Whey Isolate Шоколад Nutripure в Париже: нативная сыворотка со вкусом шоколада

Whey Isolate Шоколад основан на том же белке, что и нативная сыворотка Nutripure: марка добавила к нему натуральный ароматизатор какао и подсластитель растительного происхождения — стевию. По словам Nutripure, исходная идея состояла в том, чтобы передать в протеиновом шейкере знакомый вкус горячего шоколада.

Слово «нативный» указывает на происхождение белка: его извлекают непосредственно из молока мягкой фильтрацией, минуя сыроделие и жёсткую термическую или химическую обработку. Слово «изолят» означает, что бо́льшая часть жира и часть лактозы удалены. Получается мелкий порошок с высоким содержанием белка, который размешивается за несколько секунд.

Крафт-пакет 750 г содержит около 25 порций по 30 г. Шоколад остаётся самым классическим вкусом протеиновых порошков: его охотно пьют с водой, и он хорошо подходит тем, кто только знакомится с сывороточным протеином. Мы добавили его в линейку Nutripure нашего магазина в 12-м округе Парижа, рядом с вариантами без вкуса и с фундуком.

По данным таблицы, опубликованной Nutripure, порция 30 г содержит 22 г белка (во влажном продукте) и 111 ккал. Жиров всего 0,7 г, углеводов — 3,4 г, из них 1,6 г сахаров: эти сахара происходят из молока, в рецептуру сахар не добавляется.

В пересчёте на сухое вещество, то есть без учёта воды, естественно присутствующей в порошке, содержание белка достигает 76,9 г на 100 г. Nutripure публикует и аминограмму: на 100 г порошка приходится 18,6 г аминокислот с разветвлённой цепью (BCAA) и 39,3 г незаменимых аминокислот, в том числе 9,9 г лейцина. Эти аминокислоты содержатся в самом молоке; ни одна из них не добавлена.

Белок способствует увеличению мышечной массы и поддержанию мышечной массы. Белок также способствует поддержанию нормального состояния костей. Других заявлений мы не делаем: шоколадная сыворотка — это качественный молочный белок, который следует включать в разнообразный рацион.

Полная таблица пищевой ценности, список ингредиентов и аминограмма приведены на вкладке «Состав» этой страницы.

Список ингредиентов короткий: изолят сывороточного белка, подсолнечный лецитин для лучшего размешивания, натуральный ароматизатор какао, гликозиды стевиола из стевии и лактаза. Здесь нет ни сукралозы, ни ацесульфама, ни добавленного сахара, ни красителей.

На вкус напиток напоминает мягкое какао, а не горький тёмный шоколад. С водой он остаётся лёгким и освежающим, с растительным молоком становится более насыщенным, близким к холодному молочному шоколаду. Среди отзывов, опубликованных Nutripure, одна покупательница рассказывает, что готовит его наполовину на воде, наполовину на овсяном молоке: удачный компромисс между лёгкостью и удовольствием.

Если стевия кажется вам слишком заметной, добавьте немного больше жидкости: вкус станет мягче, а какао не потеряется. Как и большинство изолятов, порошок может пениться в шейкере, особенно с растительным молоком; достаточно подождать минуту, чтобы пена осела.

Nutripure выпускает свой нативный изолят сыворотки в нескольких вариантах. Whey Isolate Native без вкуса не содержит ни ароматизатора, ни подсластителя; в нём больше всего белка и менее 0,2 г лактозы на 100 г. Именно его стоит выбрать, если вы плохо переносите лактозу или вам нужен порошок без вкуса для кулинарии.

Ароматизированные варианты, в том числе шоколадный и Whey Isolate Фундук, имеют одну и ту же основу. В порции у них чуть меньше белка, поскольку ароматизатор и подсластитель занимают часть веса, и чуть больше углеводов. Кроме того, в них сохраняется лактоза, к которой добавлена лактаза. Зато их можно пить в чистом виде, и у них настоящий вкус.

Выбор между шоколадом и фундуком — дело вкуса: у фундука обжаренная нотка, у шоколада более классический какао-профиль. Чтобы сравнить все варианты, включая ванильный, загляните в наш раздел whey isolate: там они собраны вместе с другими отобранными нами изолятами.

Налейте в шейкер 200 мл воды комнатной температуры или растительного молока, добавьте 30 г порошка, то есть две мерные ложки (ложка входит в комплект), и встряхните несколько секунд. Nutripure указывает диапазон от 30 до 60 г в день, то есть от двух до четырёх мерных ложек, с учётом остального рациона.

Марка предлагает три момента. Завтрак, в котором часто мало белка, если он ограничивается бутербродом и кофе. Перекус, чтобы продержаться до следующего приёма пищи. И сразу после тренировки, когда нет возможности полноценно поесть в ближайшие полчаса.

Шоколадный вкус хорош и в смузи: 200 мл растительного молока, банан или половина манго, порция сыворотки и чайная ложка миндальной пасты — один из рецептов, предложенных Nutripure. Он также хорошо сочетается с творогом или остывшей овсяной кашей. Чтобы брать порцию с собой в офис или в спортзал, в Париже или где-либо ещё, удобен стеклянный шейкер: его легче мыть после шоколадного напитка, и он не сохраняет запах какао.

Молоко — основной ингредиент и единственный аллерген рецептуры. В отличие от версии без вкуса, шоколадная сыворотка содержит лактозу: в неё добавлена лактаза, фермент, участвующий в расщеплении лактозы, однако Nutripure уточняет, что эта версия не подходит людям с непереносимостью лактозы. Она не подходит и при аллергии на белки молока.

Возможны следы глютена, яиц, сои, рыбы и сельдерея, так как на производстве используется и другое сырьё. При аллергии всегда читайте этикетку того пакета, который держите в руках.

Протеиновый порошок дополняет питание, но не заменяет разнообразные и сбалансированные приёмы пищи. Плотно закрывайте зип-застёжку пакета после каждого использования и храните его в сухом месте, вдали от тепла. При беременности, грудном вскармливании или наблюдении у врача посоветуйтесь со своим врачом.

Nutripure — французская марка, основанная в 2017 году Кристофом Каррио, пятикратным чемпионом мира по артистическому карате и дипломированным специалистом по диетологии (BTS), вместе с его братом Флораном, инженером. Компания находится в департаменте Верхняя Гаронна, недалеко от Тулузы, и производит продукцию во Франции.

Шоколадная сыворотка разработана и произведена в соответствии с антидопинговым стандартом EN 17444 — европейским ориентиром для спортсменов, проходящих допинг-контроль. На сайте марки можно скачать паспорт прослеживаемости её ароматизированных сывороточных протеинов. Согласно списку ингредиентов, белок происходит из ЕС, а продукт подходит для вегетарианского питания.

Именно эта прозрачность убедила нас включить Nutripure в ассортимент нашего магазина в 12-м округе Парижа, наряду с другими марками спортивного питания. Для более экономичного ежедневного потребления белка та же марка предлагает Muscle Protein.

Чем она отличается от Whey Isolate Native без вкуса?

Основа — та же нативная сыворотка. Шоколадная версия дополнительно содержит натуральный ароматизатор какао, стевию и лактозу, а белка в порции у неё чуть меньше: 22 г на 30 г, тогда как в версии без вкуса его больше, и к тому же она практически не содержит лактозы.

Есть ли в ней сахар?

Сахар не добавляется. 1,6 г сахаров в порции 30 г — это сахара, естественно присутствующие в молоке; сладость даёт стевия.

Можно ли смешивать её с горячим напитком?

Nutripure советует готовить её на воде комнатной температуры или на растительном молоке: так она размешивается лучше всего. Если хочется тёплого напитка, дайте жидкости остыть, а не засыпайте порошок в кипящий напиток, где он склонен образовывать комки.

Где её найти в Париже?

Шоколадная сыворотка Nutripure представлена в ассортименте нашего магазина в 12-м округе Парижа, 10 rue Théophile Roussel, между станциями метро Ledru-Rollin (линия 8) и Bastille (линии 1, 5, 8). Её текущее наличие указано на этой странице. Посмотрите также нашу подборку сывороточного протеина и протеинов.