 g dure longtemps à ces doses.

C’est un produit de sportif, principalement utilisé en musculation et dans les
sports d’endurance. Les motifs habituels sont la sensation de congestion musculaire,
la capacité à enchaîner les séries, et la récupération entre les efforts.

Une étude de satisfaction menée par Nutripure auprès de ses clients donne une idée
du ressenti : une majorité déclare des efforts plus longs ou mieux soutenus, avec un
délai perçu d’environ trente minutes. Ce sont des données déclaratives, pas des
mesures cliniques, et il faut les lire comme telles.

La citrulline reste un complément d’entraînement, pas un produit qui remplace la
progression, le sommeil ou l’alimentation. Elle a du sens pour quelqu’un qui
s’entraîne déjà sérieusement.

La question se pose dès qu’on regarde la gamme : pourquoi acheter de la citrulline
seule quand le Pure Workout en contient déjà, avec d’autres actifs ?

La poudre pure a deux avantages. Le dosage est libre, ce qui permet de monter à
6 g si on le souhaite, là où une formule complète impose la quantité décidée par le
fabricant. Et elle s’ajoute à ce que vous prenez déjà, sans faire doublon avec des
acides aminés dont vous n’avez peut-être pas besoin.

La formule complète, elle, a le mérite de la simplicité : une dose, tout dedans,
un goût travaillé. Elle convient à qui ne veut pas composer.

Le choix dépend donc de votre façon de faire. Ceux qui construisent leur propre
mélange préfèrent les actifs séparés ; ceux qui veulent un geste unique prennent la
formule. Les deux se défendent, et nous avons les deux en rayon.

Nutripure a été fondée en 2017 par Christophe Carrio, cinq fois champion du monde
de karaté artistique et titulaire d’un BTS de diététique, avec son frère Florent,
ingénieur. La société est installée en Haute-Garonne, près de Toulouse, et fabrique
en France.

Vendre une citrulline pure plutôt qu’une citrulline malate est un choix qui coûte
cher et se voit peu : le prix affiché paraît élevé, et il faut expliquer pourquoi. La
marque a fait ce choix sur plusieurs de ses actifs, en nommant systématiquement les
matières premières employées.

C’est ce qui nous a décidés à la référencer dans notre magasin de Paris 12e, aux
côtés de Dynveo, Novoma et Nutrimuscle.

Quelle dose prendre ?

Entre 3 et 6 g avant la séance selon les usages courants. La poudre permet
d’ajuster précisément, ce qu’une gélule ne permet pas.

Pourquoi le goût est-il si acide ?

Parce qu’il n’y a rien d’autre dedans : ni arôme, ni édulcorant, ni acidifiant. Le
goût est celui de la citrulline pure. Un jus de fruit règle la question.

Convient-elle aux végétariens ?

Oui. La citrulline BioKyowa® est issue de fermentation végétale, sans aucun
ingrédient d’origine animale.

Peut-on l’associer au Pure Workout ?

Le Pure Workout en contient déjà. Les associer reviendrait à doubler la dose, ce
qui n’apporte rien. Choisissez l’un ou l’autre selon que vous voulez une formule
complète ou un actif seul.