Greenwhey

Greenwhey는 2015년, 당시로서는 비주류로 보이던 방향을 내걸고 출발했습니다. 스포츠 영양 시장이 인공 향료, 합성 감미료, 유화제가 잔뜩 든 분말에 거의 전적으로 의존하던 때에, 원재료 세 가지로 만든 유기농 웨이를 내놓은 것입니다.

그 방향은 지금까지 변함이 없습니다. 브랜드는 ‘엄격하게 조달한’ 단백질과 보충제를, 가장 흡수가 잘되는 형태로, 가능하면 유기농으로 선별한다고 밝힙니다. 배합을 자세히 들여다보면 그 일관성이 눈에 띕니다. 웨이에서도, 멀티비타민에서도, 프리워크아웃에서도 같은 원칙이 보입니다.

그래서 파리 12구 저희 매장에 들이기로 했습니다. 스포츠 영양과 일상의 균형을 위한 제품군을 보완할 두 번째 강력한 브랜드를 찾고 있었고, 성분 구성의 신뢰성이 결정적이었습니다.

Greenwhey 단백질은 알프스의 가족 농장에서 모은 유기농 우유에서 출발합니다. 우유는 저온 살균한 뒤 정밀 여과하는데, 이 두 단계는 고온 처리보다 단백질 성분을 더 잘 보존합니다.

네이티브 분리 유청 단백질은 한 걸음 더 나아갑니다. 시중 웨이 대부분처럼 치즈를 만들고 남은 유청이 아니라, 신선한 우유에서 직접 추출합니다. 우유는 Prolactal®이 선별하며, 정밀 여과는 이온 교환 수지나 용매 없이 저온에서 이루어집니다.

유기농 농축 유청 단백질 초콜릿도 같은 기준을 따르되, 정제를 덜 해 더 부드러운 질감과 더 우유다운 맛을 지닙니다. 둘 중 어느 쪽이 낫다고 할 수 없습니다. 용도에 따라 고르시면 되며, 매장에서 기꺼이 함께 이야기 나누어 드립니다.

보충제에서 Greenwhey는 생산 비용이 더 드는 선택을 했습니다. 바로 킬레이트 형태와 특허 형태입니다. 가장 뚜렷한 예가 멀티비타민 & 미네랄로, ALBION® 비스글리시네이트 형태의 마그네슘과 아연, 바로 활성 상태인 Quatrefolic® 비타민 B9, MenaQ7® K2, 스코틀랜드에서 생산한 Quali®-C 비타민 C를 담았습니다.

프리워크아웃에도 같은 원칙이 적용됩니다. 성분은 네 가지뿐이지만 Kyowa Quality® L-시트룰린 8 g과 CarnoSyn® 베타알라닌 3 g, 즉 실제로 유효한 함량과 추적 가능한 형태를 담았습니다. 다른 제품들이 흔히 15가지 성분을 ‘독점 블렌드’로 묶어 표기하는 것과는 다른 방식입니다.

저희가 브랜드를 들이기 전에 반드시 살펴보는 기준입니다. 영양소가 어떤 화학적 형태로 들어 있는지 모르면 라벨의 함량은 아무것도 말해 주지 않습니다.

전 제품군은 12구 10 rue Théophile Roussel에 있는 저희 매장에서 만나보실 수 있습니다. 지하철 8호선 Ledru-Rollin역과 알리그르 시장(Marché d’Aligre)에서 가깝습니다.

단백질 제품, 프로틴 밀크셰이크, 보충제, 그리고 브랜드의 유리 셰이커인 GreenShaker 2.0을 갖추고 있습니다. 실제 상황에 맞춰 각 제품을 안내해 드리며, 더 작은 용량을 권해 드리거나 어떤 보충제는 필요하지 않다고 말씀드리는 일도 자주 있습니다.

농축 유청과 분리 유청 사이에서 고민되시거나, 프리워크아웃이 내 운동에 의미가 있는지 궁금하시다면 매장에 들러 주세요. 이런 질문은 제품 설명을 읽는 것보다 직접 이야기 나누는 편이 훨씬 잘 풀립니다.