Whey Isolate チョコレート Nutripure パリ：チョコレートの味がするネイティブホエイ

Whey Isolate チョコレートは、Nutripure のネイティブホエイと同じたんぱく質をベースに、天然ココア香料と植物由来の甘味料ステビアを加えたものです。Nutripure によれば、プロテインのシェイカーで、なじみのあるホットチョコレートの味を再現することが出発点だったそうです。

「ネイティブ」という言葉は、たんぱく質の由来を示しています。チーズ製造の工程を経ず、強い加熱処理や化学処理も行わずに、穏やかなろ過で牛乳から直接取り出されたものです。「アイソレート」は、脂肪の大部分と乳糖の一部が取り除かれていることを意味します。こうしてできるのは、たんぱく質が豊富で、数秒で溶けるきめ細かな粉末です。

750g のクラフト袋には、30g で約 25 回分が入っています。チョコレートはプロテインパウダーの中でも最も定番の味で、水で割っても飲みやすく、初めてホエイを試す方にも向いています。パリ12区の当店では、プレーンとヘーゼルナッツに加えて、Nutripure のラインナップに取り入れました。

Nutripure が公表している表によると、30g の1回分でたんぱく質 22g（現物）、エネルギー 111kcal です。脂質は 0.7g、炭水化物は 3.4g で、そのうち糖類は 1.6g。これらの糖類は牛乳由来で、レシピに砂糖は一切加えていません。

乾物換算、つまり粉末に自然に含まれる水分を除いて計算すると、たんぱく質は 100g あたり 76.9g に達します。Nutripure はアミノ酸組成も公表しており、粉末 100g あたり分岐鎖アミノ酸（BCAA）18.6g、必須アミノ酸 39.3g、そのうちロイシン 9.9g を含みます。これらのアミノ酸はすべて牛乳そのものに由来し、添加されたものはありません。

たんぱく質は筋肉量の増加と筋肉量の維持に役立ちます。また、正常な骨の維持にも役立ちます。私たちが用いる表現はこれだけです。チョコレート味のホエイは良質な乳たんぱく質であり、バランスのよい多様な食事の一部として取り入れるものです。

栄養成分表、原材料、アミノ酸組成の詳細は、このページの「成分」タブでご確認いただけます。

原材料はシンプルです。乳清たんぱく質分離物、溶けやすくするためのひまわりレシチン、天然ココア香料、ステビア由来のステビオール配糖体、そしてラクターゼ。スクラロースもアセスルファムも、砂糖も着色料も使っていません。

口に含むと、苦いダークチョコレートというより、まろやかなココアを思わせます。水で割ると軽やかでのどごしがよく、植物性ミルクで割るとコクが出て、冷たいミルクチョコレートに近くなります。Nutripure に寄せられたレビューの中には、水とオーツミルクを半分ずつで作っているという声もあり、軽さとおいしさのよいバランスです。

ステビアの甘さが強いと感じたら、液体を少し多めにしてください。ココアの風味はそのままに、味がやわらぎます。多くのアイソレートと同様に、特に植物性ミルクで作るとシェイカーの中で泡立つことがありますが、1分ほど置けば落ち着きます。

Nutripure はネイティブ・ホエイアイソレートを複数のバージョンで展開しています。プレーンの Whey Isolate Native は香料も甘味料も使っておらず、たんぱく質含有量が最も高く、乳糖は 100g あたり 0.2g 未満です。乳糖の消化が苦手な方や、料理に使える味のない粉末をお探しの方はこちらをお選びください。

チョコレートやヘーゼルナッツの Whey Isolate などのフレーバー版は、同じベースを使っています。香料と甘味料が重量の一部を占めるため、1回分のたんぱく質はやや少なく、炭水化物はやや多めです。乳糖も残っており、ラクターゼが加えられています。その代わり、そのままでしっかりとした味わいを楽しめます。

チョコレートかヘーゼルナッツかは好みの問題です。ヘーゼルナッツは香ばしい風味、チョコレートはより定番のココアの味わいです。バニラを含むすべてのバージョンを比べるなら、当店のホエイアイソレートコーナーに、私たちが選んだほかのアイソレートとあわせて並んでいます。

シェイカーに常温の水または植物性ミルク 200ml を入れ、粉末 30g（付属スクープで2杯）を加えて、数秒振ってください。Nutripure は1日 30〜60g、つまり2〜4杯を目安としており、ほかの食事内容に合わせて調整してください。

ブランドがすすめるタイミングは3つです。パン1枚とコーヒーだけで済ませると、たんぱく質が不足しがちな朝食。次の食事までもたせるための間食。そして、トレーニング後30分以内にきちんとした食事がとれないときの、トレーニング直後です。

チョコレート味はスムージーにも向いています。植物性ミルク 200ml、バナナ1本またはマンゴー半分、ホエイ1回分、アーモンドペースト小さじ1杯は、Nutripure が紹介しているレシピのひとつです。フロマージュブランや冷ましたオートミールとも好相性です。パリでもほかの場所でも、オフィスやジムに1回分を持っていくなら、ガラス製シェイカーはチョコレートドリンクの後も洗いやすく、ココアのにおいが残りません。

乳はレシピの主原料であり、唯一のアレルゲンです。プレーンとは異なり、チョコレート味のホエイは乳糖を含みます。乳糖の分解にかかわる酵素ラクターゼが加えられていますが、Nutripure はこのバージョンが乳糖不耐症の方には適さないと明記しています。乳たんぱくアレルギーの方にも適しません。

製造施設でほかの原料も扱っているため、グルテン、卵、大豆、魚、セロリが微量混入する可能性があります。アレルギーのある方は、必ずお手元の袋のラベルをお読みください。

プロテインパウダーは食事を補うものであり、多様でバランスのとれた食事の代わりにはなりません。使用後は毎回袋のジッパーをしっかり閉め、高温を避けて乾燥した場所に保管してください。妊娠中、授乳中、または医師の管理下にある方は、医師にご相談ください。

Nutripure は、芸術空手で5度の世界チャンピオンに輝き、栄養学の上級技術者資格（BTS）を持つクリストフ・カリオが、エンジニアである兄弟のフロランとともに2017年に創業したフランスのブランドです。トゥールーズ近郊のオート＝ガロンヌ県に拠点を置き、フランスで製造しています。

チョコレート味のホエイは、ドーピング検査の対象となるアスリートのための欧州基準であるアンチドーピング規格 EN 17444 に従って開発・製造されています。ブランドは、フレーバー付きホエイのトレーサビリティシートを公式サイトでダウンロードできるようにしています。原材料表示によるとたんぱく質は EU 産で、ベジタリアンの食事にも適しています。

この透明性こそが、パリ12区の当店で、ほかのスポーツ栄養ブランドとともに Nutripure を取り扱うことを決めた理由です。毎日のたんぱく質補給をより手頃にしたい方には、同じブランドの Muscle Protein もあります。

プレーンの Whey Isolate Native との違いは？

ベースは同じネイティブホエイです。チョコレート版には天然ココア香料、ステビア、乳糖が含まれ、1回分のたんぱく質はやや少なめです。30g あたり 22g で、プレーンはそれより多く、乳糖もほとんど含みません。

砂糖は入っていますか？

砂糖は加えていません。30g の1回分に含まれる糖類 1.6g は牛乳に自然に含まれるもので、甘みはステビアによるものです。

温かい飲み物に混ぜられますか？

Nutripure は常温の水または植物性ミルクで作ることをすすめています。それが最もよく溶ける方法です。温かい飲み物にしたい場合は、沸騰した飲み物に粉末を入れるとダマになりやすいので、液体を少し冷ましてから加えてください。

パリではどこで見つかりますか？

Nutripure のチョコレート味ホエイは、パリ12区の当店（10 rue Théophile Roussel、メトロ Ledru-Rollin（8号線）と Bastille（1・5・8号線）の間）で取り扱っています。現在の在庫状況はこのページに表示されています。当店のホエイやプロテインのセレクションもぜひご覧ください。