Batido Proteico Morango Greenwhey em Paris: 23 g de proteína sem açúcares adicionados

A diferença em relação a um whey clássico não está na fonte de proteína, mas na textura pretendida. Um shaker de whey normal dá uma bebida fluida, próxima do leite. O Batido Proteico aposta na cremosidade: uma bebida mais espessa, mais envolvente, que enche a boca.

Esta aposta na textura muda o posicionamento do produto. Não é, antes de mais, uma bebida de recuperação engolida à saída do ginásio, é um lanche. Muitos dos nossos clientes em Paris tomam-no a meio da tarde, em vez do lanche habitual, ou ao pequeno-almoço quando não têm tempo para comer.

A proteína, essa, não é whey. É a proteína total do leite, nativa: o leite inteiro nas suas proporções naturais, ou seja, cerca de quatro quintos de caseína e um quinto de proteínas séricas. É precisamente isso que dá a textura — a caseína forma um gel em contacto com o líquido e digere-se lentamente.

A menção «sem açúcares adicionados» significa que não foi incorporado nenhum açúcar na receita. Não significa que o produto não contenha açúcar nenhum: a lactose naturalmente presente na fração láctea fornece uma pequena quantidade, o que é normal e nada tem a ver com um açúcar adicionado.

É uma distinção que conta, e nem sempre é clara para o consumidor. Um produto pode indicar «sem açúcares adicionados» e conter edulcorantes sintéticos ou xaropes de glicose apresentados como ingredientes e não como açúcares. Aqui, nem uma coisa nem outra: a gama Greenwhey recorre ao fruto-do-monge para a doçura.

Na prática, conte com um sabor a morango franco, mas moderadamente doce. Se vem de um batido comercial, a primeira impressão será a de um produto menos doce. É intencional, e é a contrapartida de uma lista de ingredientes curta.

A saqueta de 900 g contém 30 porções e fornece 23 g de proteína por porção. O posicionamento situa-se, portanto, entre o concentrado de whey biológico, com 22 g, e o isolado nativo, com 25 g.

É coerente com aquilo que é: um produto formulado para a textura e o prazer, mais do que para a máxima densidade proteica.

O formato de 900 g dá para um mês à razão de uma porção diária. É o tamanho certo para experimentar um sabor: suficiente para formar uma opinião real, sem o risco de ficar com 2,7 kg de um sabor de que afinal não gosta.

A preparação normal é a mesma que no resto da gama: primeiro o líquido, depois o pó, e depois agita-se. Mas, se quer mesmo obter uma textura de batido, há dois ajustes que fazem toda a diferença.

O primeiro é usar leite em vez de água. A gordura e as proteínas do leite trazem o corpo e a cremosidade que a água nunca dará. Um leite gordo dá o resultado mais próximo de um batido, e uma bebida vegetal do tipo aveia também funciona muito bem.

O segundo é o repouso. Deixe a bebida dois a três minutos no frigorífico depois de a misturar: as proteínas hidratam-se e a textura engrossa sensivelmente. Passado na liquidificadora com dois cubos de gelo e meia banana, obtém-se algo que já pouco tem a ver com um shaker de proteína.

A utilização mais pertinente é como lanche. Uma porção fornece 23 g de proteína, o que sacia claramente melhor do que um snack doce clássico e evita a quebra do fim da tarde.

Funciona também muito bem ao pequeno-almoço para quem tem dificuldade em comer de manhã: uma bebida passa mais facilmente do que uma refeição sólida, e o aporte proteico da manhã é muitas vezes o mais negligenciado do dia.

Na recuperação depois do treino, cumpre a sua função sem dificuldade. Simplesmente, se essa é a sua utilização principal e única, o concentrado de whey biológico fica mais barato para um resultado equivalente. O batido justifica-se sobretudo pelo prazer e pela versatilidade.

Fórmula 100 % natural, sem ingredientes artificiais, sem corantes nem conservantes. Como em toda a gama Greenwhey, a embalagem foi concebida para ser reciclável e não há colher doseadora de plástico.

O produto contém leite, um alergénio importante. Não é adequado para pessoas alérgicas às proteínas do leite de vaca. Se tem intolerância à lactose, prefira o isolado de whey nativo, muito mais pobre em lactose.

Suplemento alimentar que não deve substituir um regime alimentar variado e equilibrado nem um estilo de vida saudável. Manter fora do alcance das crianças. Não exceder a dose diária recomendada. Também enviamos a partir de Paris para Portugal; os preços e prazos são indicados na encomenda.

Qual é a diferença em relação ao whey clássico?

Essencialmente, a textura. O batido é mais espesso e mais cremoso, pensado como um lanche guloso e não como uma bebida de recuperação.

O sabor a morango é artificial?

Não, não tem corantes nem aromas artificiais. O sabor é mais discreto e menos a rebuçado do que um batido industrial, e a cor mantém-se naturalmente pálida.

Pode ser preparado com antecedência?

Sim, conserva-se algumas horas no frigorífico num recipiente fechado. A textura até engrossa ligeiramente, o que não é incómodo.

É adequado para crianças?

Não é um produto formulado para elas. As necessidades proteicas de uma criança são normalmente cobertas pela alimentação, e é melhor pedir conselho antes.