Какой сывороточный белок выбрать в Париже: сначала по вкусу

В Herba Barona, в Париже 12e, на полках около двадцати сывороточных протеинов, и вопрос, который нам задают, почти никогда не звучит как «в каком больше белка?», а скорее «какой я смогу пить каждый день?». Это правильный вопрос. Протеин, который вам не нравится, оказывается в глубине шкафа. Вот как мы выбираем вместе с вами: сначала по вкусу, затем по применению. Весь раздел представлен на нашей странице сывороточный белок в Париже.

Почему вкус важнее всего остального

Все протеины в нашем разделе хорошего качества: мы не берём в ассортимент белок, набитый добавками. Между двумя серьёзными изолятами разница в результате невелика, а вот разница во вкусе решает, продержитесь ли вы месяц или три года. Поэтому мы разделили раздел на четыре вкусовых профиля и сначала спрашиваем, в каком из них вы узнаёте себя.

Профиль 1: вам нужен вкус, но сдержанный и не слишком сладкий

Это профиль тех, кто уже бросал протеин из-за привкуса конфеты. Для них мы предлагаем три нативных изолята Greenwhey: шоколад, ваниль или черника. Вкус натуральный, не слишком сладкий, а за ароматом всё ещё чувствуется сывороточный белок: подлинный вкус, а не вкус десерта. Эту линейку мы советуем тем, кто хочет вкус без приторности; подробнее о ней — в материале Greenwhey, протеин со вкусом.

Профиль 2: вам не нужен никакой вкус

Вы смешиваете протеин с овсяными хлопьями, смузи, йогуртом или фруктовым пюре, и ароматизатор вам помешал бы. Берите нейтральный: Whey Isolate Native Nutripure из молока французского происхождения — наша главная рекомендация; нативный изолят сывороточного белка Dynveo в упаковке 1 кг и нейтральный изолят AlpenPower — два других нейтральных варианта в разделе. Чтобы разобраться в остальной части марки, см. какой продукт Nutripure выбрать по вашей цели. Остальная линейка Nutripure естественно дополняет: креатин, BCAA, электролиты.

Профиль 3: вы любите классические и яркие вкусы

Ваниль, лесной орех, шоколад, клубника, карамель: если вам нужен хорошо выраженный вкус, в разделе их несколько. Nutripure выпускает нативный изолят со вкусом ванили, лесного ореха, шоколада и клубники. AlpenPower предлагает изолят с карамелью и версии какао, кокос и ваниль на основе альпийского молока. Клубничный милкшейк Greenwhey — самый нежный из всех.

Профиль 4: вы не употребляете молоко

У растительных белков текстура сильно улучшилась. Органический растительный белок Nutripure и органические растительные белки Dynveo — две основные позиции раздела. Они немного гуще, чем сывороточный белок; мы советуем их скорее в смузи, чем в простом шейкере с водой.

И только потом: концентрат, изолят или нативный изолят

• Концентрат: самый распространённый и самый недорогой, около 70–80 % белка, немного лактозы и жиров.
• Изолят: фильтруется глубже, более 85–90 % белка, очень мало лактозы. Выбор людей, чувствительных к лактозе.
• Нативный изолят: извлекается непосредственно из свежего молока, а не из сыворотки сыроделен, белок меньше денатурирован. Это категория Greenwhey, Nutripure и Dynveo, подробно описанная в нашем разделе whey isolate.

При равном качестве решает вкус. При равном вкусе берите нативный изолят, если позволяет бюджет.

С чем его сочетать

Для силовых тренировок сывороточный белок дополняет креатин (см. креатин: порошок или капсулы и в какой дозе) — два базовых продукта, больше для начала ничего не нужно. Магний поддерживает восстановление. BCAA и цитруллин идут следом, для тех, кто тренируется регулярно. Всё это есть в разделе спорт и выносливость.

Как добраться до Herba Barona

Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 75012 Paris, рядом с рынком Алигр. Метро Ledru-Rollin (линия 8) или Bastille (линии 1, 5, 8). Со вторника по субботу, с 9:30 до 18:30. Мы покажем вам банки, вместе прочитаем этикетки, и вы уйдёте с тем протеином, который действительно будете пить.

Часто задаваемые вопросы

Какой протеин в разделе самый несладкий?

Среди ароматизированных — изоляты Greenwhey: натуральный вкус, не слишком сладкий. Если вам нужен ноль сахара и ноль ароматизаторов, берите нейтральный протеин вроде нативного Nutripure.

Сколько сывороточного белка в день?

Одной порции (около 25–30 г) после тренировки достаточно большинству занимающихся. Протеин дополняет питание, а не заменяет его.

Можно ли попробовать перед покупкой?

Дегустаций мы не проводим, но честно описываем каждый вкус, а упаковки по 750 г и 900 г позволяют попробовать, не покупая сразу банку на 2 кг.

Сывороточный или растительный белок: какой лучше?

Сывороточный белок лучше усваивается и богаче лейцином; растительный подходит тем, кто не употребляет молоко. Оба работают, если принимать их регулярно.