Більшість протеїнових порошків продаються вже ароматизованими: ви обираєте смак і залишаєтеся з ним до останньої порції в пакеті. Nutripure пішла протилежним шляхом. Бренд пропонує свої протеїни та пептиди колагену в нейтральній версії, а натуральні ароматизатори — у маленьких баночках, які додають під час приготування шейкера.

Перша перевага — практична. Ваша основа залишається нейтральною, ви змінюєте смак, коли захочете, і якщо якийсь смак вам не до вподоби, у вас не залишається цілий кілограм порошку. Протеїн без смаку також легше додати в тісто для млинців, у порідж чи в солону страву, де ванільний whey був би недоречним.

Є й питання прозорості. Коли ароматизатор продається окремо, на його етикетці вказано повний перелік інгредієнтів: ви точно знаєте, що додаєте до свого напою. Саме цей аргумент висуває Nutripure, і саме його найчастіше запам’ятовують покупці в нашому магазині в 12-му окрузі Парижа.

Це найекзотичніший смак у лінійці. Манго дає круглу, м’яку й фруктову ноту; лайм пожвавлює її кислинкою, яку підсилює трохи лимонної кислоти. Результат більше нагадує сік тропічних фруктів, ніж цукерку.

Цей свіжий профіль особливо добре поєднується з холодними напоями та легкими основами: водою, вівсяним чи рисовим напоєм, кокосовою водою. З цільним коров’ячим молоком або дуже вершковим напоєм кислинка лайма може здивувати; у такому разі краще почати з невеликої дози.

Підсолоджувач — стевія, у формі стевіол-глікозидів. Вона дає чисту солодкість, не додаючи помітної кількості цукру: одна мірна ложка містить лише 0,4 г вуглеводів, які походять від мальтодекстрину — носія ароматизаторів.

Nutripure створила цей ароматизатор для власних порошків без смаку. На етикетці названо три: Whey Isolate Native, органічний рослинний протеїн і пептиди колагену бренду — як яловичий Peptan®, так і морський колаген Naticol®. На сайті бренду згадано також Muscle Protein.

Застереження виробника чітке, і ми наводимо його дослівно: ароматизатор окремо не вживається і не призначений для жодного іншого використання, крім ароматизації цих протеїнів. Це не сироп і не напій у порошку. Сприймайте його як приправу для вашого шейкера.

Оскільки ароматизатор веганський, він однаково добре пасує і до рослинної основи, і до молочної, і до пептидів колагену. У нашому магазині в Парижі ми охоче радимо його тим, кому нейтральна версія здається трохи одноманітною на щодень.

У баночці є мірна ложка на 1 мл, що відповідає 0,5 г ароматизатора. На 10 г пептидів колагену Nutripure радить одну мірну ложку. На порцію 30 г whey isolate розраховуйте три мірні ложки, тобто 1,5 г; тримайтеся того самого орієнтиру для порції рослинного протеїну. Усе змішується приблизно в 250 мл води або рослинного напою.

Це орієнтири, а не правила. Якщо вам подобається насичений смак, додайте одну-дві мірні ложки; якщо віддаєте перевагу ледь відчутній ноті, покладіть менше. Найкраще спробувати на двох-трьох шейкерах, перш ніж визначити свою дозу: саме це ми радимо нашим покупцям у Парижі, які відкривають для себе окремі ароматизатори. Баночка 50 г — це 100 мірних ложок, тобто близько сотні шейкерів із пептидами або близько тридцяти шейкерів із whey.

Щоб уникнути грудочок, спочатку налийте рідину, потім додайте протеїн, а тоді ароматизатор, і струсіть кілька секунд. Ароматизатор легко розчиняється в холодній воді.

З пептидами колагену, які чудово розчиняються в холодній воді, найпростіший варіант водночас і найбільш освіжальний: 10 г пептидів, одна мірна ложка ароматизатора, велика склянка газованої води та кілька кубиків льоду. Виходить легкий напій, щось на кшталт екзотичного лимонаду, доречний у спекотні дні в Парижі.

З whey isolate або рослинним протеїном дуже добре виходить крижаний шейкер: добре охолоджений вівсяний напій, три мірні ложки ароматизатора і два-три кубики льоду просто в шейкер. Для смузі збийте в блендері свою порцію протеїну з ароматизатором, половиною банана або кількома шматочками замороженого манго та рослинним напоєм: фрукт підсилює смак, не заглушуючи його.

Натомість уникайте газованої води з whey: піна швидко переливається. Залиште її для пептидів колагену, які майже не піняться.

Зберігайте баночку в прохолодному, сухому, захищеному від світла місці, щільно закриваючи після кожного використання: солодкий порошок швидко вбирає вологу. Дата мінімального терміну придатності та номер партії вказані на дні баночки. Ароматизатор виготовлено у Франції; згідно з картою простежуваності бренду він веганський, без ГМО та без алергенів, і виробляється відповідно до антидопінгового стандарту EN 17444.

Nutripure пропонує ту саму концепцію в кількох смаках: лимон, шоколад, ваніль, малина, фундук, полуниця, кокос і банан. Їх можна поєднувати між собою, і деякі покупці чергують десертний смак уранці з фруктовим після тренування. Якщо вагаєтеся, приходьте порадитися до нашого магазину в 12-му окрузі Парижа: ми допоможемо вибрати нейтральну основу, яка відповідає вашому способу вживання.

Чи можна вживати ароматизатор окремо, у воді?

Ні. Nutripure уточнює, що ароматизатор окремо не вживається: його створено для додавання до whey isolate, органічного рослинного протеїну або пептидів колагену бренду.

Скільки шейкерів можна приготувати з однієї баночки?

Баночка 50 г містить 100 мірних ложок по 0,5 г: близько 100 шейкерів із пептидами по одній ложці або близько тридцяти шейкерів із whey по три ложки.

Чи містить ароматизатор цукор?

Він підсолоджений стевією. Мальтодекстрин, який слугує носієм, дає близько 0,4 г вуглеводів на мірну ложку — дуже малу кількість.

Де його знайти в Парижі?

У Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 12-й округ Парижа, з вівторка по суботу, з 9:30 до 18:30, між станціями метро Ledru-Rollin (лінія 8) і Bastille (лінії 1, 5, 8).