O colagénio é a proteína mais abundante do corpo humano. Encontra-se na pele, nos ossos, nas cartilagens, nos tendões e nos ligamentos, onde forma uma espécie de trama fibrosa. Na alimentação, esconde-se sobretudo em partes que se cozinham cada vez menos: pele de peixe, cartilagens, caldos de ossos cozinhados lentamente durante horas.

O colagénio marinho da Nutripure apresenta-se sob a forma de um pó branco, muito fino, obtido a partir da pele de peixes selvagens. A embalagem de 150 g é o formato mais pequeno da gama. Foi pensada para quem nunca tomou colagénio em pó e quer verificar primeiro duas coisas: que o sabor é realmente neutro e que a toma diária se encaixa facilmente nos seus hábitos.

É a pergunta que mais nos fazem em Paris: «por onde começar?». Uma embalagem pequena permite experimentar sem assumir um compromisso de vários meses e passar depois para o formato de 310 g quando a rotina estiver instalada.

A Nutripure não utiliza um colagénio marinho genérico, mas sim a matéria-prima Naticol®, uma marca francesa especializada em péptidos de colagénio de peixe. Esta escolha garante um produto rastreado, com uma qualidade constante de lote para lote.

No estado natural, o colagénio é uma molécula muito grande, com cerca de 300 000 daltons. Para o transformar num pó que se dissolve em água, é fragmentado por hidrólise enzimática: as enzimas cortam a proteína em pequenos fragmentos chamados péptidos. No colagénio Naticol® da Nutripure, estes péptidos têm um peso molecular médio de 2000 daltons. É este baixo peso molecular que dá um pó fluido, que se dispersa sem grumos.

A fórmula tem um único ingrediente: péptidos de colagénio marinho de tipo I e III. Não contém aromas, edulcorantes nem agentes de enchimento. Em 10 g de pó há 9,3 g de proteínas, das quais 2,3 g de glicina, 1 g de prolina e 0,6 g de hidroxiprolina, os aminoácidos típicos do colagénio.

O colagénio Naticol® é extraído exclusivamente da pele de peixes selvagens pescados em águas europeias: bacalhau, arinca e cantarilho. Não provém de peixes de aquacultura. A pele é um coproduto do setor das pescas: valoriza uma parte do peixe que, de outro modo, não seria consumida.

A matéria-prima tem a certificação Friend of the Sea®, um selo que abrange espécies não ameaçadas e práticas de pesca que respeitam o recurso. A rastreabilidade vai da zona de pesca ao produto acabado, e cada lote é analisado antes de ser embalado.

O colagénio marinho interessa também a quem não come carne mas come peixe, ou a quem prefere evitar fontes bovinas. No entanto, não é vegetariano nem vegano, uma vez que continua a ser de origem animal.

O principal receio em relação ao colagénio marinho é um eventual sabor residual a peixe. A Nutripure trabalhou este ponto com um painel de provadores: a versão neutra não tem sabor percetível e o cheiro é muito ténue, quase impercetível ao abrir a embalagem.

Na prática, esta neutralidade dá muita liberdade. A dose pode ir para um copo de água, um sumo de laranja, um smoothie, uma bebida vegetal, um iogurte ou um puré de fruta. Os péptidos resistem ao calor e à acidez: um café, um chá ou uma tigela de sopa também servem, sem que o sabor da bebida mude.

Na nossa loja do 12.º arrondissement de Paris, muitos clientes juntam-no simplesmente à bebida quente da manhã. É a forma mais fácil de não esquecer a toma e também a melhor maneira de conhecer o produto nos primeiros dias.

A embalagem de 150 g inclui um doseador. A Nutripure indica uma toma de 5 a 10 g por dia, ou seja, um a dois doseadores. Com um doseador de 5 g por dia, a embalagem dura cerca de um mês. Com dois doseadores, dá para uns quinze dias.

Num primeiro ciclo, começar com 5 g permite habituar-se à textura e ao ritual e depois ajustar: é o que mais sugerimos aos nossos clientes de Paris. A dose dilui-se em cerca de 250 ml de líquido e toma-se de preferência durante uma refeição, de manhã, ao almoço ou ao jantar, conforme a organização de cada um. Os desportistas tomam-na muitas vezes depois do treino.

Para quem já toma uma proteína em pó, o colagénio pode ir para o mesmo shaker: basta juntar um pouco mais de água para manter uma textura agradável. E, para uma rotina mais completa em torno do colagénio, a Glicina cristalizada Nutripure, um aminoácido isolado, toma-se separadamente.

A Nutripure foi fundada em 2017 por Christophe Carrio, cinco vezes campeão do mundo de karaté artístico e diplomado em dietética, e pelo irmão, Florent, engenheiro. A empresa está sediada na Haute-Garonne, perto de Toulouse, e os seus produtos são fabricados em França.

O colagénio marinho ilustra a linha da marca: um ingrediente identificado pelo nome, uma origem documentada e fichas de rastreabilidade acessíveis. É também fabricado em conformidade com a norma antidopagem EN 17444, uma referência para os desportistas sujeitos a controlos.

Escolhemos a Nutripure para a nossa loja do 12.º arrondissement de Paris porque as suas fórmulas são curtas e fáceis de ler. Na prateleira, o colagénio marinho junta-se aos nossos outros colagénios, bovinos e marinhos, em pó e em cápsulas, bem como à nossa seleção pele, unhas e cabelo.

Este colagénio provém do peixe: não é adequado a pessoas alérgicas ao peixe. O produto pode também conter vestígios de glúten, ovo, soja, leite e aipo. Em caso de dúvida, basta consultar o separador composição ou pedir-nos o rótulo.

Trata-se de um suplemento alimentar reservado a adultos. Não exceder a dose diária recomendada e manter a embalagem fora do alcance das crianças. Durante a gravidez ou a amamentação, ou em caso de tratamento médico, é aconselhável pedir a opinião do médico. Um suplemento alimentar não substitui uma alimentação variada e equilibrada.

Fechar bem o zip após cada utilização e guardar a embalagem num local seco, ao abrigo do calor e da luz. O pó de colagénio é sobretudo sensível à humidade: basta uma colher molhada para formar grumos.

O sabor a peixe nota-se mesmo?

Na versão neutra, o sabor é impercetível numa bebida e o cheiro mantém-se muito discreto ao abrir a embalagem. Para quem é mais sensível, o melhor é começar num café ou num sumo de fruta.

Quanto tempo dura a embalagem de 150 g?

Cerca de um mês à razão de 5 g por dia, e uns quinze dias a 10 g por dia.

O colagénio marinho é biológico ou vegano?

Nem uma coisa nem outra: até à data não existe colagénio marinho com certificação biológica, e o colagénio é uma proteína de origem animal.

Posso levantá-lo na loja?

Sim, o levantamento faz-se no 10 rue Théophile Roussel, Paris 12e, de terça a sábado, das 9h30 às 18h30. Também enviamos as encomendas a partir de Paris.