Pure Granola Flerkorn Nutripure i Paris: den ekologiska granolan med bovete och frön
En krispig granola av bovete med pumpa-, solros-, chia- och linfrön, sammanhållen av dadlar, med sju ekologiska ingredienser. Finns i Paris hos Herba Barona.
Säljs endast i butiken. Ingen frakt.
En granola av bovete och frön, med sju ingredienser
Pure Granola Flerkorn från Nutripure utgår från en enkel idé: att i en påse erbjuda det man själv skulle göra hemma med bra råvaror. Listan ryms i sju ord: bovete, dadel, risprotein, pumpafrö, solrosfrö, chiafrö och brunt linfrö. Alla kommer från ekologisk odling.
Bovete är basen och utgör 56,9 % av receptet. Pumpafrön och solrosfrön (3,6 % vardera), chia (2,2 %) och brunt lin (2,1 %) bidrar med krispighet och en nötig smak. Dadeln fungerar som bindemedel: det är den som samlar fröna i stora klasar, utan tillsatt socker, sirap eller honung. Risproteinet fullbordar helheten.
Nutripure är ett franskt varumärke som grundades 2017 av Christophe Carrio, femfaldig världsmästare i kata-karate och utbildad inom dietetik, tillsammans med sin bror Florent, ingenjör. Företaget ligger i Haute-Garonne, nära Toulouse, och granolan tillverkas i en verkstad i sydvästra Frankrike. Den har fått plats på Nutripure-hyllan i vår butik i Paris 12:e arrondissement, bredvid märkets sötpotatismjöl.
Bovete, ett frö snarare än ett sädesslag
På franska kallas det ibland ”svart vete”, men bovete har ingenting med vete att göra. Det är fröet från en växt i samma familj som syra och rabarber, länge odlad i Bretagne för galetter. I köket räknas det till spannmålen eftersom det används på samma sätt: som gryn, flingor eller mjöl.
I den här granolan ger bovetet konsistensen: fasta korn som knastrar mellan tänderna och en lätt rostad smak, tydligare än havren i vanliga müslier. Nutripure förklarar att ingredienserna blandas och sedan bakas för att få fram krispigheten, med en bakning som märket beskriver som skonsam, vid låg temperatur.
Varje frö bidrar med sin egen ton. Pumpa och solros ger en rund, nötig smak; chia och lin små korn som hittar ut i hela skålen. Det är den mest ”naturliga” av Nutripures granolor: ingen choklad, ingen torkad frukt, inga nötter i receptet, bara frön och dadlarnas sötma.
Vad 100 g Pure Granola Flerkorn innehåller
Enligt Nutripures fliken Sammansättning ger 100 g flerkornsgranola 370 kcal, 7,3 g fett varav 1,2 g mättat fett, 49 g kolhydrater varav 17,2 g sockerarter, 7,6 g fiber, 16 g protein och 0,08 g salt. Alla detaljer, med de teoretiska värdena för mineraler, vitaminer och aminosyror, finns under fliken Sammansättning på den här sidan.
Dessa värden gör den till ett livsmedel som är en fiberkälla och en proteinkälla. Det är de två näringspåståenden vi använder, och vi stannar där: det är ett frukostlivsmedel, inte ett kosttillskott, och det bedöms efter sin sammansättning, sin smak och hur det äts.
Sockerarterna kommer från ingredienserna själva, främst från dadeln: receptet innehåller inget rörsocker, ingen sirap och ingen honung. En portion på 45 g, den mängd Nutripure rekommenderar, ger en välfylld skål. Påsen på 350 g räcker till ungefär sju portioner.
Certifierat ekologisk och tillverkad i Frankrike
Alla ingredienser i Pure Granola Flerkorn kommer från ekologisk odling. Påsen bär den franska AB-märkningen och EU:s ekologiska logotyp, och flerkornsgranolan står med namn på Nutripures ekologiska certifikat utfärdat av Ecocert France (FR-BIO-01). Råvarorna har ursprung inom och utanför EU, enligt märkets spårbarhetsblad.
Tillverkningen sker i Frankrike, i en verkstad i sydvästra Frankrike. Nutripure beskriver processen som hantverksmässig snarare än industriell: ingredienserna blandas och bakas sedan till stora krispiga klasar. Receptet innehåller inga konserveringsmedel, inga tillsatser och inga aromer.
Granolan levereras i en kraftpåse på 350 g. Efter öppning rekommenderar märket att man häller över den i en lufttät behållare och förvarar den svalt och torrt, så att bovetet inte mjuknar.
Till frukost, som mellanmål eller efter träningen
Det enklaste sättet att äta den, det som Nutripure kallar ”Pure Granola gourmand”: 45 g granola i en skål och 200 till 250 ml växtbaserad dryck hälld över. Havre, mandel, ris eller soja, var och en väljer sin. En yoghurt, växtbaserad eller inte, fungerar lika bra.
För idrottare föreslår märket en version ”Pure Granola sportif”: blanda 200 till 250 ml växtbaserad dryck med 30 g vassleprotein i en shaker och häll sedan shaken över 50 g granola. Whey Isolate Native från Nutripure är den som märket kombinerar med receptet; om du inte äter mejeriprodukter gör ett ekologiskt växtprotein samma jobb.
Granolan passar också för variationer: färsk säsongsfrukt, några hallon på sommaren, ett rivet äpple på vintern eller en liten dos naturlig arom från Nutripure i den växtbaserade drycken för att byta smak. Nutripure föreslår tre tillfällen: frukost, eftermiddagens mellanmål och efter träningen.
Vegansk och glutenfri: vad etiketten säger
Receptet innehåller ingen ingrediens av animaliskt ursprung: Pure Granola Flerkorn är vegansk, som Nutripure anger. Den passar alltså den som varken äter mjölk, ägg eller honung, förutsatt att den serveras med en växtbaserad dryck.
Nutripure presenterar den som naturligt glutenfri: basen är bovete, som inte är ett glutenhaltigt sädesslag, och ingen av de sju ingredienserna innehåller gluten. Märkets produktblad nämner inga spår av gluten. Om du måste undvika gluten strikt ber vi dig läsa etiketten på påsen i butiken före köpet.
Etiketten anger däremot möjliga spår av nötter, jordnötter och sesam, kopplade till tillverkningsverkstaden. Granolan avråds därför för personer som är allergiska mot dessa livsmedel, även om själva flerkornsreceptet inte innehåller några.
För vem, och var den finns i Paris
Den här granolan riktar sig till den som vill ha en frukost av enkla ingredienser, med en lista som läses på tio sekunder: idrottare som förbereder sin skål före eller efter passet, familjer som söker en granola till barnen utan socker eller sirap i receptet, eller helt enkelt älskare av bovete. För våra kunder i Paris 12:e arrondissement som tränar får den naturligt plats bredvid vår avdelning för sport och uthållighet.
Nutripure förbehåller försäljningen av denna produkt butiken, utan frakt. Du kan hämta den direkt på 10 rue Théophile Roussel, eller beställa den på webbplatsen och hämta den i butiken. Mängderna är begränsade: aktuell tillgänglighet visas på den här sidan.
Nutripure gör sin granola i tre varianter: flerkorn, choklad och banan-cashew. Alla märkets produkter som finns i Paris är samlade på vår sida Nutripure.
Vanliga frågor
Innehåller Pure Granola Flerkorn tillsatt socker?
Nej: receptet innehåller inget socker, ingen sirap och ingen honung. De 17,2 g sockerarter per 100 g kommer från ingredienserna, främst dadeln, som binder ihop fröna.
Vad skiljer den från chokladvarianten?
Flerkornsvarianten bygger på bovete och fyra frön (pumpa, solros, chia, lin). Chokladvarianten ersätter dessa frön med mörka chokladbitar och mandlar: den är mer frestande, flerkornsvarianten mer naturell.
Hur många portioner innehåller påsen?
Ungefär sju portioner på 45 g, den mängd Nutripure rekommenderar för en skål med 200 till 250 ml växtbaserad dryck.
Var finns den i Paris?
På 10 rue Théophile Roussel, i Paris 12:e arrondissement, tisdag till lördag kl. 9.30–18.30, mellan tunnelbanestationerna Ledru-Rollin (linje 8) och Bastille (linje 1, 5 och 8). Ingen frakt: köp i butiken eller beställ på nätet och hämta i butiken.
Herba Baronas tips — häll den växtbaserade drycken väl kyld i sista stund och ät direkt: bovetet behåller sin krispighet. Föredrar du en mjukare konsistens, låt skålen stå i fem minuter.
