ホエイアイソレート ヘーゼルナッツ Nutripure パリ：ヘーゼルナッツ風味のネイティブホエイ

「ネイティブ」とは、たんぱく質をチーズ製造の副産物としてではなく、牛乳から直接得ていることを意味します。牛乳は加熱も酸処理もせずに低温ろ過されます。「アイソレート」とは、脂肪の大部分と乳糖のかなりの部分が取り除かれていることを示します。こうして、たんぱく質が豊富で脂肪が少なく、シェイカーですばやく溶ける粉末ができあがります。

Nutripure は、芸術空手の世界チャンピオンに5度輝き、栄養学を学んだクリストフ・カリオと、エンジニアである兄弟のフロランが2017年に創業したフランスのブランドです。トゥールーズ近郊のオート＝ガロンヌ県に拠点を置き、フランスで製造しています。

1回分 30g（スクープ2杯半）で、たんぱく質 24g、エネルギー 113kcal、脂質 0.4g、炭水化物 2.9g（うち糖類 1.7g、牛乳に自然に含まれるもの）です。

乾物換算のたんぱく質含有率は 86% です。Nutripure によれば、粉末 100g あたり分岐鎖アミノ酸（BCAA）20.8g、必須アミノ酸 43.9g（うちロイシン 11.1g）を含みます。これらはすべて牛乳由来で、アミノ酸の添加はありません。

たんぱく質は筋肉量の増加と維持、そして正常な骨の維持に役立ちます。この製品について私たちが述べるのはこの点だけです。

Nutripure には香料も甘味料も使わないプレーンの Whey Isolate Native もあります。この2つは別の製品です。プレーンはたんぱく質がやや多く、乳糖は 100g あたり 0.2g 未満。乳糖の消化が苦手な方や、甘くない料理に使いたい方に向いています。

ヘーゼルナッツ味は、香料と甘味料が重量の一部を占めるため1回分のたんぱく質がやや少なく、乳糖も含みます（ラクターゼ配合）。その代わり、水に溶かすだけでしっかりとした味わいを楽しめます。当店のホエイアイソレートコーナーでは、私たちが選んだアイソレートをまとめてご覧いただけます。

天然香料が、甘さ控えめのナッツペーストに近い香ばしさを与えます。口に含んだときよりも香りで強く感じられます。水で割ると軽く、植物性ミルクで割るとまろやかになります。甘みはステビオール配糖体（ステビア）のみで、スクラロース、アセスルファム、砂糖は使っていません。

シェイカーに常温の水または植物性ミルク 200ml を入れ、粉末 30g を加えて 20 秒以上振ってください。Nutripure は必要に応じて1日 30〜60g を目安としています。朝食時、間食、トレーニング後などにどうぞ。多くのアイソレートと同様に泡立つので、1分ほど置いてから飲むのがおすすめです。

750g の袋には 30g が 25 回分入っており、1日1回で1か月弱もちます。

主原料の乳と乳糖を含みます。ラクターゼが加えられていますが、Nutripure はこの製品が乳糖不耐症の方には適さないと明記しています。乳たんぱくアレルギーの方にも適しません。

名前とは異なり、原材料にヘーゼルナッツは含まれていません。味は天然香料によるもので、ナッツ類は表示アレルゲンに含まれていません。グルテン、卵、大豆、魚、セロリが微量混入する可能性があります。ベジタリアン向けです。乾燥した場所で保存し、袋はしっかり閉めてください。アンチドーピング規格 EN 17444 に準拠してフランスで開発・製造されています。

Herba Barona は 2006 年からパリ12区 10 rue Théophile Roussel にある栄養補助食品の店です。営業は火曜〜土曜 9:30〜18:30。ホエイやプロテインのコーナーもご覧ください。