Το τζίντζερ (Zingiber officinale) είναι ένα ριζωματώδες φυτό καταγωγής από τη Νοτιοανατολική Ασία, που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες στις μαγειρικές παραδόσεις και στις παραδόσεις ευεξίας σε όλο τον κόσμο. Το ζαχαρωμένο τζίντζερ, που λαμβάνεται με ζαχάρωση φετών φρέσκου τζίντζερ μέσα σε ζάχαρη, είναι ένας ευχάριστος τρόπος να απολαύσετε τις ιδιότητες αυτής της εξαιρετικής ρίζας ενώ παράλληλα ευχαριστιέστε.

Το τζίντζερ που χρησιμοποιεί η Saldac επιλέγεται για τη γευστική του ποιότητα και την περιεκτικότητά του σε δραστικά συστατικά. Τα ριζώματα του τζίντζερ συλλέγονται σε ωριμότητα, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες και στη συνέχεια ζαχαρώνονται αργά σε σιρόπι βιολογικής ζάχαρης ζαχαροκάλαμου. Αυτή η παραδοσιακή διαδικασία ζαχάρωσης διατηρεί τα καυστικά και ζεστά αρώματα του τζίντζερ δημιουργώντας παράλληλα ένα φυσικό και νόστιμο γλύκισμα.

Το ίδιο δραστικό υπάρχει επίσης σε κάψουλες: Τζίντζερ 1200 – Be-Life.

Η ζάχαρη ζαχαροκάλαμου που χρησιμοποιείται για τη ζαχάρωση προέρχεται και αυτή από τη βιολογική γεωργία και από το δίκαιο εμπόριο. Προσφέρει τη γλύκα που ισορροπεί τη φυσική καυστικότητα του τζίντζερ. Η λίστα των συστατικών είναι σύντομη και διαφανής: βιολογικό τζίντζερ και βιολογική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου. Κανένα πρόσθετο, κανένα συντηρητικό, καμία χρωστική. Είναι η απλότητα ενός αυθεντικού προϊόντος.

Άλλο προϊόν που αξίζει να εξετάσετε: Fer3 – dynveo – Σύμπλεγμα Σιδήρου και Βιταμίνης C.

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ Saldac φέρει την πιστοποίηση EU-BIO για τη βιολογική γεωργία. Η Saldac είναι επίσης μέλος της Πλατφόρμας για το Δίκαιο Εμπόριο και δεσμεύεται σε βιώσιμες συνεργασίες με τους παραγωγούς της. Αυτές οι πιστοποιήσεις εγγυώνται ένα προϊόν υγιεινό, ηθικό και φιλικό προς το περιβάλλον.

Το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό με πολλαπλές όψεις, εκτιμώμενο τόσο για τις γευστικές του ιδιότητες όσο και για τις παραδοσιακές του αρετές. Το ζαχαρωμένο τζίντζερ βιολογικό Saldac προσφέρει αρκετά πλεονεκτήματα:

• Πλούτος σε τζιντζερόλες: το τζίντζερ περιέχει φυσικά τζιντζερόλες, βιοδραστικές ενώσεις που του προσδίδουν τη χαρακτηριστική του καυστικότητα και τις παραδοσιακές του θερμαντικές ιδιότητες.
• Πεπτική άνεση: το τζίντζερ χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να ευνοήσει την πέψη και να συμβάλλει στην πεπτική άνεση. Ένα ή δύο κομμάτια ζαχαρωμένου τζίντζερ μετά το γεύμα μπορούν να συμβάλλουν σε μια καλύτερη πεπτική άνεση.
• Υγιεινό και ενεργειακό σνακ: το ζαχαρωμένο τζίντζερ είναι μια λαχταριστή εναλλακτική στα βιομηχανικά γλυκίσματα. Παρέχει ενέργεια χάρη στη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου αποδίδοντας παράλληλα τις ιδιότητες του τζίντζερ.
• Θερμαντικές ιδιότητες: το τζίντζερ είναι γνωστό για τις θερμαντικές του ιδιότητες. Τον χειμώνα, μερικά κομμάτια ζαχαρωμένου τζίντζερ μπορούν να προσφέρουν μια ευχάριστη αίσθηση ζεστασιάς.
• Μαγειρική πολυχρηστικότητα: το ζαχαρωμένο τζίντζερ δεν περιορίζεται στη σκέτη κατανάλωση. Μπορεί να ψιλοκοπεί και να ενσωματώνεται σε γλυκά, σε μούσλι, σε φρουτοσαλάτες ή σε μαγειρευτά πιάτα για να προσδώσει μια εξωτική και πικάντικη πινελιά.

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ βιολογικό Saldac προσφέρεται για πολυάριθμες χρήσεις, τόσο στην άμεση κατανάλωση όσο και στη μαγειρική:

Απολαύστε 2 έως 3 κομμάτια ζαχαρωμένου τζίντζερ μέσα στην ημέρα, ανάμεσα στα γεύματα ή στο τέλος του γεύματος. Η καυστική και γλυκιά του γεύση το καθιστά ένα πρωτότυπο σνακ που αλλάζει από τα συνηθισμένα γλυκίσματα. Μεταφέρεται εύκολα σε μια τσάντα ή σε μια τσέπη για μια λαχταριστή παύση στο γραφείο, σε έναν περίπατο ή σε ένα ταξίδι.

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ συνοδεύει τέλεια ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, μαύρο τσάι ή αφέψημα. Μπορείτε να το απολαύσετε δίπλα στο ρόφημά σας ή να το βυθίσετε απευθείας μέσα του για να διαχύσει τα καυστικά και γλυκά του αρώματα στο φλιτζάνι σας. Είναι μια φυσική και εκλεπτυσμένη εναλλακτική στη ζάχαρη για να αρωματίσετε τα ροφήματά σας.

Ψιλοκόψτε το ζαχαρωμένο τζίντζερ για να το ενσωματώσετε στις συνταγές σας: μπισκότα, κέικ, μάφιν, σπιτική γκρανόλα, σαλάτες εξωτικών φρούτων, γλυκά κάρι ή πιάτα με βάση το ρύζι. Το ζαχαρωμένο τζίντζερ προσδίδει χαρακτήρα στα παρασκευάσματά σας παραμένοντας παράλληλα προσιτό σε όλους τους ουρανίσκους.

Περιέχει το ζαχαρωμένο τζίντζερ πολλή ζάχαρη;

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ είναι ένα γλυκό προϊόν από τη φύση του, καθώς η ζαχάρωση συνίσταται στο να καλυφθεί το τζίντζερ με ζάχαρη. Ωστόσο, το ζαχαρωμένο τζίντζερ Saldac χρησιμοποιεί αποκλειστικά βιολογική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου δίκαιου εμπορίου, χωρίς προσθήκη σιροπιού γλυκόζης ή τεχνητού γλυκαντικού. Καθώς η ποσότητα που καταναλώνεται παραμένει μέτρια (2 έως 3 κομμάτια την ημέρα), η πρόσληψη ζάχαρης παραμένει λογική στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Είναι το ζαχαρωμένο τζίντζερ βιολογικό κατάλληλο για χορτοφάγους και αυστηρά χορτοφάγους;

Ναι, το ζαχαρωμένο τζίντζερ βιολογικό Saldac αποτελείται αποκλειστικά από βιολογικό τζίντζερ και βιολογική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου. Δεν περιέχει κανένα συστατικό ζωικής προέλευσης και ταιριάζει τέλεια σε άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή αυστηρά χορτοφαγική διατροφή.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ζαχαρωμένο και στο κρυσταλλωμένο τζίντζερ;

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ και το κρυσταλλωμένο τζίντζερ είναι πολύ κοντινά. Το ζαχαρωμένο τζίντζερ ψήνεται σε σιρόπι ζάχαρης, ενώ το κρυσταλλωμένο τζίντζερ κυλιέται στη συνέχεια σε κρυσταλλική ζάχαρη για μια επιπλέον τραγανή επικάλυψη. Το ζαχαρωμένο τζίντζερ Saldac παρουσιάζει μια μαλακή και τρυφερή υφή, με μια ευχάριστη ισορροπία ανάμεσα στην καυστικότητα του τζίντζερ και στη γλύκα της ζάχαρης.

Πού μπορείτε να αγοράσετε ζαχαρωμένο τζίντζερ βιολογικό και δίκαιου εμπορίου στο Παρίσι;

Στο Herba Barona, στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού Το κατάστημά μας προτείνει μια επιλογή βιολογικών προϊόντων και προϊόντων δίκαιου εμπορίου, με εξατομικευμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε νέα υγιεινά και λαχταριστά προϊόντα.

Μπορεί το ζαχαρωμένο τζίντζερ να καταναλωθεί από παιδιά;

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ μπορεί να προταθεί σε παιδιά από περίπου 6 ετών, σε μικρές ποσότητες. Η καυστική του γεύση μπορεί να εκπλήξει τους πιο νεαρούς ουρανίσκους, γι’ αυτό συνιστάται να ξεκινήσετε με ένα μικρό κομμάτι για να επαληθεύσετε ότι το παιδί εκτιμά αυτή τη γεύση. Όπως κάθε γλυκό προϊόν, η κατανάλωσή του πρέπει να παραμένει μέτρια.

Διατηρήστε το ζαχαρωμένο τζίντζερ βιολογικό Saldac σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, κλείστε καλά το σακουλάκι ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές βάζο. Καλά διατηρημένο, το ζαχαρωμένο τζίντζερ κρατά αρκετούς μήνες χωρίς να χάσει τις γευστικές του ιδιότητες.

Η ομάδα μας είναι διαθέσιμη για να σας κάνει να ανακαλύψετε αυτό το προϊόν και να σας προτείνει ιδέες κατανάλωσης. Το Herba Barona προσφέρει επίσης αποστολή σε όλη τη Γαλλία για όσους δεν μπορούν να έρθουν στο κατάστημα.