Багато дієвих добавок приймають у вигляді нейтрального порошку, і багато хто кидає їх із причини, що не має нічого спільного з продуктом: через смак. Нейтральна сироватка, морський колаген, рослинний протеїн чи порошок амінокислот мають відверто тьмяний, іноді неприємний смак, і пити це щоранку місяцями потребує певної вмотивованості. Звична відповідь ринку полягає в купівлі вже ароматизованих версій, навантажених підсолоджувачами й дорожчих. Окремий ароматизатор перевертає цю логіку: порошок обирають за якістю, а присмачують його самостійно, на свій смак. Це ощадливіше й лишає контроль над тим, що Ви споживаєте.

Саме це вирізняє цей ароматизатор серед більшості тих, що трапляються у спортивному харчуванні. Він не містить ні цукру, ні синтетичних підсолоджувачів на кшталт сукралози чи ацесульфаму, ні спірних добавок. Отже, він не додає помітних калорій і не змінює рівноваги того, що Ви готуєте, а це важить для тих, хто стежить за своїм раціоном або погано переносить інтенсивні підсолоджувачі. Такий підхід вписується у clean label, який Dynveo заявляє для всієї своєї лінійки, що ми розповсюджуємо у Парижі вже кілька років.

Ванільна формула не просто надає аромату: вона дає волокна баобаба, те, що Dynveo називає функціональним ароматизатором. Баобаб традиційно використовують у Західній Африці завдяки його природно волокнистій м’якоті. Ці волокна відіграють і технічну роль у приготуванні, надаючи напою трохи тіла й уникаючи ефекту «ароматизованої води», який дає суто рідкий ароматизатор. Це дрібниця, але саме вона робить різницю між приємним шейкером і шейкером, який допивають через силу.

Ваніль — найуніверсальніший із трьох ароматизаторів лінійки: вона пасує практично до всього. Вона дуже добре працює з нейтральною сироваткою, колагеном у порошку, рослинним протеїном, гліцином чи креатином. Це також той смак, що найкраще поєднується з рослинним молоком, бананом або вівсяними пластівцями. Якщо Вам треба обрати лише один, то саме цей. Він є в нас на полиці у крамниці в 12-му окрузі, поряд із нейтральними порошками, які він покликаний супроводжувати.

Поєднуйте з нашим відділом протеїни, морським колагеном Dynveo чи креатином Creapure®.

Вжиток не обмежується шейкером. Ароматизатор додають до сиркової маси, йогурту, компоту, тіста для панкейків чи вівсянки — усюди, де поклали б ванільний екстракт, не бажаючи додавати цукру. Дозують чайною ложкою, починаючи з дуже малого: ці ароматизатори концентровані, і додати ще набагато легше, ніж прибрати зайве. Кількох спроб досить, щоб знайти свою рівновагу. Баночка містить 15 доз.

Нічого складного, але два правила варто дотримати. Баночку закривають після кожного використання: ароматичний порошок, залишений відкритим, за кілька тижнів втрачає аромат і набирає вологи з повітря. І в неї ніколи не занурюють мокру ложку, витягнуту з шейкера — це найшвидший спосіб перетворити дрібний порошок на щільну грудку. Складена в сухому місці, подалі від тепла й світла, баночка без проблем тримається до кінцевої дати.

Dynveo зазначає, що його ароматизатори відповідають антидопінговим нормам Всесвітнього антидопінгового агентства. Це безпосередньо цікавить спортсменів, які змагаються, бо для них найменший доданий до шейкера інгредієнт може викликати питання. Це відчутна гарантія, коли знаєш, що ароматизатори й підсолоджувачі — саме той різновид другорядних складників, які забувають перевірити. У нас є кілька клієнтів із ліцензією у Парижі, для яких це вирішальний критерій вибору.

Відкрийте для себе всю лінійку Dynveo у Парижі.

Цей підрахунок варто зробити. У торгівлі той самий протеїн часто продається за кілограм відчутно дорожче в ароматизованій версії, ніж у нейтральній, а надбавка складається з ароматизаторів і підсолоджувачів, які майже нічого Вам не коштують, якщо купувати їх окремо. За ритму кілограм порошку на місяць різниця за рік стає помітною. Купівля ароматизатора окремо дає змогу також не бути бранцем одного смаку: якщо за півроку ваніль Вам набридне, Ви зміните ароматизатор, не викидаючи п’яти кілограмів протеїну. Саме такі міркування ми охоче наводимо у крамниці, у 12-му окрузі Парижа, клієнтам, які купують свої порошки у великому форматі.

Чи підсолоджує цей ароматизатор напій?

Ні. Він надає ванільного смаку, але не містить ні цукру, ні підсолоджувача, тож напій не стає солодким у власному сенсі слова. Перші дні це іноді збиває з пантелику тих, хто прийшов від ароматизованих порошків із торгівлі.

Скільки його додавати?

Дуже мало, і краще почати з кінчика ложки, а потім припасувати. Продукт концентрований, і правильне дозування дуже залежить від об’єму рідини та використаного порошку.

Чи можна вживати його в гарячій страві?

Так, у вівсянці чи гарячому напої. Як і з будь-яким ароматизатором, додавання наприкінці приготування краще зберігає його ароматичну тонкість.

Яка різниця з карамеллю?

Ваніль нейтральніша й універсальніша, карамель ласіша й виразніша. Обидві мають ту саму основу без цукру й ті самі волокна баобаба.