A maioria das proteínas em pó é vendida já aromatizada: escolhe-se um sabor e fica-se com ele até à última dose da embalagem. A Nutripure seguiu o caminho inverso. A marca propõe as suas proteínas e os seus péptidos de colagénio em versão neutra, e aromas naturais em potes pequenos, para adicionar no momento de preparar o shaker.

A vantagem é, antes de mais, prática. A base mantém-se neutra, muda-se de sabor quando se quer e, se um sabor não agradar, não se fica com um quilo de pó por gastar. Uma proteína neutra integra-se também mais facilmente numa massa de crepes, numas papas de aveia ou numa preparação salgada, onde uma whey de baunilha ficaria deslocada.

Há também uma questão de clareza. Vendido à parte, o aroma apresenta no rótulo a lista completa dos seus ingredientes: sabe-se exatamente o que se adiciona à bebida. É o argumento que a Nutripure destaca, e é o que os nossos clientes mais retêm na nossa loja do 12.º arrondissement de Paris.

É o aroma mais exótico da gama. A manga traz uma nota redonda, doce e frutada; a lima desperta-a com um toque ácido, reforçado por um pouco de ácido cítrico. O resultado lembra mais um sumo de frutos tropicais do que um rebuçado.

Este perfil fresco combina particularmente bem com bebidas frias e bases leves: água, bebida de aveia ou de arroz, água de coco. Com leite de vaca gordo ou uma bebida muito cremosa, a acidez da lima pode surpreender; nesse caso, é preferível começar com uma dose pequena.

O adoçante é a estévia, sob a forma de glicosídeos de esteviol. Dá uma doçura limpa sem acrescentar açúcar em quantidade apreciável: um doseador representa apenas 0,4 g de hidratos de carbono, provenientes da maltodextrina que serve de suporte aos aromas.

A Nutripure concebeu este aroma para os seus próprios pós neutros. O rótulo cita três: a Whey Isolate Native, a proteína vegetal biológica e os péptidos de colagénio da marca, seja o Peptan® bovino ou o colagénio marinho Naticol®. O site da marca menciona também a Muscle Protein.

A advertência do fabricante é clara e reproduzimo-la tal como está: o aroma não se consome sozinho e não se destina a outro uso que não seja aromatizar estas proteínas. Não é um xarope nem uma bebida em pó. Deve ser visto como um tempero para o shaker.

Como o aroma é vegan, adequa-se tanto a uma base vegetal como a uma base láctea ou a péptidos de colagénio. Na nossa loja de Paris, sugerimo-lo de bom grado a quem acha a versão neutra um pouco austera no dia a dia.

O pote inclui um doseador de 1 ml, que corresponde a 0,5 g de aroma. Para 10 g de péptidos de colagénio, a Nutripure aconselha um doseador. Para uma dose de 30 g de whey isolada, conte três doseadores, ou seja, 1,5 g; siga a mesma referência para uma dose de proteína vegetal. Mistura-se tudo em cerca de 250 ml de água ou de bebida vegetal.

São referências, não regras. Para um sabor mais marcado, junte um ou dois doseadores; para uma nota discreta, fique abaixo. O ideal é experimentar em dois ou três shakers antes de fixar a dose: é o que aconselhamos aos nossos clientes de Paris que descobrem os aromas separados. O pote de 50 g corresponde a 100 doseadores, ou seja, uma centena de shakers de péptidos ou cerca de trinta shakers de whey.

Para evitar grumos, deite primeiro o líquido, depois a proteína e por fim o aroma, e agite alguns segundos. O aroma dissolve-se sem dificuldade em água fria.

Com péptidos de colagénio, que se dissolvem perfeitamente em água fria, a versão mais simples é também a mais refrescante: 10 g de péptidos, um doseador de aroma, um copo grande de água com gás e alguns cubos de gelo. Obtém-se uma bebida leve, à maneira de uma limonada exótica, bem-vinda nos dias quentes em Paris.

Com uma whey isolada ou uma proteína vegetal, o shaker gelado funciona muito bem: bebida de aveia bem fresca, três doseadores de aroma e dois ou três cubos de gelo diretamente no shaker. Para um batido, triture a dose de proteína com o aroma, meia banana ou alguns pedaços de manga congelada e uma bebida vegetal: a fruta reforça o aroma sem o tapar.

Evite, pelo contrário, a água com gás com a whey: a espuma transborda depressa. Reserve-a para os péptidos de colagénio, que quase não fazem espuma.

O pote conserva-se em local fresco e seco, ao abrigo da luz, bem fechado após cada utilização: um pó adoçado absorve rapidamente a humidade. A data de durabilidade mínima e o número de lote estão indicados por baixo do pote. Fabricado em França, o aroma é vegan, sem OGM e sem alergénios segundo a ficha de rastreabilidade da marca, e é produzido de acordo com a norma antidopagem EN 17444.

A Nutripure declina o mesmo princípio em vários sabores: limão, chocolate, baunilha, framboesa, avelã, morango, coco e banana. Podem misturar-se entre si, e alguns clientes alternam um aroma guloso de manhã e um aroma frutado depois do treino. Em caso de dúvida, venha falar connosco na loja do 12.º arrondissement de Paris: ajudamos a escolher a base neutra que corresponde à sua utilização.

Pode consumir-se o aroma sozinho, em água?

Não. A Nutripure indica que o aroma não se consome sozinho: foi concebido para ser adicionado à sua whey isolada, à sua proteína vegetal biológica ou aos seus péptidos de colagénio.

Quantos shakers se podem preparar com um pote?

O pote de 50 g contém 100 doseadores de 0,5 g: cerca de 100 shakers de péptidos com um doseador, ou cerca de trinta shakers de whey com três doseadores.

O aroma contém açúcar?

É adoçado com estévia. A maltodextrina que serve de suporte fornece cerca de 0,4 g de hidratos de carbono por doseador, uma quantidade muito reduzida.

Enviam para Portugal?

Sim, enviamos a partir da nossa loja de Paris; a disponibilidade atual é indicada nesta página. Também o encontra na loja, 10 rue Théophile Roussel, 12.º arrondissement de Paris, de terça-feira a sábado, das 9h30 às 18h30.