黑种草油未过滤或胶囊：怎么使用

黑种草油自有一批从小就熟悉它的老顾客，也有不少第一次接触、带着三个问题离开的新顾客：为什么标注“未过滤”？要不要直接喝纯油？这个味道正常吗？是的，这很正常，我们来解释原因。以下是我们在巴黎12区门店柜台边手持瓶子向顾客讲解的内容。全部产品均汇总于巴黎黑种草专区。

黑种草：一种黑色小种子

黑种草（Nigella sativa），也常被称为黑种籽，属毛茛科植物。人们采收其细小、棱角分明的黑色种子，许多人已在烹饪中见过它，常撒在某些面包或奶酪上。这种油便是通过压榨这些种子获得的。

它的历史十分悠久：在东方和地中海地区的传统中，使用历史已超过3000年，图坦卡蒙的陵墓中也曾发现黑种草籽。从成分来看，我们产品说明标明不饱和脂肪酸含量超过80%，主要是亚油酸（欧米伽6）和油酸（欧米伽9），以及百里醌，这正是其独特香气的来源。

过滤与未过滤：区别在哪

过滤油经过滤层处理，变得清澈透明，味道也更温和。未过滤的油则保留了种子的微小颗粒，瓶底会形成一层轻微沉淀。它的颜色更深，呈金棕色至深绿色之间，味道也更浓郁。这种沉淀属于正常现象：使用前摇匀瓶身即可。

我们店内瓶装的黑种草油均来自德国品牌Krauterland，均为未过滤、初榨冷压工艺制成。共有三种规格：

• 250毫升有机装，适合初次尝试。
• 500毫升有机玻璃瓶装，适合长期日常使用。
• Krauterland Nutrilife一升装，以埃及种子压榨制成，曾获德国农业协会DLG金奖。该规格未标注有机认证。

如何口服

Krauterland的产品说明建议每天一茶匙，可纯饮或与蜂蜜混合服用，最好在早晨服用。方法简单，但要提前告知您：味道浓烈，略带辛辣与苦味，第一口往往会让人感到意外。

蜂蜜是最常见的调和方式。也可以将油淋在生食沙拉或蔬菜上，待菜肴装盘后再加入。请避免加热使用：之所以采用冷压工艺，正是为了保留那些对高温敏感的成分。

产品说明中提到一到三个月为一个疗程，期间可休息几周。如正在接受治疗、怀孕或哺乳期，请先咨询医生或药师的意见。

胶囊：免去味道的困扰

对于确实无法接受味道的顾客，可以选择Dynveo有机黑种草油胶囊。这款产品采用不同的工艺：油脂以超临界二氧化碳萃取，再封装于以木薯淀粉制成的植物胶囊中，不含卡拉胶。每4粒胶囊含2000毫克油脂，标签标明百里醌含量至少3%，亚油酸含量至少55%。

用量为每天一到四粒，搭配一大杯水，最好与正餐错开服用。产品说明建议先从一粒开始，再逐步增加，对毛茛科植物过敏者需先咨询医生意见。这是出差或办公室使用的便捷方案，无需携带瓶装油。

外用：护肤与护发

黑种草油也可用于护理。取几滴涂抹于皮肤或头发上，轻柔按摩，可纯用，也可与摩洛哥坚果油或荷荷巴油等其他植物油混合使用。它也常被用于自制护发膜或按摩油配方中。它的气味较为浓郁，少量使用即可。产品说明建议对毛茛科植物过敏的人，在首次使用前先在小面积皮肤上做测试。如果您喜欢兼具烹饪与护理双重用途的油品，我们关于有机初榨椰子油的文章或许也会让您感兴趣，其他护理产品也可见我们的美容专区。

常见问题

为什么瓶底会有沉淀？

这是因为该油未经过滤处理，沉淀物由种子微粒构成。使用前请摇匀瓶身。

黑种草油该如何保存？

存放在阴凉避光处，拧紧瓶盖。Krauterland的产品说明建议开瓶后最好放入冰箱保存，并在六个月内用完。

该选油还是胶囊？

油更灵活：可以用勺子服用，也可用于冷食烹饪和皮肤护理。胶囊更方便且无味，但只能用于口服。

黑种草油可以用于烹饪吗？

可以，但须在烹调完成后再加入：例如鹰嘴豆泥、冷汤或烤蔬菜。它的味道很容易盖过其他味道，所以几滴就足够了。

想真正了解这种味道，最好的方式还是站在货架前亲自聊一聊：欢迎来泰奥菲勒·鲁塞尔街找我们，就在Ledru-Rollin和巴士底之间。