Колаген Peptan® Nutripure 1,2 кг у Парижі: великий формат нейтрального бичачого колагену

Банка 1,2 кг призначена для тих, хто вже знає колаген Peptan® і включив його до своєї щоденної рутини. Вона містить точно такий самий продукт, як і пакет 310 г: той самий єдиний інгредієнт, той самий гідроліз, той самий нейтральний смак. Змінюється лише упаковка, а разом із нею — кількість.

На практиці одна банка — це 120 порцій по 10 г. При одній порції на день цього вистачає на чотири місяці, звідси позначка «4 місяці», обрана Nutripure. При 20 г на день, верхній кількості, яку пропонує бренд, банки вистачає приблизно на два місяці. Одна покупка замінює майже чотири пакети.

Такий формат підходить і для родин, де колаген приймають кілька людей, і для спортсменів, які додають його в шейкер після кожного тренування. Для першого знайомства краще підходить пакет: він дає змогу переконатися, що текстура і спосіб вживання вам підходять, перш ніж переходити на велику банку.

Список інгредієнтів вміщується в кілька слів: гідролізований колаген бичачого походження. Nutripure використовує Peptan® B — зареєстровану торгову марку пептидів колагену, яку виробляє Rousselot, світовий фахівець у галузі желатину та колагену. Походження нейтральної версії зазначено як європейське.

Ці пептиди отримують переважно з колагену I типу з часткою III типу. Їх розщеплюють до середньої молекулярної маси 2000 дальтонів — одного з найнижчих значень серед пептидів колагену на ринку, які зазвичай мають від 2000 до 5000 дальтонів. Саме це дає тонкий порошок, що розчиняється в холодній воді.

Банка не містить ні ароматизаторів, ні підсолоджувачів, ні наповнювачів, ні антизлежувачів. Порція 10 г дає 10 г колагену, з яких 9 г білка. Продукт виготовлено відповідно до антидопінгового стандарту EN 17444 — корисного орієнтиру для спортсменів, які проходять допінг-контроль, а Nutripure надає сертифікати халяль і кошер.

Нативний колаген — гігантська молекула з трьох ланцюгів амінокислот, скручених у потрійну спіраль. Він важить від 300 000 до 400 000 дальтонів і не розчиняється у воді. Саме він надає міцності шкурам, сухожиллям і кісткам тварин.

Виробництво проходить три основні етапи. Спершу шкури великої рогатої худоби очищують і готують. Потім екстракція гарячою водою розділяє три ланцюги: так отримують желатин, близько 50 000 дальтонів, той самий, що в десертах і цукерках, — він розчиняється лише в гарячому і застигає під час охолодження. Нарешті ферменти розрізають желатин на значно коротші фрагменти — пептиди.

Після фільтрації розчин висушують розпиленням: його розпорошують у потоці гарячого повітря, і краплинки миттєво перетворюються на порошок. Саме цей легкий білий порошок і міститься в банці. Різниця з желатином помітна одразу: пептиди розходяться в склянці холодної води без грудочок і ніколи не утворюють желе.

Велику банку використовують кілька тижнів, а іноді й кілька місяців, тож зберігання тут важливіше, ніж із пакетом. Пептиди колагену — це порошок, який вбирає вологу з повітря. Якщо залишити його відкритим на кухні, де кип’ятять воду, він може злипатися в невеликі грудки.

Досить кількох простих звичок. Закривайте кришку одразу після того, як узяли порцію, і тримайте банку в шафі, захищеній від тепла і світла, подалі від чайника й плити. Завжди користуйтеся сухою ложкою: однієї краплі води в банці досить, щоб утворилася грудка.

Якщо грудочки все ж з’являться, вони нормально розчиняються в напої: достатньо трохи довше помішати. У нашому магазині в 12-му окрузі Парижа це питання найчастіше ставлять ті, хто переходить із пакета на банку, і відповідь зводиться до однієї простої звички: щільно закрита кришка.

Нейтральний смак — головна перевага великого формату: за чотири місяці смак не набридне, бо його просто немає. Порошок розчиняється в каві, чаї, фруктовому соку чи смузі й майже непомітний у звичайній склянці води з кількома краплями лимонного соку.

Nutripure також пропонує рослинне молоко, овочевий сік, гаспачо або шейкер із сироватковим протеїном. Із гарячого — його можна додати у вівсянку, суп або теплий фруктовий компот, і він не загущує страву. Для різноманіття бренд пропонує натуральні ароматизатори, що продаються окремо, як-от ароматизатор лайм-манго: однієї-двох ложок досить, щоб ароматизувати напій дня.

Порада щодо текстури: насипайте порошок на рідину, а не навпаки, і помішайте кілька секунд. У шейкер спершу налийте воду, а потім додайте порошок. Кілька наших клієнтів у Парижі саме так готують свою ранкову склянку разом із кавою, нічого не змінюючи у своїх звичках.

Колаген має дуже особливий амінокислотний профіль. На 10 г перше місце посідає гліцин — 1 850 мг, далі глутамінова кислота, пролін і гідроксипролін, кожна приблизно по 1 г. Гідроксипролін майже унікальний для колагену: в інших продуктах харчування він трапляється рідко.

Натомість колаген не містить триптофану і бідний на лейцин. Тож він не замінює повноцінного джерела білка, як-от м’ясо, яйця чи сироватковий протеїн; він доповнює різноманітне харчування. Дехто поєднує його з кристалічним гліцином того самого бренду — основною амінокислотою колагену, яка легко змішується в тій самій склянці.

Інше поширене поєднання — вітамін C: вітамін C сприяє нормальному утворенню колагену для нормального функціонування кісток, хрящів, ясен, зубів, шкіри та кровоносних судин. Нейтральна версія його не містить: підійде апельсиновий сік або ківі. Це твердження стосується вітаміну C, а не колагену, для якого в Європі немає жодного дозволеного твердження щодо здоров’я. Якщо ви приймаєте ліки, вагітні або годуєте грудьми, порадьтеся з лікарем.

Вибір формату — це насамперед питання вживання. Пакет 310 г, тобто 31 порція, підходить, щоб познайомитися з продуктом, або для епізодичного вживання; його легко зберігати і зручно брати в подорож. Банка 1,2 кг підходить для регулярного вживання і позбавляє потреби купувати щомісяця. Nutripure також пропонує Peptan® у відрі 4 кг для тих, хто вживає його дуже багато.

Залишається питання походження. Peptan® — бичачий колаген; Nutripure також пропонує морський колаген Naticol®, отриманий зі шкіри риби. У склянці вони схожі. Ті, хто не їсть рибу, обирають бичачий, а ті, хто уникає яловичини, — морський. Проте жоден колаген не підходить вегетаріанцям: це завжди тваринний білок.

Наш розділ колагену в Парижі об’єднує обидві родини — і в порошку, і в капсулах. Якщо ви вагаєтеся між форматами, команда нашого магазину в 12-му окрузі Парижа допоможе обрати залежно від того, скільки ви вживаєте.

Чи містить банка той самий продукт, що й пакет?

Так. Банка 1,2 кг і пакет 310 г містять той самий нейтральний бичачий колаген Peptan® B, гідролізований до 2000 дальтонів. Змінюється лише кількість: 120 порцій по 10 г у банці, 31 — у пакеті.

На скільки вистачає банки 1,2 кг?

Приблизно на чотири місяці при 10 г на день або на два місяці при 20 г на день — верхній кількості, яку пропонує Nutripure.

Чи є в комплекті мірна ложка?

Так, мірна ложка 30 мл є в банці. Порція 10 г відповідає приблизно 80 % ложки.

Де його знайти в Парижі?

Peptan® від Nutripure є в асортименті нашого магазину в 12-му окрузі Парижа, 10 rue Théophile Roussel, між станціями метро Ledru-Rollin (лінія 8) і Bastille (лінії 1, 5, 8). Його поточна наявність зазначена на цій сторінці.