Протеиновый молочный коктейль Greenwhey Клубника в Париже: 23 г белка без добавленного сахара
Нативный цельный молочный белок с густой текстурой и вкусом клубники, без добавленного сахара, 23 г белка на порцию.
Представлено в Париже в Herba Barona, в пакете 900 г.
▶ Milkshake Protéiné Fraise Greenwhey 900 g : la vidéo en 2 min 57
Молочный коктейль, а не очередной сывороточный протеин
Отличие от классического сывороточного протеина не в источнике белка, а в желаемой текстуре. Обычный шейк из сывороточного протеина получается жидким, похожим на молоко. Протеиновый молочный коктейль нацелен на кремовость: напиток гуще, обволакивающий, с ощутимой плотностью во рту.
Такая текстура меняет и назначение продукта. Это прежде всего не восстановительный напиток, который выпивают на выходе из зала, а перекус. Многие наши покупатели в Париже пьют его во второй половине дня вместо полдника или на завтрак, когда нет времени поесть.
А сам белок — не сывороточный. Это цельный нативный молочный белок: белки молока в их естественном соотношении, то есть примерно четыре пятых казеина и одна пятая сывороточных белков. Именно это и даёт текстуру — казеин при контакте с жидкостью образует гель и медленно усваивается.
Без добавленного сахара: важный нюанс
Пометка «без добавленного сахара» означает, что в рецептуру не вводили никакого сахара. Она не означает, что в продукте нет сахара вовсе: лактоза, естественно присутствующая в молочной части, даёт небольшое его количество, и это нормально и не имеет отношения к добавленному сахару.
Это различие важно, и путаница вокруг него встречается часто. Продукт может быть помечен «без добавленного сахара» и при этом содержать синтетические подсластители или глюкозные сиропы, указанные как ингредиенты, а не как сахара. Здесь нет ни того, ни другого: для сладости в линейке Greenwhey используется плод монаха.
На практике ожидайте выраженный, но умеренно сладкий вкус клубники. Если вы привыкли к магазинным молочным коктейлям, первое впечатление будет таким: менее сладко. Так и задумано — это обратная сторона короткого списка ингредиентов.
Пищевая ценность и формат
В пакете 900 г — 30 порций по 23 г белка в каждой. По этому показателю продукт находится между органическим концентратом сывороточного протеина с 22 г и нативным изолятом с 25 г.
Это логично для того, чем он является: продуктом, созданным ради текстуры и удовольствия, а не ради максимальной плотности белка.
Формата 900 г хватает на месяц при одной порции в день. Это удачный объём, чтобы попробовать вкус: достаточно, чтобы составить настоящее мнение, без риска остаться с 2,7 кг вкуса, который в итоге не понравился.
Как приготовить, чтобы получить правильную текстуру
Базовое приготовление такое же, как для остальной линейки: сначала жидкость, потом порошок, затем встряхнуть. Но если вы хотите получить настоящую текстуру молочного коктейля, всё решают две настройки.
Первая — молоко вместо воды. Жиры и белки молока дают плотность и обволакивающую текстуру, которых вода никогда не даст. Цельное молоко ближе всего к молочному коктейлю, растительное молоко, например овсяное, тоже подходит отлично.
Вторая — настаивание. Дайте напитку постоять две-три минуты в прохладе после смешивания: белки набухают, текстура заметно густеет. А если пропустить его через блендер с двумя кубиками льда и половинкой банана, получится нечто, что уже мало похоже на протеиновый шейк.
Когда пить его в течение дня
Самое удачное применение — перекус. Порция даёт 23 г белка, что насыщает гораздо лучше обычного сладкого перекуса и помогает избежать упадка сил в конце дня.
Он также отлично подходит на завтрак тем, кому трудно есть по утрам: напиток выпить легче, чем съесть твёрдую пищу, а утреннее потребление белка часто оказывается самым недооценённым за день.
Для восстановления после тренировки он тоже без труда справится. Просто если это ваше основное и единственное применение, органический концентрат сывороточного протеина обойдётся дешевле при равноценном результате. Молочный коктейль оправдан прежде всего удовольствием и универсальностью.
Сертификаты и аллергены
Формула на 100 % натуральная, без искусственных ингредиентов, без красителей и консервантов. Как и во всей линейке Greenwhey, упаковка рассчитана на переработку, а пластиковой мерной ложки нет.
Продукт содержит молоко — основной аллерген. Он не подходит людям с аллергией на белки коровьего молока. Если у вас непереносимость лактозы, лучше выбрать нативный изолят сывороточного протеина, в котором лактозы гораздо меньше.
Биологически активная добавка не заменяет разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Хранить в недоступном для детей месте. Не превышать рекомендуемую суточную дозу.
Часто задаваемые вопросы
Чем он отличается от классического сывороточного протеина?
Главным образом текстурой. Молочный коктейль гуще и кремовее и задуман как вкусный перекус, а не как восстановительный напиток.
Вкус клубники искусственный?
Нет, в нём нет ни красителей, ни искусственных ароматизаторов. Вкус мягче и менее «конфетный», чем у промышленного молочного коктейля, а цвет остаётся естественно бледным.
Можно ли приготовить его заранее?
Да, он хранится несколько часов в холодильнике в закрытой ёмкости. Текстура даже немного густеет, что не мешает.
Подходит ли он детям?
Этот продукт создан не для них. Потребность ребёнка в белке обычно покрывается питанием, и лучше заранее посоветоваться со специалистом.
Совет Herba Barona — готовьте его на молоке, а не на воде, и дайте постоять две минуты в прохладе: текстура густеет и становится по-настоящему похожей на молочный коктейль.
