Greenwhey 유기농 농축 유청 단백질 초콜릿 파리: 1회분 단백질 22 g

웨이는 유청, 즉 우유에서 치즈를 만들고 남은 액체의 단백질 성분입니다. 치즈를 만들 때 우유는 두 가지로 나뉩니다. 한쪽은 응유(커드), 다른 한쪽은 맑은 액체입니다. 이 맑은 액체에는 소화가 빠르고 아미노산 구성이 매우 완전한 단백질이 들어 있습니다. 제조사는 이 액체를 여과하고 농축한 뒤 건조해 분말로 만듭니다.

‘농축’이라는 말은 정제 정도를 뜻합니다. 이 제품의 분말은 100 g당 약 73 g의 단백질을 함유하며, 나머지는 유당에서 온 잔류 탄수화물과 약간의 유지방입니다. 이 비단백질 성분은 결점이 아닙니다. 농축 유청 단백질에 분리 유청 단백질보다 더 부드러운 질감과 더 우유다운 맛을 주는 것이 바로 이 성분입니다. 실제로 이런 이유로 분리 유청보다 농축 유청을 선호하는 분이 많습니다.

일반 웨이와의 차이는 원료 단계에서 생깁니다. 유기농 기준은 젖소의 사료를 관리합니다. 유기농 풀과 사료를 먹이며 GMO는 쓰지 않습니다. 매일, 때로는 몇 년 동안 섭취하는 제품이라면 파리의 많은 고객에게 이것은 중요한 기준입니다.

Greenwhey는 알프스의 가족 농장들과 함께 일합니다. 우유는 신선한 상태로 수집되어 저온 살균을 거친 뒤 부드러운 정밀 여과(마이크로필트레이션)를 거칩니다. 이 두 가지 기술적 요소는 중요합니다. 가하는 열이 강할수록 단백질은 변성되어, 즉 원래의 구조를 잃기 때문입니다. 순한 살균은 유청 본연의 성분을 더 잘 보존합니다.

포장에는 오스트리아 농업 원료, FR-BIO-01 코드로의 유통, PL-EKO-01 코드로의 포장이 표시되어 있습니다. 이 코드는 인증 기관의 코드로, 공급망을 거슬러 올라가 확인할 수 있게 해 줍니다. 파리 12구 매장에 브랜드를 들이기 전에 저희가 반드시 살펴보는 것이 바로 이런 세부 사항입니다. 확인할 수 있는 인증 기관이 없는 ‘유기농’ 표시는 큰 의미가 없기 때문입니다.

원재료 목록은 세 줄이면 충분합니다. 유기농 우유 유청 단백질 농축물(93~95%), 공정무역 유기농 코코아(3~5%), 나한과 달임액 분말(2%)입니다.

이 배합에서 흥미로운 부분은 나한과(뤄한궈)입니다. 중국 남부에서 재배되는 작은 열매로, 단맛 성분인 모그로사이드는 탄수화물 없이 매우 강한 단맛을 냅니다. 여기서는 가향 웨이에 흔히 쓰이는 수크랄로스나 아세설팜칼륨을 대신합니다. 그 결과 평균보다 확연히 덜 단 맛이 납니다. 일반적인 웨이를 드시던 분이라면 처음 며칠은 낯설 수 있지만, 곧 예전 맛으로 돌아가지 않게 됩니다.

잔탄검도, 레시틴도, 인공 향료도, 색소도 없습니다. 솔직히 말씀드리면, 그 대가로 유화제가 들어간 웨이보다 분말이 조금 덜 즉시 녹습니다. 볼이 들어 있는 셰이커를 쓰면 몇 초 만에 해결됩니다.

30 g 1회분 기준: 116 kcal, 단백질 22 g, 탄수화물 3.5 g, 지방 1 g. 분말 100 g 기준: 387 kcal, 단백질 73 g, 탄수화물 12 g, 지방 3.5 g입니다.

900 g 파우치는 약 30회분으로, 하루 한 번 섭취하면 한 달 분량입니다. 처음 시도하시는 분께 저희가 권하는 용량입니다. 2.7 kg 제품만큼 예산을 들이지 않고도 충분한 기간 동안 판단해 볼 수 있습니다.

아미노산 면에서 유청은 필수 아미노산 아홉 가지를 모두 제공하며, 세 가지 BCAA인 류신, 이소류신, 발린의 비율이 높습니다. 스포츠 영양에서 가장 주목받는 것은 류신입니다. 근육 단백질 합성을 우선적으로 촉발하는 것이 류신이기 때문입니다. 같은 양의 단백질이라면 웨이가 회복을 위한 가장 효율적인 공급원 중 하나로 꼽히는 이유가 여기에 있습니다.

1회분은 계량 스푼 4개, 즉 30 g을 물이나 우유 250 ml에 타서 준비합니다. 항상 액체를 먼저 붓고 분말을 넣으세요. 반대로 하면 셰이커 바닥에 덩어리가 생깁니다.

가장 일반적인 시점은 운동 후 한 시간 이내입니다. 하지만 운동할 때만 먹는 것은 아닙니다. 오후 간식으로 1회분을 드시면 든든하게 배를 채워 주며, 웨이는 포리지, 요구르트, 팬케이크 반죽에도 잘 어울립니다. 특히 초콜릿 맛은 이런 요리에 잘 맞습니다.

하루 섭취량에 대한 원칙은 간단합니다. 웨이는 식사로 얻는 영양을 보충할 뿐 대신하지 않습니다. 하루 1~2회분이면 대부분의 상황에 충분합니다. 실제로 얼마나 필요한지 잘 모르시겠다면 파리 12구 매장에 들러 주세요. 무엇이든 권해 드리기 전에 먼저 식습관을 함께 살펴보겠습니다.

매장에서 가장 자주 받는 질문입니다. 농축 유청은 단백질 함량이 73%이고 유당이 약간 남아 있습니다. 네이티브 분리 유청 단백질은 85%를 넘고 유당이 거의 남아 있지 않습니다.

우유를 문제없이 소화하고, 부드러운 질감을 좋아하며, 가성비가 중요하다면 농축 유청을 고르세요. 유당이 불편하거나, 탄수화물을 꼼꼼히 관리하거나, 1회분당 최대한 높은 단백질 밀도를 원한다면 분리 유청을 고르세요.

실제로 매장을 찾는 분들 대부분은 농축 유청으로 충분히 만족합니다. 분리 유청이 정말 의미가 있는 경우는 유당 민감성이 분명할 때나, 탄수화물 1 g까지 따지는 체지방 감량(커팅) 시기입니다.

이 제품은 유기농, 글루텐 프리, 채식(베지테리언), 코셔, 할랄 인증과 V-Label 인증을 받았습니다. 코코아는 Fairtrade® 공정무역 제품입니다.

우유를 함유하고 있습니다. 우유는 주요 알레르기 유발 성분이므로 우유 단백질 알레르기가 있는 분께는 적합하지 않습니다. 이 알레르기를 유당불내증과 혼동하지 마세요. 유당불내증은 전혀 다른 기전이며, 이 경우에는 오히려 분리 유청 쪽이 맞습니다.

이 제품은 건강기능식품(식품 보충제)입니다. 다양하고 균형 잡힌 식사와 건강한 생활 습관을 대신하지 않습니다. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하세요. 1일 권장 섭취량을 초과하지 마세요.

이 웨이는 많이 단가요?

아닙니다. 오히려 그것이 이 제품의 특징입니다. 나한과는 일반적인 가향 웨이와는 거리가 먼 은은한 단맛을 냅니다. 아주 단 제품에 익숙한 분들은 처음 며칠 동안 맛이 가볍다고 느끼는 경우가 많습니다.

운동하지 않는 날에도 섭취해도 되나요?

네. 휴식일에도 단백질 필요량은 줄지 않으며, 오히려 회복이 이루어지는 때가 휴식일인 경우가 많습니다. 간식으로 1회분을 드시는 것은 충분히 의미가 있습니다.

대형 마트의 웨이와는 무엇이 다른가요?

주로 원유의 출처와 원재료 목록입니다. 대형 유통 제품 중에는 일반 우유를 원료로 하고 합성 감미료, 인공 향료, 유화제를 함유한 제품도 있습니다. 이 제품은 세 가지 원재료로, 모두 유기농입니다.

매장에서 직접 받을 수 있나요?

네, 12구 10 rue Théophile Roussel 매장에서 받으실 수 있습니다. 원하시는 맛의 재고 상황은 이 페이지에서 미리 확인해 주세요.